Was man bei Long John Silver’s essen sollte: Gesunde Menüauswahl und Nährwertangaben

Sehr gut / Christian Alzate

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Long John Silver’s ist das größte Fischrestaurant mit Schnellbedienung in den USA und ist am besten bekannt für seine original wild gefangenen Alaska-Renken, die von Hand in einen charakteristischen Teig getaucht werden. Andere beliebte Grundnahrungsmittel mit Meeresfrüchten wie ein Fischsandwich, panierte Garnelen und Krabbenkuchen sind ebenfalls auf der Speisekarte enthalten, wobei die meisten Artikel 15 USD oder weniger kosten. Neben dem Fisch werden traditionelle Favoriten wie Pommes („Chips“), Hush Puppies, Krautsalat, grüne Bohnen und „Crumblies“ (kleine Nuggets aus frittiertem Teig) serviert.

Die Speisekarte des Long John Silver bietet auch gesündere Produkte wie gegrillten Wildlachs, gegrillte Garnelen und gebackene Meeresfrüchte. Die Speisekarte, Nährwertdaten und Informationen zu Zutaten und Allergenen werden auf der Website von Long John Silver angeboten. Es kann jedoch schwierig sein, die Speisekarte online zu überprüfen und die Nährwerte zu bestimmen. Wenn Sie planen, das Restaurant zu besuchen und besondere Ernährungsbedürfnisse oder Ernährungsziele haben, scannen Sie diese Informationen vor Ihrer Reise, um die besten Entscheidungen über das Menü zu treffen.

„Long John Silver’s bietet eine große Auswahl an Fischen, aber es ist nicht für jeden geeignet, der keine Meeresfrüchte isst. Viele der Optionen sind geschlagen und gebraten, was sie kalorien-, fett- und natriumreich macht. Wenn Sie hier essen Regelmäßig ist es am besten, gebackene Fischgerichte mit einer ballaststoffreichen Beilage wie Ofenkartoffel und Brokkoli zu wählen.“

—Barbie Cervoni, RD, CDE

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Nahrhafteste Option

Wenn Sie auf der Suche nach der gesündesten Mahlzeit im Long John Silvers sind, bleiben Sie bei gegrilltem oder gebackenem Fisch und Gemüse und holen Sie sich eine Portion gebackenen Kabeljau aus Alaska und dazu grüne Bohnen.

Meeresfrüchte

Wenn Sie Long John Silver’s wegen seines charakteristischen panierten Fischs besuchen, haben Sie auf der Speisekarte mit Meeresfrüchten mehrere Optionen zur Auswahl. Natürlich finden Sie auch die traditionelle Felchen in Panade, aber auch panierte Garnelen und Popcorn-Garnelen stehen auf der Speisekarte. In dieser Kategorie können Sie auch einen mit Hummer gefüllten Krabbenkuchen wählen.

Im Allgemeinen sind diese Optionen nicht die nahrhaftesten Elemente auf der Speisekarte. Sie haben tendenziell mehr Fettkalorien, obwohl der Natriumgehalt niedriger ist als bei einigen der gewürzten Produkte. Wenn Sie panierten und gebratenen Fisch mögen, suchen Sie nach einem einzigen Stück Fisch (aus dem Menü „Add-a-Piece“) und überlegen Sie sich eine Beilage, die nicht gebraten ist, wie grüne Bohnen.

✓ Angeschlagener Kabeljau

Der angeschlagene Kabeljau und der wilde Alaska-Seelachs sind sich im Nährwert sehr ähnlich, aber der Kabeljau verdrängt den Seelachs, weil er weniger Natrium, weniger Kohlenhydrate und mehr Protein enthält. Es enthält 190 Kalorien, 11 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 9 g Kohlenhydrate, 15 g Protein und 560 mg Natrium pro Stück.

✗ Panierte Muschelstreifen

Eine Bestellung panierter Muschelstreifen ist für mehr als eine Person gedacht, aber wenn Sie dies als Vorspeise konsumieren, nehmen Sie viel Fett und Kalorien zu sich: 340 Kalorien, 20 g Fett, 4 g gesättigtes Fett, 35 g Kohlenhydrate, 10 g Protein und 680mg Natrium. Wenn Sie Muscheln lieben, ist eine Schüssel Muschelsuppe möglicherweise die bessere Wahl, da sie weniger Kalorien enthält. Wenn Sie auf Ihre Kohlenhydrataufnahme achten, enthält sie auch weniger Kohlenhydrate. Aber die Suppe hat einen höheren Natriumgehalt.

