Was man bei Chick-fil-A essen sollte: Gesunde Menüauswahl und Nährwertangaben

Sehr gut / Christian Alzate

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Chick-fil-A ist ein beliebtes Fastfood-Restaurant in den Vereinigten Staaten, das für seine Hühnchen-Sandwiches bekannt ist. Die Kette begann in den 1940er Jahren in Georgia. Im Jahr 2005 erlebte Chick-fil-A einen wichtigen Meilenstein, als es seinen größten Standort (5.000 Quadratfuß) in New York City eröffnete. Heute gibt es in den USA und Kanada über 2.000 Chick-fil-A-Restaurants.

Neben Hühnchen-Sandwiches finden Sie im Chick-fil-A auch eine Auswahl an Frühstücksprodukten, Salaten, Beilagen und Desserts sowie eine Reihe von Dip-Saucen. Neben dem regulären Menüangebot hat die Kette auch einige kleinere Portionen auf der Kinderkarte.

Viele der beliebtesten Produkte bei Chick-fil-A, wie panierte Hühnchen-Sandwiches, Waffeln und Kartoffelchips, sind reich an Kalorien, Fett, Kohlenhydraten und Natrium.

Die Kette bietet auch mehrere gegrillte Hähnchenoptionen an, die weniger Kalorien und Fett enthalten. Chick-fil-A stellt auf seiner Website Informationen über den Nährwert seiner Speisekarte bereit. Sie können die praktische Tabelle verwenden, um den Kalorien-, Fett- und Natriumgehalt Ihrer Mahlzeit abzuschätzen.

Wenn Sie besondere Ernährungsbedürfnisse haben, bietet die Kette auch Informationen zu den verwendeten Zutaten sowie eine Liste der Lebensmittelallergene, die auf ihrer Speisekarte enthalten sein können.

Was Experten sagen

„Chick-fil-A bietet Salate an, enthält aber ansonsten nicht viel Gemüse mit Menüoptionen. Viele der Menüoptionen enthalten weniger Ballaststoffe und Gemüse und mehr Natrium. Wenn Sie hier regelmäßig essen, wählen Sie Mahlzeiten, die Gemüse und ballaststoffreiche Lebensmittel (wie Vollkornprodukte und Bohnen) enthalten und weniger Natrium enthalten, um das allgemeine Nährstoffgleichgewicht aufrechtzuerhalten.“

— Willow Jarosh, MS, RD

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Die nahrhaftesten Optionen

• Eiweißgrill

• Sandwich mit gegrilltem Hühnchen

• Gegrillte Nuggets

• Marktsalat

• Grünkohl-Crunch-Seite

• „Icedream“ Kegel

• Ungesüßter Eistee

Am wenigsten nahrhafte Optionen

• Chick-n-Minis

• Scharfes Deluxe-Sandwich

• Küken-n-Streifen

• Würziger Südwestsalat

• Waffel Pommes

• Kekse & Sahne-Milchshake

• Frisch gepresste Limonade

Frühstück

Chick-fil-A bietet eine Reihe von Frühstücksprodukten an, obwohl viele von ihnen mit gebratenem Hühnchen, Käse und kohlenhydratreichen Keksen und Bagels zubereitet werden. Einige der leichteren Optionen auf der Frühstückskarte, wie griechische Joghurtparfaits, können mit ein paar einfachen Tauschvorgängen in gesündere Optionen umgewandelt werden.

Nährstoffreichste Option

Eiweißgrill

290 Kalorien, 8 g Fett, 970 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker und 26 g Protein

Am wenigsten nahrhafte Option

Chick-n-Minis (10 Stück)

870 Kalorien, 35 g Fett, 10 g gesättigtes Fett, 2150 mg Natrium, 92 g Kohlenhydrate, 14 g Zucker und 48 g Protein

Huhn kann zu jeder Mahlzeit eine ausgezeichnete magere Proteinquelle sein. Wenn es jedoch frittiert wird, können die ernährungsphysiologischen Vorteile durch zusätzliche Kalorien und Fett überschattet werden.

