Was man bei Cracker Barrel essen sollte: Gesunde Menüauswahl und Nährwertangaben

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Sehr gut / Christian Alzate

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Der Cracker Barrel Old Country Store ist ein beliebter Zwischenstopp für Diner auf einem Roadtrip, die auf der Suche nach traditionellem Komfortessen im südlichen Stil sind. Bei einer umfangreichen Speisekarte und großen Portionsgrößen kann die Bestellung einer Mahlzeit bei Cracker Barrel eine Herausforderung sein, wenn Sie eine bestimmte Diät einhalten.

Das Restaurant bietet jedoch die Optionen von Wholesome Fixin – leichtere Mahlzeiten zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Wenn Sie über solide Nährwertinformationen verfügen, können Sie fundierte Entscheidungen treffen und eine gesunde Mahlzeit zubereiten.

Was Experten sagen

„Bei Cracker Barrel gibt es eine große Auswahl und Optionen, um Gemüseseiten hinzuzufügen oder Optionen mit niedrigem Natriumgehalt zu ersetzen. Wenn Sie hier regelmäßig essen, hilft es, ballaststoffreichere Lebensmittel (einschließlich Gemüse) in Ihre Mahlzeiten zu integrieren und sich gleichzeitig für salzarme Optionen zu entscheiden.

Willow Jarosh, MS, RD

Navigieren im Menü

Das Cracker Barrel-Menü ist in fünf Hauptbereiche unterteilt: Frühstück, Mittagessen und Abendessen, Gemüse, Beilagen und Desserts. Es gibt auch eine Kinderkarte und einen Getränkebereich. Innerhalb jeder Hauptkategorie finden Sie verschiedene Variationen von Menügrundlagen wie Burgerplatten, Brathähnchen, Salate oder Suppen.

In einigen Landesteilen werden regionale Angebote angeboten. Sie können online auf den vollständigen Ernährungsratgeber für Cracker Barrel zugreifen.

Was man bei Cracker Barrel bestellen und vermeiden sollte
Die nahrhaftesten Optionen Am wenigsten nahrhafte Optionen
Oldtimer-Frühstück (Frühstück) Pekannusspfannkuchen (Frühstück)
Offenes Roastbeef-Sandwich (Sandwiches und Burger) Sunday Homestyle Hähnchenbrust BLT (Sandwiches und Burger)
Homestyle Chicken Salad w / Smoky Southern Grilled Chicken Breast (Salate) Homestyle Chicken Salad w / Sunday Homestyle Hähnchenbrust (Salate)
Gemüsesuppe (Suppen) Muschelsuppe (Suppen)
U.S. Farm Raised Wels gefüllt, würzig gegrillt (Vorspeisen) Southern Fried Chicken (Vorspeisen)
Gedämpfter Brokkoli (Beilagen und Spezialitäten) Geladene Ofenkartoffel (Beilagen und Spezialitäten)
Gegrillte Hähnchenfilets (Kindermenü) Mmmm Mac n‘ Cheese (Kindermenü)
Frisches Obst (Nachtisch) Doppelter Schokoladen-Fudge-Coca-Cola-Kuchen (Dessert)
Ungesüßter Eistee (Getränke) Altmodische Limonade (Getränke)

Nahrhafteste Option

Für eine kalorienarme und proteinreiche Vorspeise ist das Cracker Barrel US-Welsfilet-Abendessen die nahrhafteste Option.

Frühstück

Das Frühstück wird den ganzen Tag im Cracker Barrel serviert. Die meisten Fertiggerichte auf der Frühstückskarte sind kalorien-, fett- und kohlenhydratreiche Kombinationen aus traditionellen Frühstücksspeisen wie Pfannkuchen, Rühr- oder Spiegelei, Rösti, Würstchen und Speck.

✓ Oldtimerfrühstück

Cracker Barrel’s Old Timer’s Breakfast, mit zwei Eiern und Grütze, liefert 230 Kalorien, 12 g Fett, 3,5 g gesättigtes Fett, 16 g Kohlenhydrate, 1 g Zucker, 15 g Protein und 280 mg Natrium. Diese Frühstücksauswahl ist eine der kalorienärmsten und enthält auch viel weniger Zucker als andere Frühstücksoptionen. Sie profitieren auch von einer gesunden Dosis Protein (15 g), wenn Sie sich für diesen Artikel entscheiden.

