Esserlebnisse in der Kindheit können unsere Lebensmittelauswahl als Erwachsene beeinflussen

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Taiyou Nomachi/DigitalVision/Getty

Die zentralen Thesen

  • Die Auswirkungen dessen, was Kinder essen, könnten sie bis ins Erwachsenenalter begleiten, so eine aktuelle Studie.
  • Kinder, die eine Anleitung zu gesunden Lebensmitteln erhielten, neigten dazu, als Erwachsene eher mehr Obst und Gemüse zu essen.
  • Die Identifizierung von Variablen wie diesen ist laut Experten wichtig, da dies dazu beitragen kann, einen Aspekt der Fettleibigkeit bei Kindern anzugehen.

Wenn Eltern ihre Kinder zu einer gesunden Ernährung ermutigen, wird diese Botschaft laut einer Studie in Nährstoffe wahrscheinlich bis ins Erwachsenenalter bei ihnen bleiben

Die Forscher untersuchten Lebensmittelfragebögen von 443 Erwachsenen, die ihre Erinnerungen an Mahlzeiten und Snacks aus der Kindheit in Kategorien unterteilten, wie zum Beispiel:

  • Essen als Belohnung
  • Druck zu essen
  • Kindergeführtes Essen
  • Anleitung für gesunde Ernährung
  • Von den Eltern überwacht

Diejenigen, die Essen als Belohnung für gutes Benehmen ansahen, sich unter Druck gesetzt fühlten, „ihren Teller zu putzen“ oder sich daran erinnerten, dass sie ihre Essensauswahl ausreichend kontrollieren konnten, neigten als Erwachsener dazu, mehr Süßigkeiten und salzige Snacks zu essen.

Diejenigen, die mehr Beratung erhielten oder die Eltern die meisten Entscheidungen treffen ließen, konsumierten als Erwachsene eher Obst und Gemüse.

Die Forscher stellten fest, dass die beste Umgebung eine „Anleitung für eine gesunde Ernährung“ zu sein schien, die die Modellierung des Ernährungsverhaltens, den Verzehr von mehr Vollwertkost und die Einbeziehung von Kindern in die Zubereitung von Mahlzeiten umfasste.

Studienbeschränkungen

Eine Einschränkung der aktuellen Studie besteht darin, dass sie auf der Erinnerung an den Konsum beruht, was für eine korrekte Messung schwierig sein kann und die Ergebnisse möglicherweise in Richtung Nostalgie verzerrt werden. Zum Beispiel haben Sie vielleicht starke Erinnerungen daran, während Ihrer Kindheit viel Kuchen, Kekse und andere Leckereien zu essen, aber es ist möglich, dass diese nur zu besonderen Anlässen waren und der Großteil Ihrer Ernährung auf gesündere Lebensmittel ausgerichtet war.

„Recall ist in vielen Ernährungsstudien eine verwirrende Variable, insbesondere wenn emotionale Bindungen zu bestimmten Lebensmitteln bestehen“, sagt Angie Asche, RD, CSSD, Inhaberin von Eleat Sports Nutrition und Autorin von Fuel Your Body. Es lohnt sich jedoch, sich anzusehen, welche Erinnerungen oder Gefühle bestimmte Lebensmittel bei Ihnen hervorrufen könnten, da dies Ihre Lebensmittelauswahl beeinflussen kann.“

Selbst wenn Sie beispielsweise als Kind keinen Kuchen gegessen haben, außer an Geburtstagen, könnte die Stärke dieser Verbindung mit Feiern und Aufmerksamkeit die Chancen erhöhen, dass Sie als Erwachsener mehr Kuchen essen.

Die neuere Forschung erkennt diese Einschränkung an, die als „Recall-Bias“ bezeichnet wird, aber die Forscher stellen fest, dass selbst mit diesem Faktor die Verbindung zwischen den Fütterungspraktiken der Eltern und dem zukünftigen Essverhalten robust bleibt.

Auswirkungen auf die Gesundheit

Kindern beizubringen, eine stärkere, positive Sicht auf gesunde Lebensmittel zu haben – und sie dazu zu ermutigen, sich ein Leben lang so zu ernähren – könnte dazu beitragen, den signifikanten Anstieg der Fettleibigkeit bei Kindern zu ändern, so die Forscherin für öffentliche Gesundheit und Epidemiologie, Erica Kenney, ScD, am Department of Ernährung an der Harvard TH Chan-Schule für öffentliche Gesundheit.

„Adipositas ist wie bei jeder chronischen Krankheit, bei der Vorbeugung ideal ist, denn sobald Sie über eine Behandlung sprechen, werden Sie wahrscheinlich bereits zahlreiche gesundheitliche Auswirkungen haben“, sagt sie. „Im Falle von Fettleibigkeit bei Kindern gilt das auf dem höchstmöglichen Niveau. Wenn Kinder einmal fettleibig oder krankhaft fettleibig werden, wird es für den Körper sehr schwierig, dies loszulassen.“

Das Centers for Disease Control (CDC) berichtet, dass die Prävalenz von Fettleibigkeit bei Kindern im Alter von 2 bis 19 Jahren bei etwa 18% liegt, das sind über 13 Millionen Kinder und Jugendliche in den USA Das Problem tritt häufiger bei bestimmten Bevölkerungsgruppen auf, insbesondere bei hispanischen und schwarzen Kindern .

Die gesundheitlichen Auswirkungen können tiefgreifend sein. Kinder mit Fettleibigkeit haben häufiger:

  • Hoher Blutdruck
  • Hoher Cholesterinspiegel
  • Erhöhtes Risiko für eine gestörte Glukosetoleranz und Typ-2-Diabetes
  • Atemprobleme wie Asthma und Schlafapnoe
  • Gelenkprobleme
  • Fettige Lebererkrankung
  • Angstzustände und Depression
  • Geringeres Selbstwertgefühl

Die CDC fügt hinzu, dass sie auch eher mit Fettleibigkeit erwachsen werden, was mit höheren Risiken einhergeht, einschließlich einiger Arten von Krebs und Herzerkrankungen. Gesündere Gewohnheiten können einen großen Unterschied machen, sagt Kenney, aber sie müssen auch Teil einer größeren, koordinierten Anstrengung sein, die staatliche und staatliche Schulessenrichtlinien, weniger Junk-Food-Marketing und mehr Ressourcen für Familien umfasst.

Was das für Sie bedeutet

Wenn Sie als Erwachsener die potenziellen Wurzeln Ihrer Lebensmittelauswahl identifizieren, können Sie sich auf ein gesünderes Essverhalten konzentrieren. Wenn Sie ein Elternteil sind, können Sie die Chancen erhöhen, dass Ihr Kind mehr Obst und Gemüse isst, indem Sie gute Essgewohnheiten vorleben und es in die Zubereitung von Mahlzeiten einbeziehen.

ALEX LEGRANDhttps://crossfitpintados.com
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