Nährwerte und gesundheitliche Vorteile von Guaven

"Guave"

Verywell / Alexandra Shytsman

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Guave ist die Frucht eines kleinen Baumes, der in Mexiko, Mittelamerika, der Karibik, Südamerika und im Süden der Vereinigten Staaten angebaut wird. Bekannt als tropische Frucht, ist der Ursprung der Guave ungewiss, obwohl viele Südmexiko oder Mittelamerika als ihren Geburtsort angeben.

Guave ist heute weltweit in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich, obwohl die Verfügbarkeit je nach Jahreszeit variieren kann. Diese süße Frucht liefert eine gesunde Dosis an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen. Wenn Sie Ihrer Ernährung interessantere Früchte hinzufügen möchten, ist Guave eine kluge Wahl.

Nährwertangaben für Guaven

Das USDA bietet die folgenden Nährwertangaben für 1 Tasse (165 g) Guave.

  • Kalorien: 112
  • Fett: 1,6 g
  • Natrium: 3,3 mg
  • Kohlenhydrate: 23,6 g
  • Faser: 8,9 g
  • Zucker: 14,7 g
  • Protein: 4,2 g

Kohlenhydrate

Eine volle 1-Tassen-Portion Guave liefert 112 Kalorien und über 23 Gramm Kohlenhydrate. Die meisten Kohlenhydrate stammen aus natürlich vorkommendem Zucker (14,7 g), aber Sie profitieren auch von fast 9 Gramm Ballaststoffen. Guave enthält keine Stärke.

Eine wissenschaftliche Studie zum glykämischen Index von Guave ergab, dass er bei Personen mit Typ-2-Diabetes bei etwa 33 und bei gesunden Personen bei 31 lag, ohne signifikanten Unterschied zwischen den beiden Gruppen. Der glykämische Index gibt an, wie stark ein bestimmtes Lebensmittel Ihren Blutzucker erhöht im Vergleich zu reiner Glukose, die einen glykämischen Index von 100 hat. Mit einem GI in den 30er Jahren gilt Guave als niedrigglykämisches Lebensmittel.

Fette

Guave enthält nur wenig Fett. Eine Tasse der Frucht liefert nur 1,6 Gramm mehrfach und einfach ungesättigte Fette.

Eiweiß

Für eine Frucht ist Guave relativ proteinreich und liefert über 4 Gramm pro Portion.

Vitamine und Mineralien

Wie viele tropische Früchte ist Guave eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Sie ist auch reich an Folsäure und Beta-Carotin, das der Körper teilweise in Vitamin A umwandelt. Guave ist eine gute Kaliumquelle und liefert kleinere Mengen anderer Vitamine und Mineralien.

Gesundheitliche Vorteile

Die Erhöhung des Obstkonsums mit Sorten wie Guave kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten.

Unterstützt den Zellschutz und die Reparatur

Guaven enthalten Phytonährstoffe, einschließlich Carotinoide und Polyphenole, und das Vitamin C in Guave wirkt als starkes Antioxidans im Körper.

Antioxidantien können helfen, die Zellen Ihres Körpers vor oxidativen Schäden durch freie Radikale zu schützen oder zu verzögern. Unser Körper produziert freie Radikale, aber wir sind auch Giften in unserer Umwelt ausgesetzt. Experten glauben, dass dieser Schaden zu Entzündungen und Krankheiten führen kann.

Fördert die Gesundheit der Haut

Das Vitamin C in Guave ist für die Produktion von Kollagen verantwortlich, dem Hauptprotein Ihrer Haut. Vitamin C bietet Ihrer Haut antioxidative Vorteile und schützt vor altersbedingtem Hautverfall und UV-induzierten Lichtschäden.

Die Autoren eines Forschungsberichts, der in einer Ausgabe von Nutrients aus dem Jahr 2017 veröffentlicht wurde, stellten in einer Reihe von Studien fest, dass gesunde Haut positiv mit einer höheren Obst- und Gemüseaufnahme in Verbindung gebracht wird. Obwohl sie anmerken, dass der für den beobachteten Nutzen verantwortliche Wirkstoff in Obst und Gemüse nicht spezifisch identifiziert werden kann, weisen sie darauf hin, dass die Verfügbarkeit von Vitamin C in Obst und Gemüse ein Faktor sein kann.

Unterstützt Gewichtskontrolle

Gewichtsverlust- und Gewichtsmanagement-Experten raten oft dazu, mehr Obst und Gemüse in unsere Ernährung aufzunehmen. Früchte wie Guave liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe für relativ wenige Kalorien und liefern auch Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl steigern können.

In einer begrenzten Studie über die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Guave zeigte eine Gruppe von 14 Frauen und 31 Männern einen verringerten Body-Mass-Index (BMI) nach dem Verzehr von Guave mit oder ohne Schale. In dem veröffentlichten Bericht wurden jedoch nur wenige Informationen über die Ernährung der Teilnehmer diskutiert. Abnehmen kann nicht von einer einzigen Nahrungsquelle abhängig sein.

Fördert eine bessere Herzgesundheit

Ein weiterer guter Grund, Früchte wie Guave in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist, dass es signifikante Beweise dafür gibt, dass der Verzehr von mehr Obst und Gemüse herzgesunde Vorteile bietet.