Cracker Barrel bietet auch ein „Beilagen“ -Menü für kleinere Portionen Putenwurst, Eiweiß und andere Frühstücksgrundlagen wie Joghurt und Müsli oder Obst, die es wert sind, in Betracht gezogen zu werden.

✗ Pekannuss-Pfannkuchen

Die Pekannusspfannkuchen hingegen haben 1130 Kalorien, 70 g Fett, 14 g gesättigtes Fett, 119 g Kohlenhydrate, 12 g Zucker, 15 g Protein und 2720 mg Natrium. Diese Menüauswahl ist nicht nur reich an Kalorien, gesättigten Fetten und Kohlenhydraten, sondern liefert auch Natrium für fast den ganzen Tag.

Wenn Sie sich nach einem süßen Frühstück sehnen, sollten Sie die wilden Maine-Heidelbeerpfannkuchen in Betracht ziehen, die drei Pfannkuchen und Blaubeersirup liefern, plus 760 Kalorien, 29 g Fett, 11 g gesättigtes Fett, 118 g Kohlenhydrate, 14 g Zucker, 9 g Protein und 2720 mg Natrium.

Sandwich- und Burgerplatten

Die Speisekarte von Cracker Barrel bietet Sandwich-Favoriten wie Roastbeef, BLTs sowie Cheeseburger. Alle Sandwich- und Burger-Optionen sind ziemlich groß und kalorien- und kohlenhydratreich.

Außerdem werden die Sandwich- und Burgerplatten im Cracker Barrel mit einer Beilage oder einer Tasse Suppe und Krautsalat geliefert – was möglicherweise mehr Essen ist, als Sie für eine einzelne Mahlzeit benötigen. Vielleicht möchten Sie die Hälfte für später mit nach Hause nehmen.

✓ Offenes Roastbeef-Sandwich

Das offene Roastbeef-Sandwich bietet 700 Kalorien, 33 g Fett, 13 g gesättigtes Fett, 1 g Transfette, 52 g Kohlenhydrate, 6 g Zucker, 51 g Protein und 950 mg Natrium. Diese Auswahl hat die niedrigsten Kalorien und enthält auch mehr Protein und weniger Natrium als die anderen Optionen in dieser Kategorie.

✗ Sunday Homestyle Chicken BLT

Das Sunday Homestyle Chicken BLT enthält 1180 Kalorien, 60 g Fett, 13 g gesättigtes Fett, 106 g Kohlenhydrate, 29 g Zucker, 55 g Protein und 2560 mg Natrium.

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen Cheeseburger sind, sehen Sie sich die Kinderkarte an. Das Lil‘ Barrel Cheeseburger-Gericht hat 580 Kalorien, 33 g Fett, 34 g Protein und 730 mg Natrium.

Salate

Bei Cracker Barrel haben Sie keine große Auswahl an Salaten. Sie können Ihrer Mahlzeit einen Haussalat für 260 Kalorien (ohne Dressing) hinzufügen, aber dieser reicht nicht aus für eine Mahlzeit. Größere Salate – auch ohne Dressing – haben tendenziell einen höheren Natriumgehalt.

✓ Hausgemachter Hähnchensalat mit geräucherter Südstaaten-Hähnchenbrust

Der hausgemachte Hähnchensalat mit rauchiger Southern gegrillter Hähnchenbrust (ohne Dressing) bietet 470 Kalorien, 21 g Fett, 9 g gesättigtes Fett, 22 g Kohlenhydrate, 8 g Zucker, 46 g Protein und 920 mg Natrium.

Diese Salatoption hat den niedrigsten Gehalt an gesättigtem Fett und Natrium. Das rauchige Hühnchen fügt viel Geschmack hinzu, was die Notwendigkeit reduziert, Dressing hinzuzufügen (das erhebliche Fett, Kalorien und Natrium hinzufügen kann).

