Einen Salat zu essen klingt gesund, nicht wahr? Ein großer Haufen leckeres Gemüse, eine Auswahl an frischem Gemüse und vielleicht ein paar Nüsse oder andere knusprige Dinge, alles abgerundet mit einer bescheidenen Portion Dressing.
Tatsächlich ist ein Salat ein ausgezeichnetes Vehikel, um mehr Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen. Aber ein guter Salat kann schlecht werden, wenn Sie kalorienreiche Toppings und Dressings über einen Haufen einfachen Salat gießen und verschiedene Dinge hinzufügen, die frittiert wurden.
Hier sind einige der häufigsten Arten, wie Menschen ihre gesunden Salate ruinieren.
1
Nur Eisbergsalat verwenden
Verywell / Alexandra Shytsman
Eisbergsalat hat eine schöne Knusprigkeit, aber fast keinen Nährwert, außer dass er eine Wasserquelle ist – es gibt einfach nicht viele Vitamine und nicht viele Ballaststoffe. Und da es im Grunde langweilig ist, schreit ein Haufen Eisbergsalat nach Klumpen fettreicher Dressings.
Machen Sie Ihren Salat nahrhafter. Verwenden Sie dunkleres Grün wie Spinat, Blattsalat, Rucola, Löwenzahngrün, Grünkohl, Brunnenkresse und Basilikumblätter.
Dunkleres Grün ist in der Regel reicher an Folsäure, Vitamin A, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen.
2
Viele Croutons verwenden
Verywell / Alexandra Shytsman
Croutons haben keinen großen Nährwert, aber sie können viele Kalorien hinzufügen. Eine halbe Tasse Croutons hat etwa 100 Kalorien.
Wenn Sie also ein paar knusprige Beläge mögen, tun Sie dies stattdessen: Fügen Sie einen oder zwei Esslöffel gehackte Walnüsse oder Leinsamen hinzu. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, die gut für Ihr Herz und Ihr Nervensystem sind, sowie Ballaststoffe, die Ihr Körper für ein gesundes Verdauungssystem benötigt.
3
Zu viel Käse hinzufügen
Verywell / Alexandra Shytsman
Cheese ist ein Dr. Jeckyll und Mr. Hyde der Ernährungswelt. Es ist eine ausgezeichnete Kalzium- und Proteinquelle, daher kann es sicherlich in einen gesunden Salat aufgenommen werden, aber es ist auch voller Natrium, gesättigtem Fett und Kalorien.
Was also tun, wenn Sie ein Käseliebhaber sind?
Einfach! Achten Sie darauf, wie viel Käse Sie verwenden. Eine Portion Käse ist ungefähr 1 1/2 Unzen – oder ungefähr so groß wie ein Paar Würfel. Nehmen Sie einen Trockenkäse wie Parmesan oder fügen Sie etwas fettreduzierten Käse hinzu.
Probieren Sie alternative vegetarische Käseersatzprodukte aus Reis oder Soja aus, die oft mit weniger Kalorien käsig sind. Veganer preisen auch Nährhefe an, um einen käsigen Geschmack hinzuzufügen.
4
Wählen Sie gebratenes Fleisch oder Taco-Schalen
Verywell / Alexandra Shytsman
Das Hinzufügen einer Proteinquelle kann einen Salat in eine vollwertige, ausgewogene Mahlzeit verwandeln. Aber das Hinzufügen von frittierten Hähnchenstreifen oder Stücken von verarbeitetem Mittagsfleisch macht Ihren gesunden Salat zu einer Gesundheitskatastrophe.
Seien Sie vorsichtig mit Taco-Salaten. Ein typischer Taco-Salat aus gewürztem Rinderhackfleisch und Sauerrahmklumpen in einer frittierten Taco-Schale könnte weit über 1.000 Kalorien haben.
Halten Sie Ihren Salat schlank und gemein, indem Sie gebackene Hähnchen- oder Putenbrust, ein paar gegrillte Garnelen oder eine Prise Hülsenfrüchte hinzufügen.
5
Den Salat mit Dressing durchtränken
Verywell / Alexandra Shytsman
Salate werden normalerweise mit Salatdressing gekrönt – daher der Name – aber leider sind die meisten kommerziellen Dressings reich an Kalorien, Fett und oft zugesetztem Zucker. Eine einzelne Portion Salatdressing ist nur zwei Esslöffel und hat zwischen 100 und 200 Kalorien.
Verzichten Sie auf das Salatdressing und drücken Sie etwas frischen Zitronen- oder Limettensaft auf Ihren Salat. Oder werden Sie kreativ mit etwas Salsa als Topping, probieren Sie Balsamico-Essig ohne das Öl.
Wenn Sie in einem Restaurant einen Salat bestellen, bitten Sie darum, dass das Dressing als Beilage serviert wird. Sie werden staunen, wie viele Kalorien Sie sparen können.