Gegrilltes Hähnchen ist eine gesündere Wahl. Zum Glück gibt es im Chick-fil-A einige gegrillte Optionen. Wenn Sie beim Auschecken der Speisekarte keine Option für gegrilltes Hähnchen sehen, fragen Sie, ob der Tausch möglich ist.

Wenn es um die Herstellung von Sandwiches geht (ob Frühstück oder Mittagessen), kann die Wahl des Brotes einen großen Einfluss auf die Kalorien- und Kohlenhydratzahl einer Mahlzeit haben.

Anstelle von kohlenhydratreichen Speisen wie Keksen und Bagels, versuchen Sie, ein Frühstückssandwich im Chick-fil-A auf einem englischen Muffin zuzubereiten. Mit nur 150 Kalorien kann es ein vernünftiges und zufriedenstellendes Vehikel für proteinreiche Eier sein.

Sandwiches

Chick-fil-A ist bekannt für seine Hühnchen-Sandwiches. Während die meisten von ihnen paniert und gebraten sind, bietet die Speisekarte auch mehrere gegrillte Optionen. Diese Optionen sind fettärmer und haben weniger Kalorien als die klassischen knusprigen Hühnchen. Sie enthalten auch weniger Natrium, was hilfreich sein kann, wenn Sie versuchen, Ihre Salzaufnahme zu reduzieren.

Nährstoffreichste Option

Sandwich mit gegrilltem Hühnchen

330 Kalorien, 6 g Fett, 1,5 g gesättigtes Fett, 710 mg Natrium, 41 g Kohlenhydrate, 9 g Zucker und 38 g Protein

Am wenigsten nahrhafte Option

Würziges Deluxe-Sandwich mit Colby Jack

540 Kalorien, 26 g Fett, 8 g gesättigtes Fett, 1170 mg Natrium, 44 g Kohlenhydrate, 6 g Zucker und 35 g Protein

Um die Kohlenhydratmenge zu senken, greifen Sie zu einem Hühnchenwickel anstelle eines Sandwiches auf einem Brötchen. Wenn Sie sorgfältig überlegen, welche Käsesorte Sie auf Ihrem Sandwich haben, kann Ihre Wahl fettärmer sein. Am einfachsten ist es, den Käse ganz wegzulassen.

Nuggets und Streifen

Im Chick-fil-A erhalten Sie auch andere Fast-Food-Hühnchen-Klassiker wie Nuggets und Strips. Nuggets können paniert oder gegrillt bestellt werden. Wenn Sie Nuggets zu einer Mahlzeit machen möchten, suchen Sie auf der Kinderkarte nach kleineren Portionen mit gesünderen Seiten.

Nährstoffreichste Option

Gegrillte Nuggets (4 Stück)

60 Kalorien, 1,5 g Fett, 200 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 10 g Protein. Vergleichen Sie mit Chick-fil-A Nuggets (frittiert): 250 Kalorien, 11 g Fett, 1210 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 1 g Zucker und 27 g Protein

Am wenigsten nahrhafte Option

Chick-n-Strips (4 Stück; eine größere Portion als Nuggets)

450 Kalorien, 22 g Fett, 3,5 g gesättigtes Fett, 1190 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 4 g Zucker und 35 g Protein

Saucen fügen Kalorien hinzu und können reich an Natrium und Zucker sein. Am besten überspringst du alle Extras zum Dippen, aber wenn du eine Sauce wählst, überprüfe zuerst den Nährwert sorgfältig und behalte die Portionsgröße im Auge.

Salate

Die Salatoptionen im Chick-fil-A kommen im Standard-Fast-Food-Stil. Während Salate eine gesunde Mahlzeit sein können, können größere Portionen mit gebratenem Hühnchen, knusprigen Extras wie Croutons und übergossen mit Salatdressing diese Optionen kalorien- und fettreich machen.

Nährstoffreichste Option

Marktsalat

250 Kalorien, 10 g Fett, 2,5 g gesättigtes Fett, 530 mg Natrium, 16 g Kohlenhydrate, 8 g Zucker und 27 g Protein.

Der kleinere Beilagensalat hat 160 Kalorien, 10 g Fett, 3 g gesättigtes Fett, 170 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker und 6 g Protein.

