So gehen Sie glutenfrei und vegetarisch

Yuri Arcurs / Getty Images Inhaltsverzeichnis Alle Inhaltsverzeichnis anzeigen Ein Vegetarier zu werden, ist eine Sache, der glutenfrei ist, ist ein anderer. Aber beide gleichzeitig? Zwei Diäten können sich entmutigern – doch haben Sie zwei -listen von Lebensmitteleinschränkungen zur Verwaltung. Aber auch so ist es möglich, eine glutenfreie vegetarische Ernährung zu navigieren. Es gibt Tipps, Tricks und einfache Rezepte, um den Prozess zu genießen und gemeinsame Fallstricke zu vermeiden. Diese fünf wesentlichen Schritte können Ihnen dabei helfen, Ihre Diät anzupassen, damit Sie Ihre Mahlzeiten genießen und dabei gesund bleiben, während sie vegetarisch und glutenfrei bleiben. Lerne jede Diät Es kann einfach klingen, aber wenn Sie glutenfrei sind, während Sie auch vegetarisch gehen, müssen Sie Nahrungsmittel vermeiden, die tierische Produkte enthalten, und solche, die Gluten enthalten. Das Erkennen von Lebensmitteln, die in diese Kategorien fallen, ist der erste Schritt Ihrer Ernährung überholt. Glutenfreie Diät Glutenfrei ist komplizierter als nur das Vermeiden von Brot und Pasta. Gluten schleicht sich in eine Vielzahl von Lebensmitteln an, und viele von ihnen können Sie überraschen. Lernen Sie, die unterschiedlichen Möglichkeiten zu ermitteln, wie Hersteller Gluten in Lebensmitteln verwendet, sodass Sie diese Produkte abzielen und vermeiden können. Beispielsweise enthalten einige Konserven und Gewürzmischungen Gluten. Sogar ein paar Eismarke (besonders teure oder fettarme Sorten) verwenden Weizenstärke als Zutat. Wenn Sie an einer ganzen Nahrungsmittel diät bleiben, müssen Sie immer noch auf Weizen, Gerste und Roggen an Orten ansehen, an denen Sie nicht erwarten, und unter Namen, die Sie nicht vermuten würden. Gluten kann sich auf Lebensmitteletiketten unter vielen verschiedenen Namen verstecken, einschließlich: Bulgur Malz Farrro. Tritt. Hydrolysed Weizenprotein. Seitan Pflanzenprotein. Karamellfarbe Natürliche Aromen Modifizierte Lebensmittelstärke Sobald Sie wissen, welche Lebensmittel vermeiden möchten, möchten Sie lernen, welche Lebensmittel zu konsumieren. Frische, unverpackte Früchte und Gemüse sind glutenfrei, also versuchen Sie, Ihre Ernährung um diese zu bauen. Wenn Sie hergestellte Nahrungsmittelprodukte essen, halten Sie sich mit denjenigen, die glutenfrei gekennzeichnet sind. Es kann hilfreich sein, eine Liste glutenfreier Lebensmittel zu drucken, um mitzunehmen, wenn Sie Lebensmittel einkaufen. Vegetarische Diät Glücklicherweise ist es normalerweise einfacher, Tierzutaten zu identifizieren, um Gluten zu vermeiden. Wenn Sie Ihren Lebensmittelkarren von dem Fleischzähler fern, und Lesen Sie die Etiketten sorgfältig, Sie sind auf dem richtigen Weg. Denken Sie jedoch daran, dass es verschiedene Arten von Vegetarier gibt. Die meisten sind Ovo-Lacto-Vegetarier, was bedeutet, dass sie Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Fische vermeiden, aber Eiern und Molkerei verbrauchen. Es gibt auch Ovo-Vegetarier, die tierische Produkte vermeiden, aber Eier essen. Und es gibt Lacto-Vegetarier, die tierische Produkte vermeiden, aber Milchprodukte verbrauchen. Im Allgemeinen vermeiden die meisten Vegetarier Inhaltsstoffe, die von Tieren, wie z. Tierkürzung. Gelatine Schmalz Pepsin Talg Vitamin D aus Tierquellen Wenn Sie einer veganen Ernährung folgen Wenn Sie sich entschieden haben, einer veganen Ernährung zu folgen, vermeiden Sie tierische Produkte in jeder Form. Alles mit Milchprodukten oder Eierprodukten wären offiziellen Grenzen. Vermeiden Sie Zutaten wie: Albumin Bienenwachs und Honig Molke Casein und caseinat. Laktose und Milchsäure Lecithin (es sei denn, es kommt aus Soja) Sammeln Sie Ressourcen wie vegetarische Lebensmittellisten, Rezepte und Kochtipps, um sich mit einer tierfreien Ernährung vertraut zu machen. Prep tolle deine Küche Es kann leicht sein, einen Zutaten zu ergreifen, der nicht in Ihre Ernährung passt, wenn Sie in Eile kochen. Der beste Weg, um dies zu vermeiden, besteht darin, Ihre Küche von Lebensmitteln zu löschen, die Zutaten enthalten, die Sie vermeiden. Wähle