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Die zentralen Thesen
- Personalisierte Ernährung (PN) ist eine Ernährungsberatung, die auf individuellen Daten wie Stoffwechsel, Biochemie und Mikrobiom basiert.
- Mit der ständig zunehmenden Verfügbarkeit von DNA-Tests, Bluttests zu Hause und anderen Gesundheitsdatentests ist die PN auf dem Vormarsch.
- PN kann Einzelpersonen helfen, ihr Gewicht zu kontrollieren, ihren Blutzucker und Cholesterin besser zu kontrollieren und den günstigsten Trainingsplan zu finden.
Jedes Jahr bringt neue Diät- und Ernährungstrends mit sich, und 2021 werden wir garantiert viel von der personalisierten Ernährung hören. Aber was es von anderen Trends unterscheidet, ist, dass es überhaupt kein Trend ist.
In einem kürzlich in der Zeitschrift Advances in Nutrition veröffentlichten Review wurde untersucht, ob personalisierte Ernährungspläne vorteilhafter sind als allgemeine Ernährungsempfehlungen, und die Ergebnisse deuten darauf hin.
„Wir wissen, dass Diäten insgesamt nicht funktionieren“, sagt Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, Gründerin von NutritionStarringYOU.com und Autorin von The Protein-Packed Breakfast Club. „Die meisten Menschen, die abnehmen, nehmen alles wieder zu und mehr. Bei einer Fettleibigkeitsrate von über 42 % hoffen Verbraucher, Forscher und Mediziner, dass die Wissenschaft den Schlüssel zur Bestimmung der für den Einzelnen wirksamen Interventionen liefern wird.“
Und es geht nicht nur um Gewichtsverlust, fügt Harris-Pincus hinzu. „Personalisierte Ernährung kann uns möglicherweise sagen, wie wir Blutzucker und Cholesterin besser kontrollieren können und welche Sportarten mehr Vorteile bieten.“
Was genau ist personalisierte Ernährung?
Hier wird es etwas kompliziert, denn personalisierte Ernährung (PN) ist noch nicht genau definiert. „Im Allgemeinen definieren die Leute es als individuelle Ernährung“, sagt Tanya Freirich, RD, CDN. Die Daten einer Person können auf verschiedene Weise erhoben werden, fügt sie hinzu, beispielsweise durch DNA-Tests, Stuhluntersuchungen (zur Beurteilung des Mikrobioms im Dickdarm), Stoffwechseltests und Biochemie.
Ein im Dezember 2019 im Journal of the American College of Nutrition veröffentlichter Artikel stellte fest, dass personalisierte Ernährung (PN) auf verschiedene Weise beschrieben wurde, darunter „Präzisionsernährung“, „individualisierte Ernährung“ und „Ernährungsgenomik.“
Obwohl diese Definitionen leicht variieren, stimmen die Autoren darin überein, dass das Ziel der PN darin besteht, „die menschliche Gesundheit und das Wohlbefinden zu fördern, indem Ernährungsempfehlungen und Interventionen auf Einzelpersonen oder Gruppen von Personen mit ähnlichen Merkmalen zugeschnitten werden“.
Lauren Harris-Pincus, MS, RDN
Eine personalisierte Ernährung kann uns möglicherweise sagen, wie wir Blutzucker und Cholesterin besser kontrollieren können und welche Sportarten mehr Vorteile bieten.
— Lauren Harris-Pincus, MS, RDN
PN ist nicht unbedingt neu, aber Freirich sagt, es sei auf dem Vormarsch, auch weil personalisierte Daten so zugänglich sind. „DNA-Tests sind billiger und leichter verfügbar als je zuvor“, sagt sie. „Die meisten Menschen können ihre Aktivität, Herzfrequenz und Sauerstoffsättigung mit einer Smartwatch oder einem Aktivitätstracker verfolgen. Viele andere Fortschritte in Wissenschaft und Forschung geben uns wertvolle Informationen zu anderen Tests wie Biochemie und Mikrobiom.“
Harris-Pincus sagt, dass es eine große Komplexität bei PN gibt. „Es kann so einfach sein, mit einer Person zusammenzuarbeiten, um Verhaltensänderungen umzusetzen, oder so komplex wie die Verwendung des genetischen Codes einer Person, um zu bestimmen, welche Arten von Nahrungsmitteln und Lebensstilinterventionen sie einzigartig nutzen können“, erklärt sie.