In einer großen Metaanalyse, die in einer Ausgabe des International Journal of Epidemiology aus dem Jahr 2017 veröffentlicht wurde, werteten Wissenschaftler eine Vielzahl von Forschungsergebnissen aus, um mehr über den Zusammenhang zwischen Obst- und Gemüseaufnahme und einer verbesserten kardiovaskulären Gesundheit zu verstehen. Sie stellten fest, dass es erhebliche Beweise dafür gibt, dass eine Einnahme von Obst und Gemüse von 200 bis 800 Gramm pro Tag für eine signifikante Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen spricht. Das sind ungefähr ein halbes bis zwei Pfund Lebensmittel pro Tag.

Kann zur Vorbeugung von Krankheiten beitragen

Die gleiche Studie, die den kardiovaskulären Nutzen bewertete, untersuchte auch, wie sich der Verzehr von mehr Obst und Gemüse auf Ihr Krebs- und Sterberisiko auswirken könnte. Für diesen Endpunkt war die Schwelle niedriger. Sie fanden heraus, dass eine Erhöhung der Aufnahme von bis zu 600 Gramm Obst und Gemüse pro Tag dazu beitragen kann, das Krebsrisiko zu senken.

Die Forscher fuhren fort, dass „geschätzte 5,6 und 7,8 Millionen vorzeitige Todesfälle weltweit im Jahr 2013 auf eine Obst- und Gemüseaufnahme von unter 500 bzw. 800 Gramm pro Tag zurückzuführen sein könnten, wenn die beobachteten Zusammenhänge kausal sind.“ Der Verzehr hat für die meisten Menschen nur wenige (wenn überhaupt) Nebenwirkungen, die Ergebnisse bieten einen guten Grund, mehr Obst, wie Guave, in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Allergien

Während es Berichte über allergische Reaktionen auf andere tropische Früchte wie Mango gibt, gibt es in der veröffentlichten medizinischen Literatur nur sehr wenige Berichte über Guavenallergien. In dem einen veröffentlichten Bericht ist nicht klar, ob Guave die Ursache einer möglichen Reaktion war.

Wenn Sie eine Allergie gegen Guave vermuten oder eine Reaktion nach dem Verzehr der Frucht bemerken, wenden Sie sich an Ihren Arzt.

Sorten

Die gemeine Guave hat eine hellgrüne oder gelbe Schale, deren Fleisch von weiß über rosa oder rot bis hin zu einer tiefen Lachsfarbe reicht. Sie können rund, birnenförmig oder eiförmig sein und können 2 bis 4 Zoll groß werden.

Neben der gemeinen Guave sind in einigen Teilen der Welt auch andere Sorten erhältlich. Auf einigen Märkten finden Sie möglicherweise Walderdbeer-Guave. Einige Studien haben gezeigt, dass Walderdbeerguaven (Psidium Cattleianum) eine bessere antimikrobielle Aktivität aufweisen als gewöhnliche Guaven.), aber diese Frucht ist technisch gesehen keine Guave, obwohl sie verwandt ist.

Wenn es am besten ist

Guave ist eine Winterfrucht und wird von Ende November bis April geerntet. Sie sollten versuchen, Guaven so zu kaufen, wie sie reif sind. Unmittelbar vor der Reife kann Guave hart, innen gummiartig und sehr adstringierend sein. Reife Guave hat einen süßen Geruch und sollte weich sein.

Um die beste Guave zu wählen, suchen Sie nach einer Frucht, die keine Schönheitsfehler hat und eine hellgrüne bis gelbe Farbe hat. Ein leichter Rosaton bedeutet, dass die Guave auf ihrem Höhepunkt gepflückt wurde.

Lagerung und Lebensmittelsicherheit

Guaven haben eine sehr kurze Haltbarkeit. Bewahren Sie die Früchte bei Zimmertemperatur auf, nachdem Sie sie aus dem Laden nach Hause gebracht haben. Bereits zwei Tage nach dem Kauf einer weichen, reifen Guave ist es wahrscheinlich, dass sie schlecht wird

Nachdem Sie die Früchte in Scheiben geschnitten haben, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, jedoch nur für ein paar Tage. Guave kann man auch einfrieren. Schneiden oder würfeln Sie es und bewahren Sie es bis zu acht Monate in luftdichten Gefrierbeuteln auf.

Wie vorzubereiten

Nachdem du die Guave unter kaltem Wasser abgespült hast, tupfe sie mit Papiertüchern trocken. Halbiere es und schneide es wie einen Apfel. Die Schale ist auf Wunsch essbar.

Erdbeerguaven, die normalerweise einen Durchmesser von 2 bis 4 Zentimetern haben, können direkt vom Baum gegessen werden, wenn Sie sie anbauen. Manche Leute essen gerne nur das Fleisch ohne die dünne Haut. Sie werden oft in Marmeladen und Gelees verwendet.

Manche Leute tauchen Guavenscheiben in salzige Gewürze wie Sojasauce, Meersalz oder sogar Essig. Aber auch frisch, als Beilage zu Salaten oder in Salsa ist die Frucht köstlich. Guave ist eine großartige Ergänzung zu Smoothies oder kalten Getränken und kann ein süßes Topping für Hafer oder Porridge sein.

Rezepte

Gesunde Guaven-Rezepte zum Ausprobieren

Verwenden Sie Guave zusammen mit oder anstelle von anderen tropischen Früchten in Rezepten.

  • Rezept für tropisches Eis am Stiel
  • Traditionelles Limetten-Mojito-Rezept mit Honig
  • Kokos-Mango-Overnight-Chia-Hafer
  • Lachs-Pastetchen mit Mango-Salsa
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