Verywell / Alexandra Shytsman
Die meisten Menschen wissen, dass Erdnussbutter eine ausgezeichnete Protein- und Nährstoffquelle ist. Aber einige könnten es von der Liste streichen, wenn es um einen Diätplan zur Gewichtsreduktion geht. Wenn man bedenkt, dass zwei Esslöffel Erdnussbutter normalerweise etwa 188 Kalorien enthalten – von denen 144 aus Fett stammen – ist es nicht das, was die meisten Leute als „Diätnahrung“ bezeichnen würden. Neue Forschungen deuten jedoch darauf hin, dass Erdnüsse in allen Formen – einschließlich Erdnussbutter – Ihnen nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern auch langfristig halten.
Erdnussbutterforschung
Bei einer Überprüfung der verfügbaren Literatur zur Bewertung der Auswirkungen des Verzehrs von Nüssen auf Fettleibigkeit im Jahr 2010 kamen die Forscher zu dem Schluss, dass eine erhöhte Aufnahme von Nüssen mit einem verringerten Risiko des metabolischen Syndroms (einer Störung, die durch übermäßigen Bauchumfang und hohe Cholesterinspiegel gekennzeichnet ist) verbunden ist.
Forscher fanden heraus, dass Erdnüsse und Baumnüsse die postprandiale glykämische Reaktion (Veränderungen des Blutzuckers nach dem Essen) reduzieren und gleichzeitig die Ballaststoffe liefern, die eine Person für ein Sättigungsgefühl benötigt.
Eine Studie der Harvard School of Public Health ergab, dass häufiger Nuss- oder Erdnussbutterkonsum (zweimal wöchentlich) über einen Zeitraum von acht Jahren mit einer geringeren Gewichtszunahme verbunden war. Von den konsumierten Arten und Zubereitungen waren Erdnüsse und Erdnussbutter am häufigsten.
Erdnussbutter zum Abnehmen
Um die Vorteile von Erdnussbutter in einem Plan zur Gewichtsreduktion voll auszuschöpfen, solltest du deine tägliche Einnahme auf eine einzelne Portion oder zwei Esslöffel beschränken. Manche Leute konsumieren Erdnussbutter kurz vor einer Mahlzeit, um ihren Hunger zu stillen. Andere fügen einer kalorienreduzierten Mahlzeit Erdnussbutter hinzu, um den Ballaststoff- und Proteingehalt zu erhöhen.
Wenn Sie Kalorien zählen, verwechseln Sie einen gehäuften Löffel nicht mit einem Esslöffel. Füllen Sie stattdessen einen Messlöffel mit Erdnussbutter und glätten Sie ihn mit dem Messerrücken.
Wenn Sie hohen Blutdruck haben, suchen Sie sich eine Marke mit niedrigem Salzgehalt oder eine natürliche Erdnussbutter ohne zusätzliche Zutaten. Auf der anderen Seite, wenn Sie Erdnüsse gegenüber Erdnussbutter bevorzugen, beschränken Sie sich auf ein Drittel einer Tasse pro Tag. Entscheiden Sie sich für trocken geröstete, ungesalzene Erdnüsse, die kein zusätzliches Fett enthalten.
Neben einem guten, altmodischen Erdnussbutter-Gelee-Sandwich gibt es hier noch andere diätfreundliche Ideen, die Sie in Betracht ziehen sollten:
- Gib Erdnussbutter zu einem fettarmen Vanilleshake oder Smoothie.
- Apfelscheiben oder Selleriestangen in Erdnussbutter tauchen.
- Stellen Sie Ihre eigene Studentenfuttermischung mit Trockenfrüchten her.
- Mischen Sie gehackte Erdnüsse mit fettarmem Mikrowellen-Popcorn.
- Ersetze Croutons in deinem Salat durch Erdnüsse.
- Erdnussbutter auf Reis- oder Popcornkuchen verteilen.
- Erdnussbutter in eine Schüssel mit Haferflocken oder Weizenrahm rühren.
- Schwenken Sie einen Esslöffel Erdnussbutter in fettfreien Joghurt.
Weitere Tipps und Vorschläge
Um zugesetzte Fette und Zucker zu eliminieren, versuchen Sie, frische Erdnussbutter zuzubereiten. Einige Reformhäuser bieten den Kunden eine Mühle und Erdnüsse an, um einen frischen Vorrat im Geschäft zu machen. Wenn Sie zu Hause sind, können Sie nach Belieben Salz und ein Süßungsmittel hinzufügen.
Im Vergleich zu im Laden gekaufter Erdnussbutter ist natürliche Erdnussbutter glatter und mischt sich gut in Smoothies. Das Fett neigt dazu, sich zu trennen, kann aber mit etwas Rühren leicht wieder eingearbeitet werden.
Mit ein wenig Mäßigung und Kreativität kann Erdnussbutter nicht nur dazu beitragen, Ihren Appetit zu stillen, sondern auch Ihre Ernährung auf Kurs zu halten.