Gegrillte oder gebackene Meeresfrüchte

Die in dieser Kategorie verfügbaren Artikel können je nach Standort variieren. Während die Website beispielsweise sagt, dass gegrillter Lachs erhältlich ist, enthalten die neuesten Nährwertangaben nur Informationen zu gegrilltem Lachs, der in Bowls und Tacos enthalten ist. Auf der Website wird angegeben, dass sie in bestimmten Co-Branding-Geschäften nicht erhältlich ist und Nährwertdaten in früheren Nährwertblättern enthalten sind. Sie werden auch feststellen, dass das Menü der Website Mahlzeiten und Platten hervorhebt, aber wenn Sie online bestellen, können Sie „Add-a-Piece“ und dort ein einzelnes Stück Fisch finden.

✓ Gebackener Alaska-Kabeljau

Der gebackene Kabeljau aus Alaska hat 160 Kalorien, 1 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 1 g Kohlenhydrate, 36 g Protein und 390 mg Natrium. Es ist eines der gesündesten Produkte auf der Speisekarte und bietet satte 36 Gramm Protein, kein gesättigtes Fett, sehr wenig Gesamtfett und weniger Natrium als viele andere Menüpunkte. Es sollte beachtet werden, dass (sofern verfügbar) der gegrillte Lachs eine weitere gesunde Option ist. Es hat mehr Kalorien und (gesundes) Fett als Kabeljau, aber weniger Natrium.

✗ Sweet Chili Grilled Shrimp Reis Bowl

Die mit süßem Chili gegrillte Shrimps-Reisschüssel ist zwar eine gesündere Option im Vergleich zu den angeschlagenen Menüpunkten, bietet jedoch den höchsten Natriumgehalt aller gegrillten Optionen. Es enthält 390 Kalorien, 11 g Fett, 2 g gesättigtes Fett, 51 g Kohlenhydrate, 21 g Protein und 1.790 mg Natrium. Wenn Sie nach Garnelen verlangen, sollten Sie den gewürzten gegrillten Garnelen-Taco bestellen, der 180 Kalorien, 5 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 23 g Kohlenhydrate, 12 g Protein und 820 mg Natrium enthält.

Tacos & Sandwiches

Gegrillter Lachs und Garnelen sind als Bowls oder Tacos erhältlich. Eine Schüssel enthält acht Garnelen oder ein Stück Lachs auf einer Schüssel Reis und garniert mit Sauce und ein wenig zerkleinertem Gemüse. Eine Schüssel (280 bis 290 Gramm) ist eine größere Portionsgröße. Alle Schalen enthalten viel mehr Natrium als die Tacos. Ein Taco ist kleiner (120 bis 130 Gramm) und besteht aus einer Tortilla aus Mais- und Mehlmischung und Ihrer Wahl aus gewürzten Garnelen oder Lachs, gekrönt mit geriebenem Kohl und Limettenvinaigrette. Auf der Speisekarte ist nur ein Sandwich enthalten.

✓ Gewürzter Taco mit gegrilltem Lachs

Der gewürzte Taco mit gegrilltem Lachs enthält 180 Kalorien, 4 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 21 g Kohlenhydrate, 580 mg Natrium, 8 g Zucker und 16 g Protein. Sie erhalten eine moderatere Portionsgröße, wenn Sie einen Taco anstelle einer Schüssel erhalten. Es verdrängt den vergleichbaren gewürzten gegrillten Garnelen-Taco, einfach weil er weniger Natrium und mehr Protein enthält.

✗ Baja Fisch Taco

Für die relativ kleine Portionsgröße hat der Baja-Fisch-Taco einen höheren Fettgehalt als andere Optionen und einen hohen Natriumgehalt. Es hat 410 Kalorien, 21 g Fett, 4 g gesättigtes Fett, 40 g Kohlenhydrate, 13 g Protein und 1290 mg Natrium. Das Fischsandwich liegt in dieser Kategorie knapp an zweiter Stelle und liefert 400 Kalorien, 16 g Fett, 2 g gesättigtes Fett, 44 g Kohlenhydrate, 14 g Protein und 1230 mg Natrium.

Das Sandwich bietet relativ wenig Protein (im Vergleich zu anderen Menüpunkten). Es ist auch relativ fett- und natriumreich. Da kein anderes Sandwich angeboten wird, können Sie dieses Sandwich mit einem Freund teilen, wenn Sie nach einer gesünderen Option suchen und Ihre Mahlzeit mit grünen Bohnen oder Apfelmus ergänzen.