Am wenigsten nahrhafte Option

Würziger Südwestsalat mit Chick-n-Strips

680 Kalorien, 33 g Fett, 7 g gesättigtes Fett, 1100 mg Natrium, 57 g Kohlenhydrate, 11 g Zucker und 40 g Protein

Um einen Salat nahrhafter zu machen, nimm gegrilltes Hühnchen und überspringe alle fettreichen oder kalorienreichen Extras. Wenn Sie nicht komplett auf Salatdressing verzichten möchten, vermeiden Sie cremige Optionen, die in der Regel kalorien- und fettreich sind.

Salatdressing ist leicht zu übertreiben; Beginnen Sie damit, nur wenig hinzuzufügen und das Grün Ihres Salats gleichmäßig zu bestreichen. Bevor Sie nach mehr greifen, überprüfen Sie die Portionsgröße, um sicherzustellen, dass Sie wissen, wie viele Kalorien das Dressing Ihrem Salat hinzufügen wird.

Wenn Sie versuchen, Ihre Zuckeraufnahme zu überwachen, denken Sie daran, dass Gewürze wie Salatdressing eine Quelle für zusätzlichen oder versteckten Zucker in Ihrer Ernährung sein können. Das fettfreie Honig-Senf-Dressing von Chick-fil-A enthält 19 g Zucker pro Portion und die Zesty Apple Cider Vinaigrette hat 14 g sowie 230 Kalorien.

Eine einzelne Portion Light Italian Dressing fügt Ihrem Salat nur 25 Kalorien und 1 g Fett hinzu, während eine Portion Chick-fil-A’s Creamy Salsa Dressing 290 Kalorien und 31 g Fett hinzufügt.

Beläge wie schwarze Bohnen und Mais, knusprige Tortillastreifen und Pepitas können einem Salat leicht jeweils 100 Kalorien hinzufügen (aber Bohnen fügen auch Ballaststoffe hinzu und Bohnen und Pepitas tragen zu Proteinen bei). Extras wie Speckstücke, die etwas Protein hinzufügen können, neigen ebenfalls dazu, einen hohen Natriumgehalt zu haben. Abgesehen von gegrilltem Hühnchen ist das Hinzufügen eines gehackten Ei eine weitere gute Proteinquelle.

Wenn Sie bei Chick-fil-A einen Salat zubereiten, laden Sie sich auf Produktoptionen ein, darunter knackiges Gemüse, ballaststoffreiches Obst wie Äpfel und sogar antioxidative Blaubeeren.

Seiten

Das Beilagenmenü von Chick-fil-A ergänzt das Hauptmenü geschmacklich, kann jedoch Ihrer Bestellung viele unnötige Kalorien, Fett und Natrium hinzufügen. Es gibt jedoch einige gesündere Optionen, aus denen Sie wählen können, um Ihre Mahlzeit abzurunden.

Nährstoffreichste Option

Grünkohl-Crunch-Seite (klein)

120 Kalorien, 9 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 140 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker und 3 g Protein

Am wenigsten nahrhafte Option

Kartoffelwaffel Pommes (groß)

460 Kalorien, 24 g Fett, 2,5 g gesättigtes Fett, 370 mg Natrium, 56 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 6 g Protein

Während eine Schüssel Hühnernudelsuppe weniger Kalorien hat als die Grünkohl-Crunch-Seite, ist sie viel natriumreicher und hat nicht die ernährungsphysiologischen Vorteile der Mischung aus Grünkohl, Kohl, Apfelessig und Mandeln.

Als Beilage gibt es auch Obst von der Frühstückskarte. Wenn Sie sich für ein Parfait ohne Keks-Crumble und Müsli oder einen einfachen Obstbecher entscheiden, steigern Sie Ihre Obst- und Gemüseaufnahme für den Tag, ohne das Fett, die Kalorien und das Natrium von stärkehaltigen Pommes hinzuzufügen.

Nachspeisen

Die Dessertkarte von Chick-fil-A bietet einige Fast-Food-Favoriten wie Kekse, Milchshakes und Eiscreme. Sie können zusätzliche Kalorien, Fett und Zucker vermeiden, indem Sie das Dessert komplett weglassen, aber auch süße Leckereien können in Maßen genossen werden.

