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Egal, ob du morgens oder nachmittags läufst, das Mittagessen ist eine wichtige Mahlzeit, da es dir entweder bei deiner Erholung hilft oder deinen bevorstehenden Lauf antreibt. Einige Läufer lassen jedoch entweder das Mittagessen aus, weil sie bei der Arbeit beschäftigt sind, oder sie essen unterwegs schnelles (oft ungesundes) Essen.
Es ist möglich, ein schnelles und nahrhaftes Mittagessen zu sich zu nehmen. Der Schlüssel zu einem gesunden Mittagessen ist Ausgewogenheit. Versuchen Sie, mindestens drei verschiedene Lebensmittelgruppen in Ihre Mahlzeit aufzunehmen.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Mittagessen Protein, komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe enthält, um Energie zu liefern und den Hunger zu stillen.
Wenn Ihnen Ihre derzeitige Mittagsroutine langweilig ist, finden Sie hier einige Vorschläge für schnelle und nahrhafte Mittagessen, die nicht viel Vorbereitungszeit erfordern. Die meisten von ihnen sind leicht zu packen, wenn Sie sie zur Arbeit oder Schule braun einpacken.
Burrito mit schwarzen Bohnen
Für einen leckeren Schwarzbohnen-Burrito eine Tasse schwarze Bohnen, zwei Esslöffel Salsa, eine Unze geriebenen Käse, gehackte Tomaten und Koriander auf eine Vollkorn-Tortilla geben.
Veggie Burger
Setzen Sie einen Gartenburger auf ein Vollkornbrötchen mit geschnittenen Tomaten und Zwiebeln. Suchen Sie nach einem vegetarischen Patty, das mindestens 15 Gramm Protein und 3 Gramm Ballaststoffe enthält.
Brokkolisalat Wraps
Verwenden Sie verpackten Brokkoli-Krautsalat, gekochtes Hühnchen, einen Tortilla-Wrap, Mayo und Senf für ein einfaches, köstliches Wrap-Sandwich.
Truthahn-Käse-Wrap
Geben Sie drei Unzen Truthahn, zerkleinerten Cheddar-Käse, fettarme Mayo, zerkleinerten Salat und Tomate in eine Vollkornverpackung.
Erdnussbutter-Bananen-Sandwich
Für dieses klassische Läufersandwich etwas Erdnussbutter auf Vollkornbrot verteilen und Bananenscheiben darauf legen.
Caesar Pita-Sandwich mit Hühnchen
Gegrilltes Hähnchen und Salat in eine Vollkorn-Pita füllen und mit leichtem Caesar-Dressing garnieren.
Hummus Veggie-Pita-Sandwich
Hummus in einer Vollkorn-Pita verteilen und dann marinierte Artischockenherzen, geschnittene rote Paprika, marinierte sonnengetrocknete Tomaten und geschnittene Baby-Portabella-Pilze darauf verteilen.
Gebratenes Truthahn-Sandwich
Geben Sie drei Unzen gebratenes Putenfleisch, 1/6 einer Avocado in Scheiben, zwei Teelöffel fettreduzierte Mayo, vier Tomatenscheiben, zwei Teelöffel Senf und eine Unze Provolone-Käse auf zwei herzhafte Scheiben Vollkornbrot.
Mexikanisches Pita-Sandwich
Füllen Sie eine Vollkorn-Pita mit vegetarischen Bohnen, Salsa, Salat und geriebenem Cheddar-Käse.
Mozzarella-Tomaten-Salat
Kombinieren Sie zwei mittelgroße Tomaten mit ein paar Scheiben frischen Mozzarella und 1/2 Tasse Basilikumblättern. Etwas Balsamico-Essig und Olivenöl darüberträufeln. Mit Croutons belegen oder mit einem Baguette kombinieren, um genügend Kohlenhydrate zu erhalten.
HLT (Hummus, Salat und Tomate)
Auf der Suche nach einer gesunden Alternative zu einem BLT-Sandwich? Setzen Sie Hummus, Salat und Tomate auf ein Vollkorn-Sandwich-Brötchen für ein gesundes und schnelles Mittagessen. Sie können auch etwas Feta-Käse und/oder schwarze Oliven für ein wenig zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Empfohlene Seiten
- Apfelscheiben mit Erdnussbutter
- 1/2 Tasse kalter Nudel-, Bohnen- und Gemüsesalat
- Babykarotten in Joghurt-Salat-Dressing getaucht
- 1/2 Tasse fettarmer Joghurt mit gemischten Beeren
- 1 Tasse Gemüsesuppe
- 16 Trauben oder 1/2 Tasse Trauben
- Tortillachips mit Salsa
- 1 Tasse geschnittene Erdbeeren