Seiten

Es gibt viele traditionelle und nicht-traditionelle Beilagen im Long John Silver’s, so dass es leicht ist, eine zu finden, die Ihren Ernährungsbedürfnissen und Vorlieben entspricht.

✓ Grüne Bohnen

Grüne Bohnen sind die perfekte Beilage für ein Fischgericht, da sie kalorienarm sind und Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C und Vitamin K liefern. Sie haben 25 Kalorien, 0g Fett, 0g gesättigtes Fett, 4g Kohlenhydrate, 1g Protein und 600mg Natrium .. Eine andere Möglichkeit ist eine Jalapeno-Pfeffer. Die Kalorien- und Natriumwerte sind pro Bestellung niedriger, aber die Portionsgröße ist auch viel kleiner.

✗ Angeschlagene Zwiebelringe

Es überrascht nicht, dass die geschlagenen Zwiebelringe die kalorienreichste Beilage und auch den höchsten Natriumgehalt haben. Diese Seite bietet auch mehr Fett als andere Optionen. Sie enthalten 480 Kalorien, 35 g Fett, 3 g gesättigtes Fett, 39 g Kohlenhydrate, 3 g Protein und 1330 mg Natrium. Ein anderer weniger nahrhafter ist Pommes frites. Wenn Sie den Geschmack der knusprigen frittierten Seite genießen möchten, bestellen Sie Crumbles und teilen Sie sie mit einem Freund. Diese frittierten Teigstücke bieten keinen Nährwert, aber die Portionsgröße (und daher Fett, Kalorien und Natrium) sind geringer.

Soßen

Die Gewürze reichen von sehr einfach (Zitronensaft) bis hin zu dekadent. Sie finden traditionelle Favoriten wie Remoulade und Butter bis hin zu kreativeren Saucen wie süß-pikanter asiatischer Sauce. Natrium- und Fettkalorien variieren erheblich.

✓ Zitronensaft

Zitronensaft hat 0 Kalorien, 0 g Fett, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Protein und 0 g Natrium. Es ist die einfachste Wahl für ein Gewürz oder eine Sauce, einfach weil es keine Kalorien, Fett oder Natrium liefert und einen Schub an Vitamin C liefert. Zitronensaft ist auch eine kluge Wahl, weil er den Geschmack Ihres Essens nicht verändert – es gibt es nur ein wenig zing.

✗ Cremige Knoblauch-Butter-Sauce

Die cremige Knoblauchbuttersauce hat 101 Kalorien, 11 g Fett, 7 g gesättigtes Fett, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Protein und 213 mg Natrium. Elf Gramm Fett und 7 Gramm gesättigtes Fett sind ziemlich viel, wenn man bedenkt, dass die Portionsgröße nur eine Unze beträgt. Wenn Sie wirklich den Geschmack von Butter auf Ihren Meeresfrüchten genießen möchten, sollten Sie Zitronensaft und Butter kombinieren und dann die Zitronen-Butter-Sauce mit einem Freund teilen, um Fett, Kalorien und Natrium zu halbieren.

Nachtisch

Es gibt nur drei Dessertoptionen auf der Speisekarte von Long John Silver’s. Wenn Sie nur die Kalorien betrachten, ist der Schokoladenkeks der leichte Favorit als die beste Wahl. Aber wenn Sie die Portionsgröße und die Nährstoffe berücksichtigen, ist der Käsekuchen eine bessere Auswahl – aber nur, wenn Sie die Hälfte essen.

✓ Erdbeer-Swirl-Käsekuchen

Ein Schokoladenkeks liefert weniger Kalorien, weniger Fett, weniger Natrium und Zucker als der Käsekuchen, ist aber weniger als halb so groß. Wenn Sie den Erdbeer-Swirl-Käsekuchen mit 160 Kalorien, 8,5 g Fett, 5 g gesättigtem Fett, 17,5 g Kohlenhydrate, 11,5 g Zucker, 3,5 g Protein und 125 mg Natrium mit einem Freund teilen (oder die Hälfte für später mit nach Hause nehmen), Sie erhalten eine größere Portion als der Keks und es ist eine ernährungsphysiologisch intelligentere Option. Aber wenn Sie das Dessert ganz für sich alleine haben möchten, entscheiden Sie sich für den Keks.