einen Tag aus, um jeden Kästchen, Tasche zu überprüfen, und kann in deinen Schränken und einem Kühlschrank. Lesen Sie die Zutatenliste auf jedem und legen Sie alle Produkte auf, die nicht mit einem vegetarischen und glutenfreien Lebensstil kompatibel sind. Wenn Sie Zöliakie oder nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit haben, müssen Sie noch weiter gehen, da das geringste Bit der Gluten-Kreuzkontamination Sie krank machen könnte. Gehen Sie folgendermaßen vor, um Ihre Küche zu reinigen: Entfernen Sie alle Backzubehör, einschließlich aller geöffneten Inhaltsstoffe wie Zucker- und Backpulver, wie es wahrscheinlich ist, dass sie kreuzverunreinigt waren. Kaufen Sie einen neuen Toaster. Kaufen Sie NEUE glutenfreie Ketchup, Senf, Mayonnaise, Salsa und alle anderen Gewürze, die Sie häufig verwenden. Squeeze-Flaschen sind am besten, wenn Sie noch Gluten-Esser im Haus haben. Ersetzen Sie alle potenziell kontaminierten Küchenutensilien, z. B. Kunststoffspatel und Nicht-Stick-Pfannen. Reinigen Sie Ihren Ofen gründlich. Um sich auf den vegetarischen oder veganten Teil Ihrer Ernährung vorzubereiten: Überprüfen Sie Ihre Heftklammern für Tierbestandteile und ersetzen Sie ggf.. Identifizieren Sie Ihre Lieblings-glutenfreien Körner und lagern Sie Ihre Küche mit denen. Wenn Sie vegan oder milchlos gehen, versuchen Sie verschiedene Arten von glutenfreien Nussmilch und glutenfreier Sojamilch, um Ihren Favoriten zu finden. Wenn es irgendwelche glutenhaltigen nicht-vegetarischen Familienfavoriten gibt, müssen Sie sich für Angehörige halten, die Ihre Ernährung nicht befolgen, einen besonderen Platz für diese Elemente schaffen, damit Sie nicht zweimal nachdenken müssen, um sie beim Kochen zu vermeiden du selber. Alles andere, solange es ungeöffnet ist und nicht abgelaufen ist, kann gespendet werden. Konzentrieren Sie sich auf Ernährung Um sicherzustellen, dass Sie die notwendigen Kalorien, Makronährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe erhalten, nehmen Sie einige Zeit, um Ernährungsziele zu etablieren, und verwenden Sie sie, um leckere Mahlzeiten zu erstellen. Ernährungsziele etablieren Da so viele Nahrungsmittel auf einer Diät sind, die sowohl Tierproteine ​​als auch Gluten ausschließt, gibt es einige Nährstoffe, die Sie besonders vorsichtig sein müssen, um in Ihre Ernährung von anderen Quellen zu passen. Dazu gehören Protein, Eisen, Calcium, Vitamin D und bestimmte B-Vitamine. Finden Sie heraus, wie viel von jedem dieser Nährstoffe Sie benötigen, und erstellen Sie eine Liste von Lebensmitteln, die Ihnen die empfohlene Tagesgeldzulage bieten. Viele Menschen finden es hilfreich, sich mit einem registrierten Ernährung zu treffen, um sicherzustellen, dass sie wichtige Mikronährstoffe erhalten. Sie können auch die USDA-Richtlinien überprüfen, um zu sehen, wie viel für Sie auf Ihrem Alter und Ihrem Sex empfohlen wird. Um genug Protein zu erhalten, packen Sie Ihre Ernährung mit diesen glutenfreien und vegetarischen / veganen Proteinquellen: Glutenfreie Körner Hülsenfrüchte (sicherstellen Sie sicher, sichere glutenfreie Bohnenmarken auszuwählen) Nüsse und Nussbutter (wieder, Quelle sicherer glutenfreier Marken) Beachten Sie auch, dass befestigte Getreide eine gute Nährstoffquelle sein können, also sucht nach glutenfreien Getreide, die auch vegetarisch sind. Der Weg der Natur und der beiden bieten angeständigte glutenfreie vegetarische Getreideoptionen. Lernen Sie glutenfreie vegetarische Rezepte Sie bleiben wahrscheinlich nicht an einem Lebensmittelplan, wenn Sie keine Mahlzeiten befassen und angenehm sind. Lernen, nahrhafte Mahlzeiten zu Hause zu kochen, hilft Ihnen, gesund zu bleiben, ohne die Bank zu brechen. Betrachten Sie einen dieser glutenfreien Rezepte, die auch vegetarisch sind. Frühstücksrezepte Ahorn-Kürbis-Pie-Buchweizengrütze Sonntagmorgen gebackene Eierrezept Chia Seed Banana Peanut Butter Smoothie Rezept SHIRORY Spinat und Feta Haferflockenschale Mittag- oder Dinnerrezepte Mediterran gegrillter Auberginen- und Gemüsesalatrezept Süßes und tangy Ahorn-geröstetes Wurzelgemüse Herzliche vegane indische Kartoffeln und Linsen