Glutenfreie Ernährung vs. Andere Diäten: Was ist am besten?

Sehrwell / Alexandra Shytsman Die glutenfreie Ernährung ist so konzipiert, dass sie zwei medizinische Bedingungen behandeln: Zöliakie und nicht-Zöliakie Glutenempfindlichkeit. Aber Menschen, die ihm folgen, können andere Prioritäten haben, z. B. Gewichtsabnahme oder allgemeine Verbesserung der Gesundheitsverbesserung. Daher müssen sie wissen, wie es mit anderen Diäten vergleicht, die diese Ziele entsprechen sollen. Im Allgemeinen ist das Gespräch mit der glutenfreien Ernährung neben vielen anderen Diätprogrammen möglich. Dieser Ansatz, der zum Erfolgsverlust und Upgrades in Ihrem allgemeinen Wohlbefinden führen kann, ist jedoch besser für einige Diäten als für andere. Wie Sie nachdenken, wie Sie fortfahren können, sollten Sie untersuchen, wie die glutenfreie Ernährung gegen andere beliebte Diäten stapelt, so dass Sie wissen, welche Option der beste Passform für Ihren Plan ist. USDA-Empfehlungen. Die glutenfreie Ernährung erfordert, dass Sie alle Lebensmittel beseitigen, die eines der drei glutenhaltigen Getreide enthalten, die Weizen, Gerste und Roggen sind. Im Allgemeinen gibt diese Orte eine Vielzahl von alltäglichen Lebensmitteln, einschließlich konventionellem Brot, Getreide und Backwaren, ab, da sie alle Weizen enthalten. Kornanforderungen Auf den ersten Blick posiert diese Einschränkung ein potenzielles Problem mit dem US-amerikanischen Abteilung der Myplate-Empfehlungen der Landwirtschaft (USDA). Meine gesamte Myplate teilt Lebensmittel in fünf separate Lebensmittelgruppen, einschließlich Früchte, Gemüse, Eiweiß, Milchprodukte und Körnern. Körner sollten laut MyPLATE mehr als ein Viertel Ihrer gesamten täglichen Nahrungsmittelzufuhr ausmachen. Leider enthalten mehr als die Hälfte der USDA-empfohlenen Lebensmittel unter der Gruppe „Getreide“ Weizen, Gerste oder Roggen. Es gibt jedoch viele andere USDA-zugelassene Kornmöglichkeiten, mit denen Sie Ihren Teller füllen können, wenn Sie glutenfrei sind. Konzentrieren Sie sich auf glutenfreie Vollkornprodukte, und Sie sollten keine Probleme haben, die täglichen Kornverbrauchsempfehlungen der Myplate zu erfüllen. Glutenhaltige Getreide, die der USDA empfiehlt: Weizenvollkornbrot Vollkornflockenflocken Vollkorncracker. Saltine Cracker Mehl Tortillas Weiße Sandwichbrötchen und Rollen Zugelassene glutenfreie Körner umfassen: brauner Reis Zertifizierter glutenfreier Haferflocken Popcorn Cornflakes weißer Reis Einige natürlich glutenfreie Körner, wie Hafer, können je nach der Verarbeitung mit Gluten mit Gluten kontaminiert sein. Daher ist es entscheidend, dass sie vor dem Kauf glutenfrei zertifiziert sind. Früchte und Gemüse Andere Teile der Mandel – Früchte, Gemüse, Eiweiß und Molkerei – sind leicht glutenfrei zu machen, obwohl Sie möglicherweise Ihre Nahrungsmöglichkeiten optimal optimieren müssen. Frische Früchte und Gemüse sind natürlich glutenfrei. Die USDA empfiehlt, dass Sie die Hälfte Ihrer täglichen „Platte“ mit Früchten und Gemüse (mit mehr Betonung auf Gemüse als Obst) füllen. Wenn Sie mit frischen, unverarbeiteten Produkten stecken, müssen Sie sich nicht um Gluten machen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, Früchte und Gemüse mit mehr als einem Zutat zu verarbeiten, müssen Sie Zutatenlisten überprüfen, um sicherzustellen, dass das betreffende Produkt glutenfrei ist (viele davon werden sein). Wenn das Konserven oder das gefrorene Produkt jedoch frei von Saucen ist und Aroma hinzugefügt wird, sollte es glutenfrei sein. Protein MyPlace fordert, mit Proteinquellen etwas weniger als ein Viertel Ihres Tellers zu füllen. Für viele Menschen bedeutet dies, dass es Fleisch, Geflügel und Fische isst. Wenn Sie mit Früchten und Gemüse frische, einfache Schnitte von Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen, Truthahn und Fisch einkaufen, haben Sie kein Problem, an der glutenfreien Ernährung festzuhalten. Natürlich bedeutet „Protein“ nicht unbedingt „Fleisch“. Sie können auch viel Protein aus vegetarischen Quellen wie Bohnen und Nüssen bekommen. Obwohl Sie möglicherweise auf Gluten-Kreuzkontamination aufpassen müssen, sind diese natürlich glutenfrei. Sie können auch überlegen, glutenfreie Veggie Burger zu kaufen, um Ihre USDA-Proteinzuteilung zu erfüllen. Hüten Sie sich vor den erfahrenen Produkten vor, die Sie am Fleischzähler finden, da die häufig verwendeten Saucen und Gewürze nicht glutenfrei sind. Molkerei Die USDA empfiehlt den Verzehr von Milchprodukten jeden Tag, um sicherzustellen, dass Sie genug Kalzium, Kalium, Vitamin D und Eiweiß bekommen. Empfohlene Lebensmittel umfassen: Magermilch, Joghurt und gefrorener Joghurt sowie harte und weiche Käse wie Cheddar, Swiss und Brie. Nicht-Milch-basierte „Milchprodukte“, die die Myplate-Liste herstellen, zählen Sojamilch Milch und Sojamilchjoghurt. Diese werden für Menschen, die mit Milchprodukten, zusätzlich, um glutenhaltige Produkte zu vermeiden, lenken. Viele Milchprodukte (einschließlich der nicht-Milchmilch-Milch- und Sojamilie-Joghurt-Produkte) sind glutenfrei, einschließlich der meisten Milch, Sojamilch, Mandel und anderen Nussmilch, Joghurt, gefrorener Joghurt und Käse. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Zutatenliste auf einem beliebigen Produkt überprüfen, in dem Sie den Einkauf erwägen. Kalorien Obwohl es möglich ist, Gewicht zu verlieren, wenn die glutenfreie Ernährung folgt, soll die Ernährung selbst nicht als Gewichtsabnahme-Diät sein – es soll eine medizinische Behandlung von Menschen mit Zöliakie und nicht-Zöliakie gluten Sensitivität sein. Sie sollten also nicht mit der Ernährung beginnen, um zu denken, dass Sie automatisch an Gewicht verlieren. Das heißt, es ist möglich, Gewicht zu verlieren, während sie glutenfrei essen. Ihr Gewichtsverlust hängt jedoch davon ab, wie viele Kalorien Sie annehmen, sowie wie viele Kalorien Sie jeden Tag verbrennen. Wenn Sie weniger Kalorien verbrauchen, als Sie jeden Tag verbrennen, verlieren Sie Gewicht (ja, es ist so einfach). Vielfalt Es ist relativ häufig für Menschen, die neu auf der glutenfreien Ernährung sind, um sich zu beschweren, dass sie nichts zu essen haben, aber tatsächlich ermöglicht die Ernährung eine große Vielfalt an Lebensmitteln. Ja, Sie können nicht die meisten herkömmlichen Nahrungsmittel mit körnern ansässigen Nahrungsmitteln essen, einschließlich konventionellem Brot, Teigwaren und vielen Arten von Getreide, aber dies könnte Ihren Horizont erweitern, sie nicht einschränken. Wenn Sie beispielsweise regulären Spaghetti oder Lasagne verpassen, versuchen Sie es beispielsweise, eine neue Art von glutenfreien Teigwaren oder sogar etwas anderes, wie Quinoa, auszuprobieren. Wenn Sie nach einem Keks sehnen, experimentieren Sie mit