Was man bei KFC essen sollte: Gesunde Menüauswahl und Nährwertangaben

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Kentucky Fried Chicken, oder einfach nur KFC, ist eines der beliebtesten Fastfood-Restaurants der Welt. Mit mehr als 21.000 Standorten auf der ganzen Welt basiert die Speisekarte von KFC auf Hühnchen und umfasst auch Beilagen, Sandwiches und Desserts.

Die meisten Artikel bei KFC werden im Familienstil serviert, was die Portionskontrolle erschweren kann. Wenn Sie nicht für eine Gruppe bestellen, vermeiden Sie KFC-Mahlzeiten, -Eimer und -Kombinationen. Die meisten Menüpunkte des Restaurants können für 10 US-Dollar oder weniger erworben werden. Während viele Gerichte kalorienreich, gesättigte Fettsäuren und Natrium enthalten, können viele der Mahlzeiten bei KFC in Maßen genossen werden – einfach ein paar Swaps zu machen oder mehr Gemüse hinzuzufügen, kann zu einer abgerundeten Mahlzeit beitragen.

Was Experten sagen

„KFC bietet einige Gemüsebeilagen an, die zu Ihrer Mahlzeit hinzugefügt werden können, aber viele ihrer Optionen enthalten weder Gemüse noch viele Ballaststoffe. Der Natriumspiegel ist bei vielen Mahlzeiten ebenfalls hoch. Wenn Sie häufig bei KFC essen, versuchen Sie, Ihre anderen Mahlzeiten so zu wählen, dass sie weniger Natrium und mehr Gemüse sowie ballaststoffreiche Lebensmittel enthalten, um ein tägliches Nährstoffgleichgewicht zu gewährleisten.“

— Willow Jarosh, MS, RD

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Nahrhafteste Option

Für das gesündeste Gericht bei KFC entscheiden Sie sich für die gegrillten Hähnchenflügel, die dank der nahrhaften Kochmethode 70 Kalorien pro Flügel liefern.

Originalrezept Hühnchen

Das Originalrezept von KFC wird von Hand paniert und mit einer Mischung aus 11 Kräutern und Gewürzen gewürzt, die seit Beginn der Kette geheim gehalten wurden. Sie können einen ikonischen Eimer Brathähnchen in 8, 12 oder 16 Stück oder als Teil einer Mahlzeit bestellen. Originalrezept erscheint auch in anderen Menüpunkten wie Sandwiches.

✓ Originalrezept Chicken Wing

Das Original Rezept Chicken Wing (pro Flügel) enthält 130 Kalorien, 8g Fett, 2g gesättigtes Fett, 380 mg Natrium, 3g Kohlenhydrate, 0g Zucker, 10g Protein. Während diese Nährwertangaben für einen einzelnen Flügel gelten, liefert der Verzehr von drei Flügeln die gleiche Menge an Kalorien und Natrium und mehr Fett als eine Hähnchenbrust.

✗ Originalrezept Hähnchenbrust

In der Zwischenzeit liefert das Originalrezept Hähnchenbrust (eine) 390 Kalorien, 21 g Fett, 4 g gesättigtes Fett, 1190 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 39 g Protein. Original Recipe Hähnchenschenkel sind kalorienmäßig eine Mittelklasse-Option: Ein Original Recipe Hähnchenschenkel hat 280 Kalorien und 19 g Fett plus 19 g Protein. Beachten Sie, dass Brüste weniger gesättigtes Fett und weniger Kalorien pro Unze enthalten als Flügel und Oberschenkel.

Extra knuspriges Hühnchen

Die doppelt panierte Version ist eine knusprigere, flockigere Version des Originalrezepts von KFC. Mit mehr Teig und Panade ist Extra Crispy Chicken kalorienreicher als das klassische Rezept.

✓ Extra knusprige Hähnchenkeule

Der Extra Crispy Chicken Drumstick hat 170 Kalorien, 12 g Fett, 2 g gesättigtes Fett, 390 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 10 g Protein pro Drumstick. Die extra knusprige Kochmethode erhöht die Kalorien und das Natrium, bleibt aber dennoch eine nahrhaftere Option als andere Hühnchen-Menüelemente.

✗ Nashville Hot Extra knusprige Hähnchenbrust

Die Nashville Hot Extra Crispy Chicken Breast enthält 770 Kalorien, 60 g Fett, 10 gesättigte Fette, 1530 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 1 g Zucker und 35 g Protein. Obwohl sie einen höheren Kalorien- und Fettgehalt als die gegrillten Optionen haben, können knusprige Hähnchentender im Vergleich zum Originalrezept eine weitere kalorienärmere Option sein. Ein einzelnes Extra Crispy Chicken Tender hat 140 Kalorien und 7 g Fett. Die zarten Portionen von KFC sind auch eine großartige Möglichkeit, einem einfachen Beilagensalat Protein hinzuzufügen.