mit Basmati-Reisrezept Grünkohl und Linsengefüllte Süßkartoffel Desserts und Snacks Kürbiskäsekuchen-Mousse. SHIRORY GARLICKY OLIVE, WALNUT UND EDAMAME MIX Leichter Fruchtsalat mit Zitrusrand Zimt-Zitronen-Kokosnuss-Bliss-Bälle Ein intelligenter Verbraucher werden Natürlich können Sie nicht immer zu Hause kochen können. Es wird Zeiten geben, wenn Sie auf dem Lauf essen müssen. Um nicht in einer Situation hungrig zu gehen, in der das Essen, in dem Sie essen können, ist knapp einen glutenfreien vegetarischen / veganen Snack, wie zum Beispiel: Geschälte Nüsse Glutenfreie vegetarische / vegane Snackbars wie Larabaren oder Art Bars Glutenfreie vegetarische Spurmischung oder Müsli Beachten Sie, dass die Explosion von Interesse in glutenfreiem und vegetarischem Lebensstil zu einer Proliferation von vorverpackten und verarbeiteten Lebensmitteln geführt hat. Aber nicht alle glutenfreien Produkte sind mit einer vegetarischen Ernährung kompatibel und nicht alle vegetarischen (oder sogar veganen) Produkte sind mit einer glutenfreien Ernährung kompatibel. Es gibt mehrere gefrorene Abendessen, die glutenfrei und vegetarisch sind. Überprüfen Sie die Optionen von: Amys Küche Safranstraße Evol Tandoorkoch Darüber hinaus finden Sie glutenfreie gefrorene Pizza, die auch vegetarische und sogar vegane glutenfreie gefrorene Pizza ist. Suchen Sie nach Pizzas von: Amys Küche Mutige organics. Daiya Vollwertkost Lesen Sie beim Einkaufen für verarbeitete Nahrungsmittelprodukte und lesen Sie die Etiketten sorgfältig auf, um nicht so offensichtliche Gluten und tierische Zutaten zu überprüfen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie schlecht auf Gluten reagieren. Auch wenn ein Label „glutenfrei sagt“, kann das Essen möglicherweise Spuren von Gluten haben. Lernen, auszusehen Das Beseitigen von Gluten und tierischem Protein ist wahrscheinlich schwer, ein Restaurantmenü oder eine Potluck-Dinnerparty zu navigieren. Aber es ist nicht unmöglich. Hier sind einige Tipps zum Essen, mit der Sie Ihrer Ernährung folgen können, ohne auf köstliches Essen oder Zeit mit Freunden zu verpassen. lernen Möglichkeiten, dass Gluten in ein Gericht schleichen kann. Zum Beispiel, in einigen Restaurantküchen, kann das gleiche Wasser zum Kochen von Pasta verwendet werden, um die Pasta zu kochen, um das Veggie zu dämpfen. Zögern Sie nicht, Ihren Server über solche potenziellen Glutenquellen in Lebensmitteln zu fragen. Die meisten werden gerne beim Chefkoch einkaufen. Beharren, wenn Sie sich unsicher fühlen. Tun Sie Ihre Hausaufgaben. Bevor Sie ein Restaurant besuchen, rufen Sie an, um herauszufinden, welche Menüelemente mit Ihrer Ernährung synchron sind. Dies kann helfen, wenn Sie sich selbstbewusst fühlen, wenn Sie sich länger nutzen, um die Bestellung zu nutzen, da Sie versuchen, die Auswahl zu entschlüsseln. Sie müssen sich auch nicht selbstbewusst fühlen, wenn Sie den Server quizzieren. vorbei. Wenn Sie beim Zuhause eines Freundes speisen, fragen Sie, was Sie zum Menü beitragen können. Dies wird schwieriger sein, wenn Ihr Gastgeber ein Sel-Down-Abendessen dient, anstatt einen Potluck oder einen Grill zu haben. Erwarten Sie in jedem Fall nicht, dass Ihr Freund etwas Besonderes für Sie kocht. Stattdessen bringen Sie Ihr eigenes Essen mit Ein Wort von ganzwell Nach einer glutenfreien Ernährung kann eine Herausforderung sein, und wenn Sie eine vegetarische oder vegane Ernährung hinzufügen, werden Sie möglicherweise überwältigend, um so viele Lebensmittel einzuschränken. Denken Sie jedoch daran, dass viele der gesunden und leckeren Lebensmittel sowohl auf Lebensmittelpläne entsprechen. Früchte, Gemüse, Hülsenfrüchte und glutenfreie Körner sind mit Ernährung verpackt. Wenn Sie sich immer noch verlieren (und hungrig), während Sie Ihre glutenfreie vegetarische / vegane Ernährung navigieren, beraten Sie mit einem Ernährungswissenschaftler, um Ihnen zu helfen, die Details auszubilden, und stellen Sie sicher, dass Sie genug von den richtigen Lebensmitteln zum Essen bringen. Erkundigen Sie sich immer mit Ihrem Healthcare-Anbieter, um Ernährungsänderungen oder Ergänzungen zu diskutieren.