einem fleischlosen Keksrezept. Viele ethnische Küchen sind selbstverständlich glutenfrei oder in der Nähe, deren Besuch eines thailändischen oder indischen Restaurants (obwohl viele italienische Restaurants auch eine hervorragende glutenfreie Auswahl haben). Ähnliche Diäten Es kann schwierig sein, die glutenfreie Ernährungspläne mit anderen Ernährungsplänen zu vergleichen, da die Auswirkungen auf Ernährung und Gesundheit davon abhängen, wie es umgesetzt wird. Es ist möglich, eine glutenfreie Ernährung mit frischem Obst und Gemüse, magerem Fleisch und gesunden Fetten zu essen. Es ist auch möglich, eine glutenfreie Ernährung, hauptsächlich Junk Food zu essen. Noch immer mehr essen Pläne mit der glutenfreien Ernährung gut. Menschen, die nach einem Gewichtsverlustprogramm suchen, sollte in der Lage sein, einen finden zu können, der für sie arbeitet, während sie glutenfrei sind, und Menschen, die eine gesündere Art des Essens wünschen, kann dieses Ziel erreichen. Mittelmeerküche Wenn auf eine Weise folgte, die hauptsächlich ganze, unverarbeitete Lebensmittel betont, teilt die glutenfreie Ernährung eine bedeutende Überlappung mit der hochbewerteten mediterranen Ernährung. Das mediterrane Ernährung verfügt über frisches Obst, Gemüse, ganze Körner, Hülsenfrüchte, Nüsse, Fische und Olivenöl. Molkerei ist inbegriffen, aber in kleinen Mengen, betont Käse und Joghurt. Die Ernährung hebt ganze, unverarbeitete Lebensmittel hervor Es ist einfach, einer glutenfreien mediterranen Ernährung zu folgen: Alles, was Sie tun müssen, ist, Vollweizen (und andere Weizenformen wie Farro) mit glutenfreien Vollkornprodukten ersetzen. Versuchen Sie es mit braunem Reis für Rang-Fry-Gerichte und Quinoa in Getreide-Salaten und in anderen Gemüsegerichten (diese Quino-gefüllten Paprika sind lecker). Es ist auch möglich, glutenfreie Orzo-Pasta zu finden, wenn Sie daran interessiert sind, traditionelle Orzo-Gerichte zu machen, z. B. diesen mediterranen Orzo-Salat mit Garnelen. Die mediterrane Ernährung wurde von US-Nachrichten- und Weltbericht als „beste Ernährung insgesamt“ genannt. Vegetarische Diät Eine vegetarische Ernährung ist nicht unbedingt einer glutenfreien Ernährung ähnlich: Menschen, die glutenfrei essen, können Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern und Molkerei essen, solange diese Nahrungsmittel keine zusätzlichen Glutenzutaten enthalten, während die Menschen Wer einer vegetarischen oder veganen Ernährung folgt, kann Weizen, Gerste und Roggen essen, die Körner und keine tierischen Produkte sind. Viele Menschen folgen jedoch beide Diäten gleichzeitig, und es ist nicht ungewöhnlich, dass Restaurants und Lebensmittelgeschäfte sie in eine allgemeine Kategorie „Health Food“ zusammenfassen. Nach einem glutenfreien als auch einer vegetarischen Ernährung ist knifflig, da Sie viele gemeinsame Nahrungsmittel auslösen, einschließlich aller tierischen Produkte und die meisten herkömmlichsten Produkte auf Getreidebasis. Sie müssen die tierischen Produkte durch glutenfreie Pflanzenproteinquellen ersetzen. Danach überprüfen Sie dabei, dass alle Fleischersatzprodukte wie vegetische Burger, die Sie essen, glutenfrei sind (Gluten ist natürlich ein pflanzliches Protein, und einige Fleischersatzhersteller verwenden es in ihren Produkten). Halten Sie diese glutenfreie vegetarische Lebensmittelliste aufrecht, um Lebensmittel und