Was ist die Kohlsuppen-Diät?

"Kohlsuppendiät"

Sehr gut / Debbie Burkhoff

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Wir bei Verywell glauben, dass es keinen einheitlichen Ansatz für einen gesunden Lebensstil gibt. Erfolgreiche Ernährungspläne müssen individuell sein und den ganzen Menschen berücksichtigen. Bevor Sie mit einem neuen Ernährungsplan beginnen, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater, insbesondere wenn Sie an einer zugrunde liegenden Erkrankung leiden.

Was ist die Kohlsuppendiät?

Die Kohlsuppendiät ist eine Modediät, die vorschlägt, sieben Tage lang mehrmals täglich Kohlsuppe zu essen, um schnell Gewicht zu verlieren. Diejenigen, die den Plan befolgen, essen an bestimmten Tagen auch einige andere ausgewählte kalorienarme Lebensmittel. Dazu gehören alle Früchte (außer Bananen, die erst am vierten Tag erlaubt sind) sowie Rindfleisch, Gemüse und Magermilch.

Eine Reduzierung der Kalorienzufuhr für sieben Tage führt wahrscheinlich zu einem Kaloriendefizit, das zu Gewichtsverlust führen kann. Die Kohlsuppendiät verspricht einen Gewichtsverlust von 10 Pfund bis zum Ende der Woche, aber es ist unklar, wie viele Menschen tatsächlich lange genug auf der Kohlsuppendiät bleiben, um dieses Ergebnis zu erzielen. Es ist auch sehr unwahrscheinlich, dass diese Diät eine wirksame Methode für ein langfristiges Gewichtsmanagement ist.

Befürworter der Diät sagen, dass der Plan nicht länger als die vorgeschriebenen sieben Tage eingehalten werden sollte, sondern dass der Sieben-Tage-Zyklus nach zwei Wochen wiederholt werden kann, bis ein gewünschter Gewichtsverlust erreicht ist. Natürlich werden diese Empfehlungen nicht durch Gesundheitsexperten oder wissenschaftliche Erkenntnisse gestützt.

Was Experten sagen

„Die Kohlsuppen-Diät verspricht einen schnellen Gewichtsverlust, aber Experten sind sich einig, dass dies keine nachhaltige Option ist. Protein und Gemüse stehen im Mittelpunkt, aber jedes verlorene Gewicht wird wahrscheinlich zurückgewonnen. Außerdem kann das Schneiden von Lebensmittelgruppen zu Nährstoffungleichgewichten führen.“

Leyla Shamayeva, MS, RD

Der 7-Tage-Diätplan

Für die Kohlsuppendiät ist kein spezielles Timing oder Fasten erforderlich. Bestimmte Lebensmittel sind jedoch nur an bestimmten Tagen erlaubt. Andere Lebensmittel und Getränke, die echten und künstlichen Zucker enthalten, sollen für die Dauer der Diät vermieden werden. Auch Alkohol ist in diesem Plan eingeschränkt. Obwohl es viele verschiedene Versionen der Diät gibt, hier ein Beispiel:

  • Tag 1:Kohlsuppe und unbegrenzt Obst (außer Bananen)
  • Tag 2:Kohlsuppe und unbegrenzt frisches, rohes oder gekochtes Gemüse (außer Trockenbohnen, Erbsen und Mais); große Ofenkartoffel mit Butter zum Abendessen
  • Tag 3: Kohlsuppe und unbegrenzt Obst (außer Bananen) und Gemüse
  • Tag 4:Kohlsuppe und bis zu acht Bananen und unbegrenzt Magermilch
  • Tag 5:Kohlsuppe und zwischen 10 und 20 Unzen Rindfleisch oder Geflügel und bis zu sechs frische Tomaten
  • Tag 6:Kohlsuppe und unbegrenzt Rindfleisch und Gemüse
  • Tag 7:Kohlsuppe und unbegrenzt brauner Reis, ungesüßter Fruchtsaft und Gemüse

Was Sie essen können

Die Kohlsuppendiät beinhaltet einen siebentägigen Speiseplan, der bestimmte Lebensmittel nur an bestimmten Tagen zulässt, sowie mindestens eine Portion Kohlsuppe. Die Diät gibt es in verschiedenen Varianten, aber die Grundvoraussetzung ist ein Rezept für eine hausgemachte, fettfreie Kohlsuppe und eine Liste spezifischer, kalorienarmer Lebensmittel, die an verschiedenen Tagen zusätzlich zur Suppe gegessen werden können.

Hausgemachte Kohlsuppe

Das grundlegende Suppenrezept enthält einen Kohlkopf, Dosentomaten, Zwiebeln, Knoblauch und anderes Gemüse zusammen mit Brühe, Wasser oder Tomatensaft. Die Diät dauert eine Woche. Diejenigen, die diesen Plan befolgen, werden Kohlsuppe und die zugeteilten Lebensmittel für diesen Tag verzehren.