Gegrilltes Hühnchen

Während KFCs Schwerpunkt auf Brathähnchen liegt, gibt es einige gegrillte Gerichte auf der Speisekarte, die gesünder sind.

✓ Gegrillter Hühnerflügel

Die gegrillten Hähnchenflügel von KFC enthalten 70 Kalorien, 3 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 180 mg Natrium, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 9 g Protein (Hinweis: Diese Nährwertangaben gelten pro Flügel). Mit weniger Kalorien und Natrium packen diese gegrillten Hähnchenflügel mehr Nährstoffe in einen einzigen Flügel.

✗ Nashville Hot Gegrillte Hähnchenbrust

Eine einzelne Nashville Hot Grilled Chicken Breast liefert 260 Kalorien, 12 g Fett, 3 g gesättigtes Fett, 790 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 38 g Protein. Gegrillte Hähnchenschenkel haben halb so viel Kalorien und Fett wie das Originalrezept: Ein gegrillter Hähnchenschenkel hat nur 150 Kalorien und 9 g Fett, ist aber mit 17 g pro Portion immer noch eine gute Proteinquelle.

Chicken Wings, Tender & Nuggets

Neben dem klassischen Hühnchen-Stil von KFC können Sie auch Artikel in anderen beliebten Fast-Food-Stilen wie Hühnchen-Tender und Nuggets bestellen. Für sich genommen können diese kleineren Optionen kalorienärmer sein – denken Sie nur daran, dass Dip-Saucen Kalorien, Salz und Zucker hinzufügen und in Maßen schwer zu haben sein können.

✓ Hot Honey Extra knusprige Hähnchen-Tender

Hot Honey Extra Crispy Chicken Tenders bieten 190 Kalorien, 12 g Fett, 1,5 gesättigte Fettsäuren, 490 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker und 10 g Protein pro Tender. Diese

✗ Popcorn-Nuggets

Die großformatigen Popcorn-Nuggets enthalten 620 Kalorien, 39 g Fett, 5 g gesättigtes Fett, 1820 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 27 g Protein. Spezielle Geschmacksrichtungen von KFC-Hühnchen, wie Nashville Hot, Smoky Mountain BBQ und Georgia Gold, sind mariniert und können daher mehr Kalorien, Natrium und sogar Zucker enthalten als die einfachen Versionen.

Sandwiches

Schnelle und tragbare Hühnchensandwiches sind eine weitere beliebte Option bei KFC, obwohl sie nicht zu den gesündesten Optionen gehören. Das Hinzufügen von Brot zu bereits paniertem und paniertem Hühnchen macht die Sandwich-Optionen von KFC zu einem der kohlenhydratreichsten Produkte auf der Speisekarte.

✓ Hühnerklein

Das KFC Chicken Littles Sandwich enthält 300 Kalorien, 15 g Fett, 2,5 gesättigte Fette, 620 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker und 14 g Protein. Achten Sie darauf, sich für die Extra Crispy-Version zu entscheiden – anstatt Büffel, BBQ oder Nashville heiß – um Kalorien und Natrium niedriger zu halten.

✗ Colonels knuspriges Hühnchen-Sandwich

Das Colonel’s Crispy Chicken Sandwich enthält 460 Kalorien, 25 g Fett, 3,5 g gesättigtes Fett, 1170 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker und 24 g Protein. Wenn verfügbar, gehört der Crispy Twister Wrap von KFC zu den kalorienreichsten Menüpunkten. Mit 630 Kalorien enthält das Sandwich (knuspriges Hühnchen, Gurke, Mayo und scharfe Sauce in einer Tortilla gewickelt) 53 g Kohlenhydrate, 37 g Fett und 1260 mg Natrium.

Pot Pies & Schalen

Pot Pie ist ein klassisches Hühnchengericht und KFC hat seine eigene Interpretation des Essens. Diese Optionen gehören jedoch zu den kalorienreichsten auf der Speisekarte von KFC und sind reich an Natrium.