Nährstoffreichste Option

„Icedream“ Kegel

120 Kalorien, 2,5 g Fett, 1,5 g gesättigtes Fett, 75 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 12 g Zucker und 3 g Protein; auch ohne Konus bestellbar

Am wenigsten nahrhafte Option

Cookies & Sahne-Milchshake (groß)

780 Kalorien, 31 g Fett, 17 g gesättigtes Fett, 0,5 g Transfettsäuren, 570 mg Natrium, 111 g Kohlenhydrate, 86 g Zucker und 16 g Protein

Ein einzelner Schokoladenkeks mag wie ein vernünftigerer Genuss erscheinen, aber der Chocolate Chunk Cookie auf der Dessertkarte von Chick-fil-A hat 350 Kalorien, 49 g Kohlenhydrate und 30 g Zucker.

Während Kaffeemixgetränke zu den kalorienreichsten Fastfood-Getränken gehören, hat ein kleiner Frosted Coffee (mit Vanilleeiscreme gemischt) bei Chick-fil-A weniger Kalorien und weniger Zucker als ein Keks: 240 Kalorien, 41 g Kohlenhydrate und 27g Zucker.

Sie können auch eine leicht süße und gesündere Leckerei aus dem Seitenmenü kreieren: Das griechische Joghurtparfait mit Schokoladenkeksbrösel hat 220 Kalorien, 8 g Fett und 22 g Zucker.

Getränke

Wasser ist immer die gesündeste Wahl, um Ihre Mahlzeit zu begleiten, aber je nach Ihrem spezifischen Geschmack und Ihren Ernährungsbedürfnissen können Sie andere Optionen in Betracht ziehen. Wie die meisten Fast-Food-Restaurants bietet Chick-fil-A eine Vielzahl von Springbrunnen-Limonaden, Flaschengetränken, Limonade, Eistee und Kaffee.

Nährstoffreichste Option

Ungesüßter Eistee (klein)

0 Kalorien, 0 g Fett, 5 mg Natrium, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 0 g Protein

Am wenigsten nahrhafte Option

Frisch gepresste Limonade (groß)

300 Kalorien, 0 g Fett, 15 mg Natrium, 78 g Kohlenhydrate, 74 g Zucker und 0 g Protein

Eine kleine Diätversion der klassischen Limonade von Chick-fil-A hat 30 Kalorien und 6 g Zucker, ist jedoch mit Splenda gesüßt. Wenn Sie kalorienfreie Süßstoffe vermeiden möchten, ist dies möglicherweise nicht die richtige Wahl für Sie.

Wenn Sie nach anderen Nicht-Wasser-Optionen suchen, möchten Sie vielleicht über die normale Getränkekarte hinausschauen. Während Milch und Saft Ihrer Mahlzeit Kalorien und Zucker hinzufügen können, finden Sie oft kleinere, vorportionierte Größen dieser Getränke auf der Speisekarte für Kinder.

Vermeiden Sie Getränke in Gallonengröße, es sei denn, Sie bestellen für eine Gruppe. Der Gallonenkrug der normalen Limonade von Chick-fil-A enthält über einen Tag Kalorien (2090) und 517 g Zucker. Das Einschenken aus einer großen Flasche macht es schwieriger, die einzelnen Portionsgrößen herauszufinden, und man kann leicht den Überblick verlieren.

Diätspezifische Optionen

Wenn Sie eine spezielle Diät einhalten oder bestimmte diätetische Überlegungen anstellen, kann es schwierig sein, auswärts zu essen – insbesondere, wenn Sie Ihre Mahlzeit nicht individuell anpassen können.

Im Vergleich zu anderen Fast-Food-Ketten ist Chick-fil-A nicht die am besten anpassbare, bietet jedoch eine Auswahl, die für Menschen mit unterschiedlichen Geschmäckern und Ernährungsbedürfnissen geeignet sein kann.

Glutenfrei

Chick-fil-A hebt sich unter anderem von der Konkurrenz ab, indem es glutenfreie Brötchen anbietet, die für Frühstück und Hühnchensandwiches verwendet werden können.