Wie auch immer PN für Sie aussehen mag, die Idee ist, dass es Ihnen hilft, eine dauerhafte Ernährungsumstellung mit langfristigen gesundheitlichen Vorteilen zu erreichen, fügt Harris-Pincus hinzu.
Was die Studie gezeigt hat
In einer kürzlich im internationalen Review-Journal Advances in Nutrition veröffentlichten systematischen Übersicht über personalisierte Ernährungsstudien haben Forscher des weltweit führenden Institute for Physical Activity and Nutrition (IPAN) der Deakin University in Melbourne, Australien, untersuchten, ob eine personalisierte Ernährungsberatung die Nahrungsaufnahme stärker verbessert als eine allgemeine Ernährungsberatung.
Nach der Überprüfung randomisierter kontrollierter Studien, die die Wirkung von PN und maßgeschneiderter Beratung testeten, die zwischen 2009 und 2020 (aus drei Datenbanken – EMBASE, PubMed und CINAHL) durchgeführt wurden, analysierte das IPAN-Team 11 Studien aus den USA, Kanada und Europa. Insgesamt stellten sie fest, dass sich die Nahrungsaufnahme eher verbessert, wenn die Menschen eine PN-Beratung erhalten als eine allgemeine Ernährungsberatung.
Tanya Freirich, RD, CDN
Es ist wichtig, dass registrierte Diätassistenten der Praktiker sein sollten, der Ernährungs- oder ernährungsbezogene Ratschläge erteilt. Die besten Praktiker individualisieren ihre Empfehlungen auf die Person, die sie beraten, mit den Informationen, die sie sammeln können. Dazu können Ernährungspräferenzen, Anamnese, Symptome, Blutwerte, Zeitplan und Lebensstil gehören.
— Tanya Freirich, RD, CDN
„Diese Ergebnisse haben Auswirkungen auf die Gestaltung zukünftiger PN-Interventionen, die darauf abzielen, ein gesundes Essverhalten zu verbessern“, schreiben die Autoren. „Mehr gut konzipierte und durchgeführte RCTs [randomisierte kontrollierte Studien] sind erforderlich, um die Evidenzbasis für PN zu stärken, damit diese Strategien gegebenenfalls effektiv in die Gesundheitsversorgung integriert werden können.“
Wie sieht die Zukunft der personalisierten Ernährung aus?
Es ist definitiv vielversprechend, sagt Harris-Pincus. Sie weist jedoch darauf hin, dass die Forschung an dieser Stelle noch lange nicht endgültig ist. „Die meisten aktuellen Gentests sind verbraucherorientiert, teuer und haben keine starke wissenschaftliche Unterstützung“, sagt sie. „Ich denke, die Forschung zu Nutrigenetik (die Untersuchung der Beziehung zwischen Genen, Ernährung und Gesundheitsergebnissen), Nutrigenomik (wie Lebensmittel uns auf genetischer Ebene beeinflussen) und zum Mikrobiom (das Ökosystem von Mikroorganismen – Bakterien, Pilze, Protozoen und .) Viren – die im gesamten Verdauungssystem leben) werden in Zukunft noch viel mehr verraten.“
„Es ist wichtig, dass sachkundige, lizenzierte und erfahrene Diätassistenten der Praktiker sind, der ernährungs- oder ernährungsbezogene Ratschläge gibt“, sagt Freirich. „Die besten Praktiker individualisieren ihre Empfehlungen an die Person, die sie beraten, mit den Informationen, die sie sammeln können. Dazu können Ernährungspräferenzen, Anamnese, Symptome, Blutwerte, Zeitplan und Lebensstil gehören.“
Was das für Sie bedeutet
Wenn Sie eine individuelle Ernährungsberatung wünschen, vereinbaren Sie am besten einen Termin mit einem staatlich anerkannten Ernährungsberater. Die besten Empfehlungen kommen oft durch Mundpropaganda. Andernfalls können Sie auf der Website der Academy of Nutrition and Dietetics nach einem RD in Ihrer Nähe suchen.
Ein erfahrener Fachmann kann Ihnen helfen, Ihre gesundheitlichen Bedenken, Bedürfnisse und Ziele herauszufinden und herauszufinden, welche Tests Ihnen helfen könnten, herauszufinden, welche Ernährungs- und Lebensstiländerungen für eine optimale Gesundheit notwendig sind.