Zusätzliche Lebensmittel und Getränke

Einige Versionen der Diät erlauben neben Kohlsuppe verschiedene Obst- und Gemüsesorten. Einige Variationen sind Rindfleisch, brauner Reis, Kartoffeln und ungesüßter Preiselbeersaft.

Was Sie nicht essen können

Da die Kohlsuppendiät so restriktiv ist, gibt es eine lange Liste von Lebensmitteln und Getränken, die Sie nicht konsumieren können. Dazu gehören Alkohol, normale oder Diät-Soda, gesüßte Säfte, künstliche Süßstoffe, Avocado und Trockenfrüchte.

Zubereitung der Kohlsuppe Diät & Tipps

Das wichtigste Merkmal der Ernährung ist die Suppe, deren Zubereitung zeitaufwändig sein kann. Befürworter dieses Plans können sich für Tüten mit vorgeschreddertem Kohl oder Krautsalat entscheiden, anstatt Kohl von Hand zu schneiden. Einige Leute können sich dafür entscheiden, große Mengen Suppe in Chargen zuzubereiten, um Zeit zu sparen.

Es gibt Variationen des grundlegenden Kohlsuppenrezepts, die die Verwendung von Lilakohl anstelle von Grün, das Hinzufügen von zusätzlichem Gemüse wie Zucchini, Blumenkohl oder Karotten oder das Hinzufügen von Gewürzen wie Curry, Kreuzkümmel, Kardamom, Nelken, Ingwer oder Sriracha beinhalten.

Kohlsuppe kann je nach Brühe sehr natriumreich sein und liefert bei Verzehr mehrerer Schüsseln fast 100 % der empfohlenen Tagesdosis. Befürworter der Diät empfehlen, täglich mehrere Schüsseln Suppe und mindestens acht 8-Unzen-Gläser Wasser zu sich zu nehmen.

Die meisten Kohlsuppenrezepte enthalten auch eine kleine Menge Protein (etwa 5 Gramm), etwa 13 Gramm Kohlenhydrate und nur etwa 1 Gramm Fett. Da die Suppe hauptsächlich aus Gemüse besteht, erhalten Sie in jeder Schüssel wahrscheinlich ein paar Gramm Ballaststoffe – etwa 3 bis 5 Gramm –, die das Sättigungsgefühl fördern können.

Vorteile der Kohl-Diät

Die Kohlsuppendiät gilt als Modeerscheinung, die einen schnellen, kurzfristigen Gewichtsverlust ermöglichen kann, aber nicht unbedingt gesund ist. Überprüfen Sie die Vor- und Nachteile, damit Sie eine fundierte Entscheidung über das Ausprobieren dieses Diätplans treffen können.

  • Leicht zu befolgen: Die einfachen Ernährungsregeln sind ziemlich einfach zu befolgen. Mit unbegrenzten Mengen an Kohlsuppe kann die Diät auch sättigend sein. Als kurzfristige Diät müssen diejenigen, die diesen Plan befolgen, nur eine Woche lang daran festhalten.
  • Schneller Gewichtsverlust: Befürworter der Kohlsuppendiät behaupten, dass Sie in einer Woche 10 Pfund abnehmen können, aber es gibt keinen Beweis für diese Behauptungen. Während keine Forschungsstudien die Wirksamkeit der Kohlsuppendiät untersucht haben, besteht der Sieben-Tage-Plan hauptsächlich aus kalorienarmen Lebensmitteln. Untersuchungen haben gezeigt, dass eine kalorienreduzierte Ernährung zur Gewichtsabnahme beitragen kann.

Während der Plan schnelle Ergebnisse beim Abnehmen liefern kann, ist er keine langfristige Lösung für die Kontrolle Ihres Gewichts.

Nachteile der Kohl-Diät

  • Mangel an Vielseitigkeit:Menschen, die die Kohlsuppendiät befolgen, beschweren sich oft darüber, dass sie langweilig und sich wiederholend ist. Nicht viele Leute mögen Kohlsuppe genug, um sie eine ganze Woche lang jeden Tag zu genießen.
  • Starke Kalorieneinschränkung:Die größte Sorge von Ernährungs- und Gewichtsabnahmeexperten ist, dass viele Versionen der Kohlsuppendiät die Kalorien auf weniger als 1.200 Kalorien pro Tag beschränken das Minimum, das allgemein für eine gesunde Gewichtsabnahme empfohlen wird. Die tägliche Kalorienzahl bei der Kohlsuppendiät ist so niedrig, dass sie eher als eine Art Fasten denn als Diät angesehen werden könnte, die zu ungesunden Essgewohnheiten führen könnte.
  • Nicht basierend auf wissenschaftlichen Erkenntnissen: Die Kohlsuppendiät basiert nicht auf ernährungswissenschaftlichen oder medizinischen Erkenntnissen. Es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass Kohl oder Kohlsuppe eine der fettverbrennenden Eigenschaften hat, die in der Beschreibung der Diät oft beworben werden.
  • Keine langfristige Lösung: Die Kohlsuppendiät bietet keine Ratschläge für Menschen mit emotionalen Essproblemen und bietet auch keine Vorschläge für ein langfristiges Gewichtsmanagement, wie z. B. die Entwicklung gesunder Essgewohnheiten oder die Kontrolle der Portionsgrößen. Nachdem die Diät beendet ist, werden Sie wahrscheinlich jedes Gewicht, das Sie verlieren, wieder zunehmen.