Während das Brötchen das einzige zertifizierte glutenfreie Produkt bei Chick-fil-A ist, gibt es andere Optionen auf der regulären Speisekarte, die weder Weizen noch Gluten enthalten.

Zu den Artikeln auf der Speisekarte von Chick-fil-A, die für eine glutenfreie Ernährung geeignet sein könnten, gehören:

• Rösti
• Alle Getränke außer Eiskaffee
• Gegrilltes Hähnchenfilet (kein Brötchen oder glutenfreies Brötchen)
• Gegrillte Nuggets, gegrillter Marktsalat, würziger Südwestsalat (keine Pepitas)
• Waffel-Pommes, griechisches Joghurt-Parfait (ohne Toppings), Fruit Cup, Beilagensalat (ohne Toppings), Superfood Side

Wenn Sie glutenempfindlich sind oder an Zöliakie leiden, denken Sie daran, dass auch Speisen, die nicht mit gluten- oder weizenhaltigen Zutaten hergestellt werden, zusammen mit Zutaten hergestellt, transportiert, gelagert oder zubereitet werden können.

Um das Risiko einer Kreuzkontamination zu verringern, informieren Sie den Chick-fil-A-Mitarbeiter, der Ihre Bestellung entgegennimmt und aufgibt, wenn Sie eine Gluten- oder Weizenallergie haben.

Sie können möglicherweise spezifische Maßnahmen ergreifen, um eine Kreuzkontamination mit glutenhaltigen Zutaten zu verhindern, z.

Wenig Kohlehydrate

• Beilagensalat
• Gegrillte Nuggets
• Chick-fil-A Nuggets
• Rührschüssel (keine Rösti)

Low-FODMAP

Wenn Sie sich an eine Low-FODMAP-Diät halten, kann das Essen auswärts eine Herausforderung sein – insbesondere wenn es um Fast Food geht. Chick-fil-A bietet einige Optionen, die je nach Ihren individuellen Verträglichkeiten für eine Low-FODMAP-Diät geeignet sein können.

Zu den möglichen Chick-fil-A-Bestellungen mit niedrigem FODMAP-Gehalt gehören:

• Waffel Pommes
• Hash Browns, Eier (Beilage)
• Einfaches gegrilltes Hähnchen (Filet oder Nuggets – fragen Sie nach keiner Marinade oder Käse)
• Glutenfreies Brötchen (wenn verträglich – enthält Melasse und Rosinen)
• Gegrillter Marktsalat (ohne Fleisch, Käse, Nüsse, schwarze Bohnen, Dressing oder gewürzte Beläge) oder Beilagensalat

Diabetes-freundlich

• Fruchtbecher
• Hash Brown Rührschüssel
• Superfood Side, Naturbeilagensalat
• Chick-Fil-A-Nuggets, Gegrillte Nuggets
• Kaffee (schwarz), ungesüßter Eistee

Niedriger Fettgehalt

• Fruchtbecher, griechisches Joghurtparfait, Sonnenblumen-Mehrkorn-Bagel
• Gegrillter Marktsalat (ohne Käse oder Dressing) oder Beilagensalat
• Gegrillte Nuggets, Chick-fil-A Nuggets, Gegrilltes Hähnchen Cool Wrap
• Hühnernudelsuppe, Superfood-Seite, Waffel-Pommes, Icedream Cone, Frosted Coffee, Frosted Lemonade
• Fettfreies Honig-Senf-Dressing, Chili-Limetten-Vinaigrette-Dressing, Honig-Senf-Sauce, Smokehouse-Barbecue-Sauce, süß-würzige Sriracha-Sauce

Natriumarm

• Fruchtbecher
• Griechisches Joghurtparfait
• Grünkohl Crunch Side, Beilagensalat plain
• Einfach Orangensaft, Kaffee, Süßer Eistee (klein)

Vegetarisch & Vegan

Chick-fil-A’s konzentriert sich auf Fleisch und verwendet verschiedene tierische Produkte, um seine Speisekarte zu erstellen. Wenn Sie sich jedoch vegetarisch oder vegan ernähren, haben Sie noch einige Artikel zur Auswahl.