✗ Homestyle Chicken Salad aber mit der Sunday Homestyle Fried Chicken Breast

Der gleiche Homestyle Chicken Salad, aber mit der Sunday Homestyle Fried Chicken Breast kommt mit 850 Kalorien, 47 g Fett, 14 g gesättigtem Fett, 52 g Kohlenhydrate, 8 g Zucker und 53 g Protein und 1870 mg Natrium (und das ohne Dressing).

Vermeiden Sie cremige Salatdressings, knusprige Beläge wie Croutons oder Cracker und eine stärkehaltige Seite von Brot oder Brötchen, um Ihre Salatmahlzeit kalorien-, fett- und natriumarm zu halten.

Suppe

Heiße Suppe ist eine der Spezialitäten von Cracker Barrel und kann eine relativ clevere Mahlzeit sein. Das tägliche und wöchentliche Angebot wechselt, aber Sie finden immer eine regelmäßige Auswahl an klassischen Suppen wie Hühnernudeln, Gemüse, Chili und Chowder.

Suppe kann eine natriumreiche Wahl sein, aber mehrere Suppenoptionen bei Cracker Barrel sind kalorien-, fett- und natriumärmer und fügen Ihrem Tag auch etwas Protein hinzu.

✓ Gemüsesuppe

Eine Schüssel Gemüsesuppe enthält 170 Kalorien, 2 g Fett, 33 g Kohlenhydrate, 7 g Zucker, 6 g Protein und 720 mg Natrium. Diese Auswahl ist die niedrigste an Kalorien, Natrium, Fett und Kalorien, wenn Sie sich für eine Schüssel entscheiden, bei der es sich um die Portion in der Größe einer Mahlzeit handelt. Sie profitieren auch von 5 Gramm Ballaststoffen.

✗ Muschelsuppe

Eine Schüssel Clam Chowder hingegen liefert 880 Kalorien, 65 g Fett, 37 g gesättigtes Fett, 54 g Kohlenhydrate, 10 g Zucker, 27 g Protein und 1800 mg Natrium. Wenn Sie Ihrer Mahlzeit Suppe hinzufügen, wählen Sie eine kleinere Tassenportion anstelle einer Schüssel. Um die Kohlenhydratzahl einer Suppe zu reduzieren und 70 Kalorien zu sparen, gib die kostenlosen Cracker weiter.

Vorspeisen

Wenn Sie auf der Suche nach einem kompletten Hauptgericht sind, bietet Cracker Barrel Tagesgerichte zum Mittag- und Abendessen. Zu den alltäglichen Angeboten gehören traditionelle südländische Spezialitäten wie Hühnerleber, Wels, Hühnchen und Knödel oder Steak. Sie finden auch ein komplettes Brathähnchen-Menü, ein Fancy Fixin’s-Menü (das größere traditionelle Gerichte enthält) und einen Abschnitt namens Wholesome Fixin’s.

✓ US-amerikanisches Welsfilet aus Farm-Raised

Das in den USA gezüchtete Welsfilet (zubereitet „scharf gegrillt“) liefert 260 Kalorien, 11 g Fett, 3 g gesättigtes Fett, 2 g Kohlenhydrate, <1g sugar, 38g protein, and 650mg sodium. The catfish is your best bet if you are trying to reduce calories, fat, and sodium. The grilled chicken tenders are another smart choice, are slightly higher in calories and lower in sodium.

✗ Südliches Brathähnchen

Das Southern Fried Chicken bietet 1640 Kalorien, 100 g Fett, 23 g gesättigtes Fett, 78 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker, 108 g Protein und 4730 mg Natrium.

Speiseteller werden mit mehreren Seiten serviert. Wenn Sie sich für eine herzhafte, kalorienreiche und fettreiche Mahlzeit wie Hühnchen und Knödel entscheiden, sollten Sie das gebutterte Maisbrot auslassen und sich für leichtere Beilagen wie Salat entscheiden. Für eine Auswahl an gesunden Mittag- und Abendessen ist das Menü des Wholesome Fixin die beste Wahl.

