Tempehehernährung Fakten

Sehrwell / Alexandra Shytsman Tempeh ist ein fermentiertes Soja-Produkt, das ein Wildwechsler für diejenigen ist, die eine vegetarische oder vegane Ernährung folgen. Es ist auch eine ansprechende Proteinquelle für jeden, der versucht, sich zu einer pflanzenbasierten Ernährung zu bringen. Während es oft für Tofu verwechselt ist, ist Tempeh sehr unterschiedlich. Tempeh wird aus Sojabohnen (und oft Zutaten wie Körnern und Hülsenfrüchte) hergestellt, die zusammengepresst und fermentiert wurden. Überprüfen Sie, da alle Rezepte für Tempeh-Listen in Zutatenlisten prüfen, um zu sehen, wie der Tempeh, den Sie in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft finden, erstellt wurden. Tempeh kann in der Regel in 8- oder 16-Unzen-Blöcken verpackt sein. Es kann in Scheiben geschnitten, zerbröckelt oder gehackt werden und für verschiedene Rezepte verwendet werden. Ein Becher gehackt (was etwa 6 Unzen ist) enthält etwa 320 Kalorien und eine Menge Nährstoffe. Nährwertangaben Die folgenden Ernährungsinformationen werden von der USDA für eine Tasse (166g) von Tempeh bereitgestellt. Kalorien: 319 Fett: 18g Natrium: 15mg Kohlenhydrate: 13G faser: 0g Zucker: 0G Protein: 34g Kohlenhydrate in Tempeheh Eine Tasse gehacktes Tempeh enthält ungefähr 13 Gramm Kohlenhydrate, aber dies kann variieren, wenn das Produkt mit oder ohne Reis, Bulgurweizen, Gerste oder anderen Körnern hergestellt wird. Die Anwesenheit oder Abwesenheit von Körnern in Tempeh kann auch den Fasergehalt beeinflussen. Es ist auch hoch in Fett und Eiweiß, das länger dauert, und Ihnen helfen, sich länger zu fühlen. fette in tempeheh Tempeh enthält eine kräftige Menge gesunder, pflanzlicher Fette. Eine Tasse gehackte Tempehücke hat 18 Gramm Gesamtfett, von denen die meisten aus herzgesundem Mono- und mehrununsätierten Quellen stammen. Es gibt etwa 365 Milligramm Omega-3-Fette und fast 6.000 Milligramm Omega-6-Fette. Da es empfohlen wird, jeden Tag reichlich ungesättigte Fette zu essen, gibt es im Allgemeinen keinen Grund, von Tempeheh zu scheuen. Wenn Sie diese Arten gesunder Fette an jeder Mahlzeit essen, helfen Hunger bei Bay und im Laufe der Zeit kann es helfen, „schlechtes“ LDL-Cholesterin „zu senken. Protein tempeh Eine der ansprechendsten Dinge über Tempeheh ist der beeindruckende Proteingehalt. Der gleiche 1-Tasse-Teil von gehacktem Tempeh enthält ein wischendes 34 Gramm Hungerkampffrotein. Pflanzenbasierte Proteine ​​fehlen typischerweise kein oder mehrere der 9 essentiellen Aminosäuren (auch Protein-Bausteine ​​genannt). Soja-Produkte wie Tempeh sind eine Ausnahme von dieser Regel, da sie ein breites Array aller essentiellen Aminosäuren enthalten. Diese Liste der Aminosäuren umfasst die begehrten, muskulösen verzweigten Ketten-Aminosäuren, einschließlich Leucin, Isoleucin und Valin. Das Essen von Tempeh, regelmäßig als Ersatz für Fleisch, kann denjenigen helfen, die einer vegetarischen oder veganen Diät ihres Proteins leichter erfüllen. Hohe Protein-Tempeh ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Training, um die müden Muskeln nach der Übung wiederherzustellen. Mikronährstoffe in Tempeheh Tempeh ist voll von mehreren wichtigen Vitaminen und Mineralien. Es ist eine ausgezeichnete Quelle von B-Vitaminen wie Riboflavin und Niacin, die die Energieerzeugung und gesunde rote Blutkörperchenhilfe unterstützen. Es ist auch eine gute Quelle von Vitamin B6 und Folat, von denen beide eine wichtige Rolle in der neurologischen Gesundheit spielen. Es gibt auch eine beeindruckende Liste von Mineralien in Tempeh, darunter viel Kalzium und Magnesium für starke Zähne und Knochen sowie Kalium für gesunde Muskeln. Es enthält auch Zink, Kupfer und 2,2 mg Mangan (über 100% des täglichen Anforderungen von 1,8 mg für Frauen und in der Nähe von 100% der 2,3 mg-Anforderungen für Männer). Eine der beeindruckendsten Dinge über Tempeheh ist der Eisengehalt. Eine Tasse, die Tempeh-Servierungen von Tempeh enthält, enthält 20 Prozent Ihres täglichen Eisen, der regelmäßig mit dem Bügeleisen in einem 3-Unzen-Tempel-Tempel-Rindfleisch-Reichweite vergleichbar ist, wenn Sie einer vegetarischen oder veganen Ernährung folgen und mehr Eisen benötigen! Gesundheitliche Vorteile Das Konsumieren von Tempeh als Teil einer ausgewogenen Ernährung kann dazu beitragen, Ihre Einnahme wichtiger Nährstoffe wie Eiweiß und Eisen zu steigern, und es kann auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile haben – es kann sogar das Risiko der Entwicklung von chronischen Erkrankungen verringern. Im Gegensatz zu Rumor gibt es keine zuverlässigen wissenschaftlichen Beweise, um zu unterstützen, dass die konsumenten Soja-Produkte für Ihre Gesundheit schädlich ist. Tatsächlich gibt es eine erhebliche Menge an Studien, die