Denken Sie daran, dass Ihre Mahlzeit, da die Küche tierische Produkte enthält, von Mitarbeitern zubereitet werden kann, die mit Fleisch umgegangen sind, auch wenn es keine tierischen Produkte enthält.

Zu den möglichen vegan-freundlichen Menüpunkten von Chick-fil-A gehören:

• Fruchtbecher
• Waffel Pommes
• Rösti
• Sonnenblumen-Mehrkorn-Bagel
• Chicken Cool Wrap (ohne Fleisch und Käse)
• Würziger Südwestsalat oder gegrillter Marktsalat (kein Fleisch, kein Käse)

Zusätzlich zu den veganen Optionen können vegetarische Chick-fil-A-Optionen Folgendes umfassen:

• Kekse
• Cobb-Salat
• Griechisches Joghurtparfait
• Alle Dessert-Menüpunkte

Nahrungsmittelallergien und Sicherheit

Chick-fil-A Allergen-Erklärung

Aufgrund des handwerklichen Charakters unserer Lebensmittel, der Variationen bei den Zutaten unserer Lieferanten und der Nutzung gemeinsamer Koch- und Zubereitungsbereiche können wir nicht garantieren, dass unsere Lebensmittel frei von Allergenen sind. Wir bereiten unsere Lebensmittel nach Verfahren zu, um den Kreuzkontakt mit Allergenen zu verhindern, aber Produkte, die Weizen, Ei, Soja und Milch enthalten, werden alle in unseren Küchen hergestellt.

Chick-fil-A stellt auf seiner Website Informationen zu den bekannten und potenziellen Allergenen in seiner Speisekarte zur Verfügung. Die Tabelle enthält auch eine Aufschlüsselung der Zutaten für jeden Menüpunkt auf der Speisekarte, die Ihnen bei der Auswahl helfen kann.

Sie können das gesamte Chick-fil-A-Menü mit den folgenden Allergenen neben jedem Artikel anzeigen:

• Soja
• Milch
• Fisch
• Eier
• Weizen
• Nüsse

Obwohl die FDA es nicht als allergen einstuft, weist Chick-fil-A darauf hin, dass zum Kochen 100% raffiniertes Erdnussöl verwendet wird (obwohl es nicht speziell für einzelne Menüpunkte angegeben ist).

Einige Personen mit einer Erdnussallergie können Erdnussöl sicher konsumieren, aber wenn Sie allergisch gegen Nüsse sind, können Sie alle mit dem Öl gekochten Speisen vermeiden.

Die Kette warnt auch davor, dass andere übliche Lebensmittelallergene wie Sesam vorhanden sein können, die nicht auf der Liste stehen (zum Beispiel könnten die Brötchen, die Chick-fil-A verwendet, in einer Fabrik hergestellt worden sein, die Milch und Sesam verwendet).

Als allgemeine bewährte Methode sollten Sie beim Essen im Restaurant vorsichtig sein, wenn Sie Nahrungsmittelallergien haben.

Ein Wort von Verywell

Egal, ob Sie eine spezielle Diät einhalten, um Nahrungsmittelallergien zu berücksichtigen oder Ihre allgemeinen Gesundheitsziele zu unterstützen, das Menü von Chick-fil-A bietet Ihnen mehrere Möglichkeiten, ein gesünderes Fast-Food-Menü zuzubereiten.

Mit den Grillhähnchen-Optionen der Kette können Sie klassische Fast-Food-Gerichte ohne all die zusätzlichen Kalorien, Fett und Natrium genießen, die typisch für Brathähnchen sind. Sie können auch normales Fleisch ohne Marinaden anfordern.

Wenn Sie die Portionsgrößen und Portionen im Auge behalten, die Nährwertangaben und Zutaten verschiedener Menüoptionen vor der Bestellung kennen und kalorien- und kohlenhydratsparende Swaps in Betracht ziehen, können Sie eine sättigende Mahlzeit zubereiten, ohne zu viele zusätzliche Kalorien, Fett und Kohlenhydrate hinzuzufügen , Natrium oder Zucker zu Ihrer täglichen Aufnahme.