Seiten und Spezialitäten

Wenn Sie Ihrer Mahlzeit eine Beilage hinzufügen oder ein paar Beilagen zu einer Mahlzeit zusammenstellen möchten, können Sie das Beilagenmenü oder das Spezialitätenmenü überprüfen. Zu den Cracker Barrel Specialties gehören größere Portionen Rübengrün, Pintobohnen oder eine Kombination aus Bohnen und Grüns, die geteilt werden können. Diese Menüoptionen kommen mit Mais-Muffins und Butter.

✓ Gedämpfter Brokkoli

Eine Bestellung gedünsteter Brokkoli bietet 40 Kalorien, 0 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, <1g sugar, 4g protein, and 10mg sodium. This side dish option is not only fat-free and low in calories, but also provides 4g of healthy fiber.

✗ Geladene Ofenkartoffel

Die Loaded Baked Potato enthält 520 Kalorien, 39 g Fett, 22 g gesättigtes Fett, 28 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 15 g Protein, 2470 mg Natrium.

Während viele Gerichte von Cracker Barrel mehr als eine Seite haben, vergessen Sie nicht, dass Sie Ihre Bestellung individuell anpassen können. Wenn Sie zum Beispiel eine große Vorspeise für den Hauptteil Ihrer Mahlzeit haben, können Sie mit einem kleinen Beilagensalat oder einer Beilage gedünsteten Gemüses zufrieden sein – oder sogar ganz ohne Beilage.

Achten Sie bei der Auswahl einer Seite darauf, wie sie zubereitet wird. Gemüsebeilagen können sinnvolle Optionen sein, können aber auch schnell zu deiner Gesamtkalorien- und Fettaufnahme beitragen, wenn sie frittiert werden. Während Okra beispielsweise ein gesundes Gemüse ist, fügt eine Seite der panierten gebratenen Okra von Cracker Barrel 250 Kalorien, 520 mg Natrium und 38 g Kohlenhydrate hinzu.

Wenn Sie versuchen, kohlenhydratarm zu essen, sollten Sie auch stärkehaltige Beilagen wie Kartoffelpüree, Kekse, Steak Pommes, Knödel sowie Makkaroni und Käse vermeiden.

Kindermenü

Kinder, die Cracker Barrel besuchen, können aus Menübereichen wählen, darunter Frühstück, Hausmannskost, Sandwiches und Landgerichte.

✓ Gegrillte Hähnchenfilets

Die gegrillten Hähnchenfilets für Kinder haben 140 Kalorien, 3,5 g Fett, 2 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 24 g Protein und 310 mg Natrium.

Zu dieser Mahlzeit erhalten Sie drei Tender und eine Auswahl an Saucen. Denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie Sauce hinzufügen, Kalorien hinzufügen und die Natriumaufnahme erheblich erhöhen. Kombinieren Sie die Hähnchenfilets mit Brokkoli und Apfelscheiben für eine komplette Kindermahlzeit.

✗ Mmmm Mac n‘ Cheese

Der Mmmm Mac n‘ Cheese für Kinder enthält 540 Kalorien, 31 g Fett, 12 g gesättigtes Fett, 45 g Kohlenhydrate, 6 g Zucker, 19 g Protein und 1410 mg Natrium. Die gebratenen Hähnchenfilets bieten alternativ 300 Kalorien, 15 g Fett, 3 g gesättigtes Fett, 2 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 24 g Protein und 1070 mg Natrium.

Nachtisch

Desserts im Cracker Barrel sind im Allgemeinen reich an Kalorien, Fett und Zucker.

✓ Frisches Obst der Saison

Obwohl nicht auf der Dessertkarte aufgeführt, ist das frische Obst der Saison, das auf der Frühstücksseitenkarte zu finden ist, ein großartiger Abschluss einer Mahlzeit mit 50 Kalorien, 0 g Fett, 0 g gesättigtem Fett, 12 g Kohlenhydrate, 9 g Zucker, <1g protein, and 0mg sodium.

Wenn Sie sich nur die Dessertkarte ansehen, ist das Schmutzbecher-Dessert für Kinder mit 430 Kalorien, 15 g Fett, 11 g gesättigtem Fett, 70 g Kohlenhydrate, 47 g Zucker, 2 g Protein und 300 mg Natrium die kalorienärmste Wahl.

