Die zentralen Thesen
- Getränke, die mit zuckerfreien Alternativen gesüßt sind, können ein genauso hohes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben wie zuckerhaltige Getränke, so eine aktuelle Studie.
- Frühere Forschungen haben gesüßte Getränke mit negativen Auswirkungen auf die kardiometabolische Gesundheit in Verbindung gebracht.
- Es muss mehr Forschung betrieben werden, um die langfristigen Auswirkungen zu untersuchen, aber einige Studien haben andere negative gesundheitliche Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen festgestellt.
Getränke, die künstliche Süßstoffe enthalten, können sich genauso negativ auf die kardiovaskuläre und metabolische Gesundheit auswirken wie Getränke, die auf Süßstoffen auf Zuckerbasis basieren, so ein Forschungsbrief im Journal des American College of Cardiology.
Diese werden auch als nicht nahrhafte Süßstoffe bezeichnet und umfassen Zuckeraustauschstoffe wie Aspartam, Saccharin, Sucralose und Rebaudiosid-A und wurden laut dem Hauptautor der Studie oft als „gesündere“ Alternative zu Zuckern wie Maissirup mit hohem Fruktosegehalt oder Rohrzucker angepriesen Eloi Chazelas, PhD(c), Mitglied des Forschungsteams für Ernährungsepidemiologie an der Universität Sorbonne Paris Nord.
„Unsere Studie legt nahe, dass sie möglicherweise nicht so gesund sind, wie die Leute denken, da die Herzgesundheitsprobleme denen von zuckerhaltigen Getränken ähneln“, sagt er. Obwohl noch mehr Forschung betrieben werden muss, fügen Sie Chazelas hinzu, sollten diejenigen, die möglicherweise aus gesundheitlichen Gründen auf diese Alternativen umgestiegen sind, den möglichen Zusammenhang zwischen künstlichen Süßstoffen und dem kardiovaskulären Risiko beachten.
Was die Studie herausgefunden hat
Die Forscher haben sich die Ergebnisse der französischen NutriNet-Santé-Studie angesehen, die seit 2009 Daten von über 170.000 Teilnehmern gesammelt hat, um Zusammenhänge zwischen Ernährungsentscheidungen und Gesundheitsergebnissen zu untersuchen.
Chazelas und sein Team befragten etwa 104.000 dieser Teilnehmer und sammelten über einen Zeitraum von 18 Monaten drei Ernährungsaufzeichnungen, einschließlich Getränke und Häufigkeit des Konsums. Die Forscher untersuchten auch Fälle von kardiovaskulären Ereignissen in diesem Teilnehmerpool von 2009 bis 2019. Dazu gehörten:
- Schlaganfall
- Transitorische ischämische Attacke
- Herzinfarkt
- Akutes Koronar-Syndrom
- Notwendigkeit einer Angioplastie
Sie fanden heraus, dass Teilnehmer mit häufigem Konsum von entweder zuckerhaltigen Getränken oder künstlich gesüßten Getränken ein höheres Risiko für ein kardiovaskuläres Ereignis hatten als Teilnehmer, die keine gesüßten Getränke konsumierten.
Der physiologische Mechanismus ist unklar
Frühere Untersuchungen, die zuckerhaltige Getränke mit kardiovaskulären Wirkungen in Verbindung gebracht haben – wie eine in JAMA , die ein deutlich höheres Risiko, bei hohem Zuckerkonsum an Herzerkrankungen zu sterben, festgestellt haben, haben keine spezifischen Gründe dafür gefunden, warum dies so sein könnte .
Eloy Chazelas, PhD
Es ist noch nicht klar, wie diese künstlich gesüßten Getränke kardiometabolische Prozesse beeinflussen. Es kann auf Faktoren wie eine veränderte Darmmikrobiota, erhöhtes Bauchfett oder eine gestörte Glukoseregulierung zurückzuführen sein.
— Eloy Chazelas, PhD
Theorien beinhalten die Tendenz von Zucker, den Blutdruck zu erhöhen, chronische Entzündungen zu verstärken und das Fett in der Leber zu erhöhen, die alle Risiken für Herzerkrankungen darstellen.
In Bezug darauf, warum nicht nahrhafte Süßstoffe die Prävalenz von Krankheiten erhöhen würden, ist dies ein weiterer Bereich, der mehr untersucht werden muss, sagt Chazelas.
„Es gibt noch keine Beweise dafür, wie diese künstlich gesüßten Getränke kardiometabolische Prozesse beeinflussen“, bemerkt er. „Es kann auf Faktoren wie eine veränderte Darmmikrobiota, erhöhtes Bauchfett oder eine gestörte Glukoseregulation zurückzuführen sein.“
Alle drei dieser potenziellen Mechanismen wurden mit negativen Folgen für die kardiovaskuläre und metabolische Gesundheit in Verbindung gebracht. Laut einer Studie im European Journal of Heart Failure ist beispielsweise eine Zunahme des Fettgewebes im Bauchbereich ein Prädiktor für Herzinsuffizienz und andere kardiovaskuläre Ereignisse, unabhängig vom Gesamt-Body-Mass-Index.
Immer mehr Menschen entscheiden sich für künstliche Optionen
Die Ergebnisse dieser aktuellen Studie kommen zu einer Zeit, in der der Konsum von Zuckerersatzstoffen auf einem Aufwärtstrend ist.
Eine im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichte Studie über die Kauftrends von 2002 bis 2018 in US-Haushalten ergab einen Rückgang des Zuckerkonsums, aber einen Anstieg bei nicht nahrhaften Süßstoffen. In Laut dieser Studie war die größte Veränderung bei Rebaudiosid-A, auch bekannt als Stevia, von 0,1 Prozent auf 26 Prozent.
Da diese Süßstoffe jedoch relativ neu sind, ist nicht bekannt, welche Wirkung diese Zusatzstoffe im Laufe der Zeit haben, so die Ernährungsberaterin Melissa Hooper, RD.
„Wir wissen, dass einige Zuckeralkohole wie Sorbit und Xylit Durchfall und Blähungen verursachen können“, sagt Hooper. Stevia, das aus einer Pflanze derselben Familie wie Ambrosia gewonnen wird, kann bei Personen mit Empfindlichkeit oder Allergien gegen diese Pflanzen einige allergische Reaktionen hervorrufen, fügt sie hinzu.
In einem Forschungsbericht wurden potenzielle Nebenwirkungen wie folgt aufgeführt:
- Kopfschmerzen
- Depression
- Verhaltens- und kognitive Effekte
- Gefahr der Frühgeburt
- Herz-Kreislauf-Effekte
- Risiko einer chronischen Nierenerkrankung
Diese Forscher kamen jedoch zu dem Schluss, dass die Evidenz insgesamt inkonsistent ist und „zahlreiche Lücken in der Evidenzbasis“ bestehen.
Was das für Sie bedeutet
Das Mitnehmen hier, sagt Hooper, kann das altbewährte Mantra der Ernährung sein: alles in Maßen. Schließlich war es in der jüngsten Studie der häufige Konsum von gesüßten Getränken, der das Risiko erhöhte, und diejenigen in Gruppen mit niedrigem Konsum sahen diese Gefahren nicht.