Im Allgemeinen sollte niemand ohne Anleitung eines Gesundheitsdienstleisters einen Diätplan unter 1.200 Kalorien befolgen. Jeder Diätplan, der so wenig Kalorien enthält, sollte vermieden werden. Dies könnte zu ernsthaften Gesundheitsproblemen und Nährstoffmangel führen und zumindest dazu führen, dass Ihr Gewicht nach Abschluss der Diät wieder ansteigt. Die Diät ist auch für Personen mit einer Vorgeschichte von Essstörungen unsicher.

Ist die Kohlsuppen-Diät eine gesunde Wahl für Sie?

Obwohl es keine Garantien gibt, kann die Kohlsuppendiät Ihnen helfen, kurzfristig schnell Gewicht zu verlieren. Es ist jedoch weder eine langfristige Lösung zur Gewichtsabnahme oder ein gesunder Ernährungsplan, noch lehrt es Fähigkeiten wie eine gesunde Planung und Zubereitung von Mahlzeiten, die für eine nachhaltige Gewichtsabnahme erforderlich sind.

Die Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthalten Empfehlungen und Tipps für eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Folgende nährstoffreiche Lebensmittel werden im Rahmen einer gesunden Ernährung empfohlen:

  • Gemüse und dunkles Blattgemüse (Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Mangold, grüne Bohnen)
  • Früchte (Äpfel, Beeren, Melone)
  • Getreide (Quinoa, brauner Reis, Hafer)
  • Mageres Fleisch (Hähnchenbrust, Fisch, Putenbrust)
  • Bohnen und Hülsenfrüchte (alle Bohnen, Linsen, Erbsen)
  • Nüsse und Samen (Walnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne)
  • Milchprodukte (fettreduzierte Milch, Käse, Joghurt)
  • Öle (Olivenöl, Avocadoöl)

Das USDA empfiehlt, zur Gewichtsreduktion etwa 1.500 Kalorien pro Tag zu sich zu nehmen, aber diese Zahl variiert je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und Aktivitätsniveau. Da die Diätrezepte für Kohlsuppen variieren, gibt es nicht einen Standardsatz an Nährwertangaben für Kohlsuppe, aber im Durchschnitt hat eine Schüssel etwa 50–100 Kalorien. Verwenden Sie diesen Rechner, um die richtige Kalorienanzahl für Sie und Ihre Gewichtsverlustziele zu bestimmen.

Während die Kohlsuppendiät reich an Gemüse ist, entspricht die Gesamternährung nicht den USDA-Richtlinien. Die Diät ist sehr restriktiv und bietet keine große Auswahl an Nährstoffen oder Kalorien. Es gilt nicht als gesunder Ernährungsplan.

Ein Wort von Verywell

Manche Menschen werden bei der Kohlsuppendiät abnehmen – aber das liegt nur an der extrem niedrigen Kalorienaufnahme bei diesem kurzfristigen Diätplan. Es gibt nichts Magisches oder Besonderes an Kohlsuppe, das Gewichtsverlust ermöglicht.

Wenn Sie so schnell abnehmen, verlieren Sie im Allgemeinen Wassergewicht, nicht Fett. Sobald Sie zu Ihren normalen Essgewohnheiten zurückkehren, kommt das gesamte Gewicht zurück und in einigen Fällen sogar noch mehr. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie mit diesem oder einem anderen restriktiven Diätplan beginnen.

Denken Sie daran, dass eine langfristige oder kurzfristige Diät für Sie möglicherweise nicht erforderlich ist und viele Diäten da draußen einfach nicht funktionieren, insbesondere auf lange Sicht. Obwohl wir keine Diättrends oder nicht nachhaltige Methoden zur Gewichtsabnahme befürworten, präsentieren wir die Fakten, damit Sie eine fundierte Entscheidung treffen können, die am besten für Ihre Ernährungsbedürfnisse, Ihren genetischen Bauplan, Ihr Budget und Ihre Ziele geeignet ist.

Wenn Ihr Ziel die Gewichtsabnahme ist, denken Sie daran, dass Abnehmen nicht unbedingt dasselbe ist wie Ihr gesündestes Selbst, und es gibt viele andere Möglichkeiten, Gesundheit zu verfolgen. Bewegung, Schlaf und andere Lebensstilfaktoren spielen ebenfalls eine wichtige Rolle für Ihre allgemeine Gesundheit. Die beste Ernährung ist immer die, die ausgewogen ist und zu Ihrem Lebensstil passt.

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