✓ Berühmte Schüssel (Snackgröße)

Die KFC Famous Bowl in Snackgröße hat 270 Kalorien, 13 g Fett, 3,5 g gesättigtes Fett, 820 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 1 g Zucker und 11 g Protein. Es enthält paniertes und gebratenes Huhn, Kartoffelpüree und Mais. Wenn Sie sich für die Snack-Größenschüssel (anstatt der normalen) entscheiden, sparen Sie 470 Kalorien und 21 g Fett.

✗ Chicken Pot Pie

KFC’s chicken pot pie has 720 calories, 41g fat, 25g saturated fat, 1750 mg sodium, 60g carbohydrate, 5g sugar, and 26g protein. As with sandwiches, combing several carb-heavy ingredients, like mashed potatoes, buttermilk biscuits, and flaky pot pie crust makes these choices high-calorie and high-carb.

Seiten

Das KFC bietet eine Speisekarte mit klassischen Beilagen sowie gelegentlich eine zeitlich begrenzte oder regionale Auswahl. Während diese Optionen Familiengerichte abrunden können, können Sie auch die kleineren Portionen verwenden, um eine vernünftige Mahlzeit zuzubereiten.

✓ Grüne Bohnen

Die einzelnen grünen Bohnen bei KFC haben 25 Kalorien, 0g Fett, 260 mg Natrium, 4g Kohlenhydrate, <1g sugar, and 1g protein. Loaded with vitamins C and A, green beans can be a great source of brain- and bone-boosting benefits.

✗ Kartoffelsalat

Inzwischen hat der Kartoffelsalat von KFC (in einzelnen Portionen) 340 Kalorien, 28 g Fett, 4,5 g gesättigtes Fett, 290 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker und 2 g Protein. Wenn Sie eine Seite hinzufügen möchten, bleiben Sie beim individuellen Menü. Beilagenbestellungen in Familiengröße können leicht mehr als den Kalorienwert einer Mahlzeit allein ausmachen – wenn nicht sogar mehr. Der Kartoffelsalat in Familiengröße von KFC hat 1.200 Kalorien – fast die Kalorien eines Tages.

Vermeiden Sie Beilagen Makkaroni und Käse, Buttermilchkekse und Maisbrot-Muffins, die Kalorien, Kohlenhydrate und Fett hinzufügen, ohne Platz für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hühnchen zu lassen – nämlich Protein.

Wenn Sie nach mehr Protein in Ihrer Mahlzeit suchen, gehen Sie nicht davon aus, dass eine Seite von BBQ Baked Beans eine gesunde Wahl ist: Während Bohnen eine ausgezeichnete Proteinquelle sein können, fügt das Rezept von KFC 240 Kalorien und 18 g Zucker hinzu.

Anstelle von Kartoffelpüree mit Soße, die 120 Kalorien hat, entscheiden Sie sich für eine Seite mit einfachem Kartoffelpüree für nur 90 Kalorien.

Die anderen Gemüsesorten, die KFC anbietet, können eine bessere Wahl sein: Maiskolben haben nur 90 Kalorien und eine Seite von Vollkornmais fügt nur 70 Kalorien hinzu.

Im Allgemeinen können Salate eine gesunde Option sein, aber KFC bietet nur zwei Beilagensalate an – keine davon mit gegrilltem (statt gebratenem) Hühnchen. Kalorienangaben auf der Speisekarte enthalten auch keine Salatdressings oder Extras wie Croutons.

Der einfache Haussalat (ohne Dressing oder Toppings) fügt nur 15 Kalorien hinzu und der Caesar-Salat nur 40 Kalorien. Beides kann eine gute Basis für proteinreiches Grillhähnchen sein, das Sie von der regulären Speisekarte bestellen und selbst hinzufügen können.

Nachspeisen

KFC bietet auf seiner Speisekarte nur zwei Arten von Desserts an – Kuchen und Kekse –, aber diese Optionen sind in Bezug auf Kalorien, Fett und Zucker beeindruckend.

✓ Haferflocken-Rosinen-Keks

Der Haferflocken-Rosinen-Keks enthält 150 Kalorien, 6 g Fett, 2,5 g gesättigtes Fett, 90 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 13 g Zucker und 2 g Protein pro Keks. Haferflocken sind voller Vollkornprodukte und löslicher Ballaststoffe und eine großartige und gesunde Option für Backwaren.

✗ Schokoladenkuchen

Der KFC Chocolate Chip Cake hat 300 Kalorien, 12 g Fett, 2,5 g gesättigtes Fett, 190 mg Natrium, 49 g Kohlenhydrate, 35 g Zucker und 3 g Protein. KFC bietet verschiedene Kuchensorten an, von denen jede etwa 300 Kalorien pro Stück hat. Sie unterscheiden sich jedoch im Zuckergehalt. Die niedrigste Zuckerscheibe, die Sie finden werden, ist der Zitronenkuchen, der 20 g Zucker enthält.