Zutaten zu überprüfen, um zu sehen, ob sie auf beiden Diäten erlaubt sind. Glutenfreie Vegetarier müssen besonders vorsichtig sein, um mehr von mehreren Nährstoffen zu bekommen, die neigen dazu, auf der glutenfreien Ernährung niedrig zu sein. Laut US-amerikanischen NEWS- und besten Diät-Rankings von US-Nachrichten und der besten Diät ist die vegetarische Ernährung die 9. Beste Ernährung insgesamt und das 10. Platz für den Gewichtsverlust. Low-Carb-Diäten Es gibt viele verschiedene Arten von Niedrig-Carb-Diäten, von denen einige (wie die Atkins-Diät und die Südstrand-Diät) rein für den Gewichtsverlust ausgelegt sind, von denen andere (die ketogene Ernährung) zum Gewichtsverlust verwendet werden, aber auch sein können verwendet, um bestimmte Erkrankungen zu behandeln. Alle Diäten haben eines gemeinsam: Sie beschränken Ihre Aufnahme von Kohlenhydraten. Da die glutenfreie Ernährung auch viele häufige Kohlenhydratspeisen (alle herkömmlichen weizenhaltigen Produkte) eliminiert, ist es eine einfache Angelegenheit, einer glutenfreien, niedrig-carb-Diät zu folgen. Die beliebte Atkins-Diät ist in erster Linie glutenfrei, insbesondere in den ersten drei Phasen, und die Südstrand-Diät unterstützt auch leicht eine glutenfreie Ernährung. Der Trick mit der Befolgung einer niedrig-carb-Diät besteht darin, von kohlenhydratintensiven Snack-Food-Optionen, z. B. Chips und Keksen, zu steuern. Sie können mit glutenfreien Versionen dieser Produkte in Schwierigkeiten geraten, genauso einfach wie mit weizenhaltigen Versionen dieser Produkte – entweder man sabotieren Ihre Gewichtsabnahmepläne. Viele Low-Carb-Rezepte sind auch glutenfrei. Für einen tatsächlichen Niedrig-Carb-Hauptgeräten können Sie dieses creme sahnige Südwesthuhn (mit echten schweren Sahne hergestellt) ausprobieren, oder für etwas weniger schwerer, asiatischer Brokkoli-Rührbraten (stellen Sie sicher, glutenfreie Sojasauce). Low-Carb-Desserts verwenden oft Mandelmehl- und Leinsamenmehl, beide sind glutenfrei; Versuchen Sie, London-Zitronenbars und super-chattenhafte Low-Carb-Wunder-Brownies zu machen. Paleo-Diät Die Paleo-Diät versucht, dupliziert zu doppelten – so viel wie möglich – wie die Menschen vor Tausenden von Jahren, bevor der Mensch die Landwirtschaft entwickelt hatte. Nahrungsmittel, die auf der Paleo-Ernährung erlaubt sind, umfassen im Allgemeinen jedoch Fleisch, Geflügel, Fische, Gemüse, Nüsse, Samen und eine kleine Menge Obst. Lebensmittel, die nicht erlaubt sind, wenn Sie die Paleo-Ernährung folgen, umfassen alle Körner und Hülsenfrüchte (weil es glaubte, dass der Mensch der Steinzeit sie nicht gegessen hat), Milchprodukte (da Tiere nicht domestiziert wurden, gab es keine Milch irgendwelche verarbeiteten Lebensmittel. Einige Variationen der Ernährung ermöglichen kleine Mengen an Milchkotzen, aber Körner sind strengstens verboten. Da keine Getreideprodukte und keine verarbeiteten Lebensmittel auf der Paleo-Diät erlaubt sind, ist die Ernährung natürlich glutenfrei. Die Menschen neigen dazu, der Paleo-Ernährung aus allgemeiner gesundheitlichen Gründen zu folgen, obwohl die Ernährung auch als Gewichtsverlustprogramm verwendet werden kann. Es ist jedoch eine restriktive Ernährung – noch restriktiver als die glutenfreie Ernährung, da es Nahrungsmittel beseitigt, die auf der glutenfreien Ernährung erlaubt sind. Es kann auch teuer und unbequem sein, um