✗ Doppelter Schokoladen-Fudge-Coca-Cola-Kuchen

Der doppelte Schokoladen-Fudge-Coca-Cola-Kuchen enthält 790 Kalorien, 33 g Fett, 14 g gesättigtes Fett, 115 g Kohlenhydrate, 96 g Zucker, 9 g Protein und 310 mg Natrium. Wenn Sie möchten, dass ein Dessert Ihre Mahlzeit abrundet, sollten Sie eine der kalorienärmeren Optionen wählen und diese mit Ihren Speisepartnern aufteilen.

Getränke

Egal, ob Sie essen gehen oder zu Hause kochen, Wasser ist das gesündeste Getränk, das Sie zu Ihrer Mahlzeit zu sich nehmen können. Abhängig von Ihren Ernährungsbedürfnissen und Vorlieben finden Sie bei Cracker Barrel möglicherweise einige andere Getränkeoptionen, die kalorienarm sind und keinen Zuckerzusatz enthalten.

✓ Ungesüßter Eistee

Probieren Sie für eine gesunde Wahl mit etwas Geschmack den ungesüßten Eistee, der 0 Kalorien, 0 g Fett, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker, 0 g Protein und 0 mg Natrium enthält.

Da diese Getränkeauswahl keinen Nährwert hat, ist sie die klügste Wahl. Wenn Sie Ihrer Mahlzeit Protein hinzufügen möchten, ziehen Sie Magermilch in Betracht.

✗ Altmodische Limonade

Die altmodische Limonade enthält 230 Kalorien, 0 g Fett, 55 g Kohlenhydrate, 25 g Zucker, 2 g Protein und 20 mg Natrium. Wenn Sie sich die Auswahl an warmen Getränken von Cracker Barrel ansehen, denken Sie daran, dass Optionen wie Lattes und heiße Schokolade mit 200 bis 400 Kalorien pro Portion eher einem Dessert als einem Getränk zu Ihrer Mahlzeit entsprechen können.

Diätspezifische Optionen

Wenn Sie eine spezielle Diät einhalten, kann es schwierig sein, eine Mahlzeit zu finden, die Sie in einem Restaurant essen können. Wenn Sie nach Modifikationen oder Austausch fragen, können Sie im Cracker Barrel eine Mahlzeit zusammenstellen, die Ihren Bedürfnissen und Wünschen entspricht, auch wenn Sie auf der Speisekarte nicht finden, wonach Sie suchen.

Das Cracker Barrel bietet Menüoptionen für diejenigen, die sich glutenfrei, kohlenhydratarm, diabetesfreundlich, fettarm, natriumarm und vegetarisch ernähren.

Glutenfrei

Während Sie auf der Speisekarte von Cracker Barrel keine zertifizierten glutenfreien Optionen sehen, gibt es mehrere Elemente auf der Speisekarte, die kein Gluten oder keine Weizenzutaten enthalten.

Zu den Cracker Barrel-Menüoptionen, die für ein glutenfreies Essen geeignet sein können, gehören:

  • Frisches Obst der Saison
  • Country Gemüseteller
  • Haussalat (keine Croutons)
  • Eier, Eiweiß oder Schneebesen
  • Geladene Ofenkartoffel

Da Ihr Essen in derselben Küche zubereitet wird wie jeder andere Menüpunkt, ist es möglich, dass das Essen, das Sie bei Cracker Barrel bestellen, während des Lagerns, der Zubereitung oder des Kochvorgangs mit gluten- oder weizenhaltigen Zutaten in Kontakt kommt.

Wenn Sie an Zöliakie oder einer Glutensensitivität ohne Zöliakie leiden, ist es immer am besten, beim Essen im Restaurant vorsichtig zu sein. Teilen Sie Ihrem Server mit, wenn Sie bei Ihrer Bestellung eine Glutenempfindlichkeit haben.