unterstützt, dass die in Soja gefundenen pflanzbasierten Verbindungen von Vorteil sind. Eine Studie stellte fest, dass Soja-Isoflavone die Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen bei Frauen in den Stadien der frühen Wechseljahre reduziert. Ein anderer zeigte, dass die Soja-Protein-Ergänzung dazu beitragen kann, Insulin-Aktion bei der Prävention und Behandlung von Typ-2-Diabetes zu verbessern. Eine neuere Studienberichte über die potenziellen Vorteile von fermentierten Soja-Produkten speziell. Es gibt viele Erkenntnisse, um zu unterstützen, dass der fermentierte Soja noch vorteilhafter sein könnte als normale Soja-Produkte, aber mehr Forschung ist erforderlich. Sojaverbrauch und Brustkrebs ist einer der umstrittensten Soja-Probanden. Die bisher größte Menge an Forschung unterstützt, dass der Sojaverbrauch umgekehrt mit der Entwicklung von Brustkrebs zusammenhängt. Viele Studien stellen fest, dass Soja in der Prävention und Behandlung verschiedener Krebsarten tatsächlich von Vorteil sein kann. Trotz vieler negativer Hype, der Soja umgibt, scheint es, dass der gemäßigte Ansaugen als sicher angesehen wird. Dies gilt für Tempeh sowie andere Soja-basierte Lebensmittel. Häufige Fragen Wie ist Tempeh? Während der Prozess zeitaufwändig sein kann, ist es mit einiger Geduld ziemlich einfach. Getrocknete Sojabohnen werden gekocht und ihre harte Außenhaut wird entfernt. Die Bohnen werden dann mit anderen gekochten Körnern kombiniert (die häufig braunen Reis, Linsen, Hafer, Bulgurweizen, Gerste und Hirse enthalten). Die Mischung wird dann mit Fermentationsstarter, Essig und manchmal Salz kombiniert und anschließend in Blechen zur Gärung in einem Inkubator oder einem Niedertemperaturofen gedrückt. Nach dem Gärten kann der Block von Tempeh leicht nach Wunsch gekocht und gekocht werden. wie lager ich tempeheh? Kaufen Sie Tempeh im Kühlabschnitt des Lebensmittelgeschäfts, in der Regel an derselben Stelle, die Sie verpackten Tofu finden würden. Bringen Sie es nach Hause und lagern Sie sich im Kühlschrank bis zu einem Monat oder im Gefrierschrank bis zu einem Jahr. Sobald das Paket geöffnet wurde, speichern Sie die Reste in einem dicht verschlossenen Beutel oder Behälter für bis zu fünf Tage. Einige Marken von Tempeh kommen vorsichtig und pasteurisiert und können direkt aus dem Paket genossen werden, aber die meisten Marken müssen vor dem Verbrauch kochen. Rezepte und Vorbereitungs-Tipps Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Tempeh für einen Teil Ihres Alltagssenkers zu verwenden. Sie finden mehrere Lieblingssorten von Tempeh in den Gesundheitskoppläden, aber grundlegend, einfacher Tempeh hat keine Tonne Geschmack. Abgesehen von einer leichten Nuttigkeit dauert es den Geschmack, was Sie darauf vorbereiten. marinieren Es gibt viele Möglichkeiten, den Geschmack wie mit Marinaden aufzuhalten. Tempeh liebt Marinaden! Hacken oder schneiden Sie den Tempeh und tauchen Sie mindestens zwei Stunden in einer Marinade ein. Wenn Sie mehr Zeit zum Marinieren haben, erlaubt es über Nacht viel tieferes Geschmack. Sie können es auch in kleinere Stücke schneiden oder sanft größere Teile mit einem scharfen Messer erzielen, um dem Marinaden zu helfen, besser in den Tempeheh zu helfen. Marinaden können von irgendetwas hergestellt werden, das Sie für Fleisch, Fisch oder Gemüse wie Sojasauce, Balsamico-Essig, Zitrusensäfte, Knoblauch, Ingwer, Honig, Grillsauce, Senf, Teriyaki-Sauce, frische Kräuter, Gewürze und Olivenöl verwenden würden. precook Genießen Sie Tempeh mit einem Kochdampfer oder einer Mikrowelle gedämpft. Dies ist eine großartige Möglichkeit, sich vorzusehen und dann in einen Salat oder einen schnellen Rühren zu werfen. Der marinierte Tempeh kann trocknen, getönt, tattiert und dann auf einem pergmentgefügten Backblech gebacken werden, bis er knackig ist. Für eine zusätzliche Schicht aus Aroma, slather mit Sauce (wie Grill oder Teriyaki) auf halbem Weg durch Backen, um eine aromatische Beschichtung zu schaffen. Tempeh kann auch in einem Lebensmittelprozessor fein gehackt oder gerieben werden. sauté Dünn in Scheiben geschnitten und sautiert Tempeh ist perfekt für Sandwiches und Wraps. Kochen Sie in einer nichtstick-Pfanne mit ein paar Teelöffeln Olivenöl und Saison mit Salz und Pfeffer. Für ein gelegentliches Leckerbissen, flacher Fry-Gewürz-Tempeh in Canola-Öl bis golden und knusprig. umgehen, Fleisch Verwenden Sie diese geriebenen Tempehaun, da Sie Fleisch für Fleischbällchen, Taco-Füllungen, fleischlose „Fleisch-Sauce für Teigwaren oder andere Rezepte, die Erdfleisch anrufen, gemahlen werden. Tempeh schmeckt auch erstaunlich an einem heißen Grill. Marinieren Sie mit stabilem Gemüse und servieren Sie auf einer Platte zusammen mit Salat oder Rollen für Sandwiches.