langfristig zu folgen. Niedrige Fodmap-Diät Fodmaps sind Arten von Kohlenhydraten, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln gefunden werden. Einige medizinische Forschung hat gezeigt, dass eine Diät in diesen bestimmten Arten von Kohlenhydraten („Fodmap“ für „fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole“) die Symptome eines reizbaren Darmsyndroms in Menschen verbessern könnten, die empfindlich gegen Fodmaps sind. Forscher haben auch vorgeschlagen, dass Menschen mit nicht-Zöliakie gluten Sensitivität von einer Niedrigfodmap-Diät profitieren. Alle Glutenkörner sind in Fodmaps hoch. Daher verringert oder eliminiert eine niedrige Fodmap-Diät mit Weizen, Gerste und Roggen drastisch. Es eliminiert jedoch weiterhin verschiedene andere Lebensmittel – zum Beispiel Zwiebeln, Knoblauch, Pfirsiche, Nektarinen, laktosehaltige Milchprodukte, Bohnen, Cashews und Pistazien, die auch hoch in Fodmaps sind. Wenn Sie streng glutenfrei sind, aber finden Sie immer noch Verdauungssymptome wie Bloating und Durchfall, möchten Sie vielleicht mit Ihrem Arzt sprechen, ob eine Niedrig-Fodmap-Diät helfen könnte. Es ist nicht immer eine einfache Ernährung, weil sie zusätzlich zu Glutenkörnern so viele Nahrungsmittel beseitigt, aber es gibt viele Low-Fodmap-Rezepte, um Ihnen beim Planen von Mahlzeiten zu helfen. Weight Watchers Eine weitere hochrangige Ernährung auf der US-amerikanischen NEWS- und WELT-Bericht, Weight Watchers, Anteile, die sich mit der glutenfreien Diät etwas weniger überlappt, als die anderen aufgelisteten Diätprogramme. Trotzdem haben die beiden Diäten genug gemeinsam, dass es vollkommen möglich ist, Gewichtszayer zu erledigen, während sie glutenfrei bleiben. Wenn Sie Weight Watchers folgen, werden Sie ermutigt, langsamer Gewichtsverlust zu streben, während sie gesunde, lebenslange Essgewohnheiten anpassen. Die glutenfreie Ernährung ist auch ein lebenslanges Bemühungen für Menschen, die Zöliakie und nicht-Zöliakie gluten Sensitivität haben. Da Weight Watchers sehr flexibel ist, ist das Essen glutenfrei, nur um glutenfreie Produkte zu ersetzen, einschließlich Brot und Teigwaren, für jegliche Weizen-enthaltende Produkte, die Sie als Teil des Programms entscheiden, das Sie als Teil des Programms entscheiden. Weight Watchers richtet sich auch an glutenfreie, indem sie glutenfreie Menüs anbieten, die in die Einschränkungen des Programms passen. Ganze 30 Diät Ganz 30 wird nicht explizit als Gewichtsverlustdiät in Rechnung gestellt; Stattdessen ist es eine monatliche Eliminationsdiät, die Sie als eine Möglichkeit eingerechnet haben, um Ihr Immunsystem aufzuladen, Ihre Verdauung zu verbessern und den Gewichtsverlust zu starten. Die gesamte 30-Diät schneidet alle Körner und viele andere Lebensmittel aus, darunter Zucker, Alkohol, Milch-, Hülsenfrüchte und Lebensmittelzusatzstoffe. Daher enthält es die glutenfreie Ernährung, ist jedoch weit über glutenfrei. Obwohl ganz 30 auf gesunde Lebensmittel konzentriert – unverarbeitetes Fleisch, Geflügel, Fisch, frisches Gemüse, und frische Früchte, Eiern und natürliche Fette – es gibt Hülsenfrüchte aus, die benötigte Faser liefern können (insbesondere wenn Sie alle Körner beseitigen). Es ist möglich, das gesamte 30-Diätprogramm zusätzlich zu den restlichen glutenfreien, aber wahrscheinlich zu finden, dass Ihre Auswahl an Lebensmitteln wahrscheinlich ist.