Getränke

Wie bei den meisten Fastfood-Restaurants bietet KFC eine typische Auswahl an Springbrunnen-Limonaden sowie Limonade und Eistee. Selbst wenn Sie mit Optionen konfrontiert werden, ist es normalerweise am besten, Wasser zu trinken, wenn Sie auswärts essen – insbesondere, wenn Sie eine Mahlzeit mit hohem Natriumgehalt wie frittierten Speisen zu sich nehmen.

✓ Sobe Lifewater Yumberry Granatapfel

Der Sobe Lifewater Yumberry Granatapfel (12 oz) hat 0 Kalorien, 0 g Fett, 45 mg Natrium, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 0 g Protein. Das ungesüßte Getränk ist eine gute Option, wenn Sie ein wenig mehr Geschmack ohne Zuckerzusatz wünschen.

✗ Code Roter Bergtau

Das Getränk Code Red Mountain Dew (30 oz) hat 430 Kalorien, 0 g Fett, 125 mg Natrium, 116 g Kohlenhydrate, 115 g Zucker und 0 g Protein. Soda kann nicht nur Kalorien zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen, sondern auch eine Quelle für Natrium und Zucker sein. Diätgetränke fügen möglicherweise keine Kalorien hinzu, werden jedoch normalerweise mit künstlichen Süß- und Konservierungsstoffen wie Aspartam hergestellt, die Sie möglicherweise lieber vermeiden.

Diätspezifische Optionen

Wenn Sie besondere Ernährungsbedürfnisse haben oder eine bestimmte Diät einhalten, können Sie möglicherweise Optionen finden, die Ihrem Geschmack und Ihren Bedürfnissen entsprechen.

Die Speisekarte von KFC ist nicht so anpassbar wie andere Fast-Food-Restaurants, aber die Kette stellt den Verbrauchern Informationen über ihre Zutaten und Ernährung zur Verfügung, um sie bei ihrer Auswahl zu unterstützen.

Glutenfrei

KFC-Erklärung zur Lebensmittelallergie

„Wir können nicht garantieren, dass kein Kreuzkontakt mit Allergenen auftritt, und weder KFC, unsere Mitarbeiter noch unsere Franchisenehmer übernehmen die Verantwortung für die Empfindlichkeit oder Allergie einer Person gegen Lebensmittel, die in unseren Restaurants angeboten werden.“

Glutenfrei

Einige Gerichte auf der Speisekarte von KFC enthalten weder Gluten noch Weizen. Gelagert und zubereitet werden diese Gerichte jedoch in einem Kochbereich und von Mitarbeitern, die auch mit glutenhaltigen Zutaten umgehen. Wenn Sie glutenempfindlich sind oder an Zöliakie leiden, sollten Sie bei der Bestellung vorsichtig sein.

Zu den KFC-Menüpunkten, die für eine glutenfreie Ernährung geeignet sein können, gehören:

• Apfelmus (Kindermenü)
• Grüne Bohnen und Krautsalat
• Haus- und Caesar-Beilagensalat
• Kartoffelpüree und Kartoffelsalat
• Maiskolben und Süßkornmais

Wenig Kohlehydrate

• Heiße Flügel (1)
• Grüne Bohnen, Krautsalat
• Originalrezept Drumstick
• Gegrilltes Hähnchen (Flügel, Oberschenkel, Brust, Trommelstock)
• Haus- oder Caesar-Salat (kein Dressing, Croutons oder Fleisch)

Das Entfernen der Haut von KFC-Hühnchen reduziert den Kohlenhydratgehalt. Ohne Panade kann Hühnchen Teil einer kohlenhydratarmen Fastfood-Mahlzeit sein.