Wenig Kohlehydrate

  • Gegrilltes Lendensteak
  • Gegrillte Regenbogenforelle mit Zitronenpfeffer
  • Hühner- oder Nudelsuppe (Tasse)
  • Gesunde Fixins Gemüseplatte
  • Zwei Eier/Weiße mit Putenwurst

Diabetes-freundlich

  • Roastbeef
  • Hamburgersteak
  • Würziger gegrillter Wels
  • Gegrillte Regenbogenforelle mit Zitronenpfeffer
  • Landfrühstück am Morgen
  • Country Gemüseteller

Niedriger Fettgehalt

  • Rühreiweiß
  • Apfel-Zimt-Haferflocken
  • Süße ganze Babykarotten
  • Gegrillte Hähnchenfilets (Kindermenü)
  • Gemüsesuppe

Natriumarm

  • Grütze
  • Brokkoli
  • Gegrilltes Lendensteak
  • Gebackene Süß- oder Weißkartoffel
  • Hamburger (Kindermenü)

Vegetarisch & Vegan

Obwohl die Speisekarte von Cracker Barrel viel Gemüse enthält, werden diese Gerichte normalerweise in Butter und/oder tierischem Fett gekocht – was bedeutet, dass sie nicht für eine vegane Ernährung geeignet sind.

Der einzige Artikel auf der Speisekarte von Cracker Barrel, der vegan ist, wäre eine Scheibe Sauerteigbrot. Vegane Gäste können auch einen Salat aus gemischtem Gemüse ohne Käse, Ei, Fleisch, Dressing oder anderen Belägen bestellen, obwohl es nicht viel übrig lässt, um eine zufriedenstellende Mahlzeit zuzubereiten.

Abhängig von der Art der Ernährung haben Vegetarier bei Cracker Barrel möglicherweise mehr Auswahl. Da jedoch viele Gerichte auf der Speisekarte mit tierischen Produkten zubereitet werden, kann ein fleischloses Gericht, das in einer Gemeinschaftsküche zubereitet wird, bei einigen pflanzlichen Diäten möglicherweise nicht akzeptiert werden.

Zu den potenziell vegetarisch-freundlichen Optionen im Cracker Barrel-Menü gehören:

  • Haferflocken
  • Joghurt & Müsli
  • Apfelmus oder Apfelscheiben
  • gemischter Salat (keine Croutons)
  • Gebackene Süß- oder Weißkartoffel (keine Beläge auf Milchbasis)

Vegetarier sollten beachten, dass Maisbrot, Rösti, Kohlrabi, grüne Bohnen und Pintobohnen von Cracker Barrel mit Fleischgewürz zubereitet werden und alle frittierten Gerichte in derselben Fritteuse zubereitet werden, egal ob Fleisch oder Gemüse.

Nahrungsmittelallergien und Sicherheit

Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, können Sie die Online-Allergeninformationen von Cracker Barrel konsultieren, die als herunterladbares PDF verfügbar sind.

Zu den häufigsten Allergenen auf der Speisekarte von Cracker Barrel gehören

  • Fisch
  • Soja
  • Milch
  • Eier
  • Gluten
  • Schaltier
  • Erdnüsse
  • Nüsse

Eine Kreuzkontamination von Allergenen ist möglich, da alle Speisen im Cracker Barrel in einer Gemeinschaftsküche zubereitet werden. Laut den Allergeninformationen des Unternehmens garantiert Cracker Barrel nicht, dass Menüpunkte vollständig frei von Lebensmittelallergenen sind.

Wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben, teilen Sie Ihrem Kellner unbedingt mit, welche Zutat oder Zutaten Sie vermeiden müssen, wenn er Ihre Bestellung entgegennimmt.

Ein Wort von Verywell

Die große Speisekarte von Cracker Barrel mit gutbürgerlichen Gerichten, die vom Geschmack des Südens inspiriert sind, bietet eine Mischung aus Hausmannskost und leichteren vegetarischen Gerichten. Während es möglich ist, im Cracker Barrel ein relativ nahrhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, solange Sie sich an kleinere Portionen halten und es vermeiden, Ihrer Mahlzeit mehrere Beilagen hinzuzufügen, können Gäste, die eine spezielle Diät einhalten oder Veganer/Vegetarier sind, ihre Wahl treffen begrenzt sein.

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