Diabetes-freundlich

• Extra knuspriger ganzer Flügel und heiße Flügel (1)
• Gegrilltes Hähnchen (Flügel, Oberschenkel, Brust, Trommelstock)
• Originalrezept und extra knusprige Häppchen (Kindermenü)
• Grüne Bohnen und Haus- oder Caesar-Salat (kein Dressing, Croutons oder Fleisch)

Niedriger Fettgehalt

• Hot Wings
• Gegrillte Hähnchenkeulen und Flügel
• Haus- oder Caesar-Salat (keine Dressings oder Toppings)
• Maiskolben (keine Butter), Süßkernmais, BBQ Baked Beans
• Honigsauce, Zitronensaft, Sommer-BBQ-Sauce, Sweet ‘n Tangy Sauce

Niedrig-Natrium

• Hot Wings
• Gegrillte Hähnchenkeulen und Flügel
• Honigsauce, Süß-Sauer-Sauce
• Schokoladenstückchen oder Haferflocken-Rosinen-Keks
• Haus- oder Caesar-Salat (keine Dressings oder Toppings)
• Grüne Bohnen, Cole Slaw, Maiskolben (keine Butter), Süßkernmais,

Vegetarier

• Kekse
• Krautsalat
• Körnerbrot
• Makaroni und Käse
• Kartoffelpüree (ohne Soße)
• Kuchen, Kekse und andere Dessertartikel

Auf der Website von KFC heißt es: „Alle vegetarischen Zutaten werden von unseren Mitarbeitern gemeinsam mit Fleischzutaten behandelt, die für bestimmte Arten von vegetarischer Ernährung möglicherweise nicht akzeptabel sind.“

Es gibt jedoch einige Punkte auf der Speisekarte von KFC, die für eine vegetarische und vegane Ernährung geeignet sein können.

Vegan

• Grüne Bohnen
• Salat des Hauses
• Kartoffelspalten
• Süßer Kernmais
• Maiskolben (keine Butter)
• Apfelmus (aus dem KFC Kindermenü)

Beachten Sie, dass KFC keine vegetarischen und vegan-freundlichen Optionen auf seiner Speisekarte hat. Da das Hauptaugenmerk der Kette auf Hühnchen liegt, können sogar die oben genannten Speisen auf der Speisekarte, die kein Fleisch enthalten und nicht mit tierischen Produkten hergestellt werden, während der Lagerung, Zubereitung oder des Kochens mit ihnen in Kontakt gekommen sein.

Nahrungsmittelallergien und Sicherheit

Wenn Sie Nahrungsmittelallergien haben oder eine bestimmte Diät einhalten, können Sie auf der Website von KFC nach Menüoptionen suchen, die auf Zutaten oder Allergene abstimmen, die Sie vermeiden möchten, einschließlich:

• Soja
• Milch
• Fisch
• Eier
• Gluten
• Weizen
• Erdnüsse
• Schaltier
• Nüsse
• Mononatriumglutamat (MSG)

Die meisten, aber nicht alle KFC-Menüelemente sind enthalten. Bei einigen zeitlich begrenzten oder regionalen Artikeln müssen Sie möglicherweise die aktuellsten Nährwertinformationen oder die Zutatenliste anfordern.

KFC-Allergenerklärung

„Keine Allergen- oder Nährwertangaben auf unserer Website sollten als Garantie angesehen werden, sondern lediglich als ein Bemühen in gutem Glauben, unseren Kunden zu dienen.“

Als allgemeine Best Practice sollten Sie Ihre Mitarbeiter bei der Bestellung darauf hinweisen, wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben.

Selbst wenn auf einem Menüpunkt angegeben ist, dass er keine Zutat enthält, kann es vorkommen, dass Ihre Mahlzeit auf andere Weise mit dem Lebensmittelallergen in Kontakt gekommen ist. Dies wird als „Kreuzkontamination“ bezeichnet. Dies kann während der Produktion, des Transports, der Lagerung oder der Zubereitung von Zutaten passieren.

Restaurants und Mitarbeiter, die mit der Zubereitung von Speisen umgehen, können möglicherweise zusätzliche Vorkehrungen treffen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, und verfügen möglicherweise sogar über separate Verfahren und/oder Ausrüstung, um Nahrungsmittelallergien zu berücksichtigen.

Ein Wort von Verywell

KFC ist auf der ganzen Welt ein Fast-Food-Favorit, wenn es um gebratenes Hähnchen zum „Fingerlecken“ geht, aber wenn Sie eine spezielle Diät einhalten oder Nahrungsmittelallergien haben, kann die Speisekarte der Kette einige Herausforderungen darstellen. Kalorienreiche, fettreiche und natriumreiche Mahlzeiten, die in großen Portionen serviert werden, können es schwierig machen, den Überblick über Ernährung und Portionen zu behalten.

Wenn Sie die Speisekarte online anzeigen und den Ernährungsrechner von KFC verwenden, können Sie Ihre Bestellung im Voraus planen. Sie können bei KFC gesündere Optionen kreieren, wenn Sie gegrilltes statt gebratenes Hühnchen wählen und einfache Salate anstelle von fettreichen, kohlenhydratreichen Beilagen kleben.

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