✗ Schokoladen-Sahne-Torte

Die Schokoladencremetorte hat 280 Kalorien, 17 g Fett, 10 g gesättigtes Fett, 28 g Kohlenhydrate, 230 mg Natrium, 19 g Zucker und 3 g Protein. Long John Silver’s ist nicht für seine süßen Leckereien bekannt. Wenn Sie sich verwöhnen lassen möchten, ist es wahrscheinlich am besten, diese Kalorien für die Lebensmittel auszugeben, für die das Unternehmen bekannt ist – Fish and Chips. Das Dessert ganz auszulassen kann die beste Option sein.

Getränke

Wasser ist immer das gesündeste Getränk zu jeder Mahlzeit, aber es kann besonders gut für Sie sein, wenn Sie auswärts essen. Wasser in Flaschen wird nicht als Option angeboten, aber Sie können es in der Regel aus Getränkeautomaten beziehen. Fast Food ist in der Regel reich an Natrium und die hydratisierende Wirkung von Wasser kann dazu beitragen, die Blähungen zu reduzieren, die eine salzige Mahlzeit begleiten können. Wenn Sie etwas anderes als Wasser wünschen, das Ihrer Mahlzeit keine zusätzlichen Kalorien, Zucker oder Natrium hinzufügt, haben Sie bei Long John Silver mehrere Optionen zur Auswahl.

✓ Ungesüßter Silbertee

Ein kleiner Silbertee (ungesüßt) hat 0 Kalorien, 0 g Fett, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker, 0 g Protein und 23 mg Natrium. Wenn Sie etwas anderes als Wasser wählen, ist dies Ihre gesündeste Wahl.

✗ Tropicana Fruchtpunsch

Tropicana Fruit Punch oder Twister Orange hat etwa 550 Kalorien, 0 g Fett, 150 g Kohlenhydrate, 125 mg Natrium, 150 g Zucker und 0 g Protein. Beide fügen Ihrer Mahlzeit ungefähr so ​​viele Kalorien hinzu wie ein zusätzliches Stück Fisch, aber Sie profitieren nicht von Proteinen oder gesunden Fetten. Wenn Sie Wasser oder ungesüßten Tee wirklich nicht mögen, ziehen Sie eine Diätlimonade oder eine kleine Größe einer gesüßten Limonade in Betracht.

Diätspezifische Optionen

Die Speisekarte von Long John Silver ist begrenzter als die vieler Fast-Food-Restaurants und bietet Menüoptionen für glutenfreie, kohlenhydratarme, FODMAP-arme, diabetesfreundliche, fettarme und vegetarische Ernährung, aber nicht viele Optionen für natriumarme oder vegane Kunden.

Glutenfrei

• Gebackener Kabeljau
• Gebackene Garnelen
• Krautsalat
• Mais schneiden
• Grüne Bohnen
• Reis

Diese Menüpunkte enthalten kein Gluten. Long John Silver’s bietet keine zertifizierten glutenfreien Produkte an, aber das Restaurant bietet eine Zutatenliste auf der Website. Die Liste enthält Gerichte auf der Speisekarte, die Gluten und Weizen enthalten. Wenn Sie empfindlich auf Gluten reagieren oder an Zöliakie leiden, lesen Sie diese Nährwertangaben sorgfältig durch, bevor Sie bestellen. Sogar Produkte, von denen Sie erwarten, dass sie glutenfrei sind (wie Brokkoli-Käsesuppe oder Muschelsuppe) werden als Zutat mit Weizen aufgeführt.

Denken Sie daran, dass nur weil ein Artikel kein Gluten oder Weizen enthält, nicht bedeutet, dass er keiner Kreuzkontamination ausgesetzt ist. Der Teig, mit dem der Fisch beschichtet wird, enthält Weizenmehl, daher können auch Lebensmittel, die in der Nähe oder mit gemeinsamen Utensilien zubereitet werden, Weizen enthalten. Sprechen Sie mit den Mitarbeitern Ihres örtlichen Long John Silver’s, um zu sehen, ob es Lebensmittel gibt, die für Sie sicher sind, wenn Sie sich glutenfrei ernähren.

Für die gesündeste Option wählen Sie den gebackenen Kabeljau und eine Seite mit grünen Bohnen, um eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten.

Wenig Kohlehydrate

• Gebackener Kabeljau aus Alaska (1 Gramm Kohlenhydrate)
• Gebackene Garnelen (0 Gramm Kohlenhydrate)
• Grüne Bohnen (2 Gramm Kohlenhydrate)
• Jalapeño-Paprika (4 Gramm Kohlenhydrate)
• Ungesüßter Silbertee (0 Gramm Kohlenhydrate)
• Diät-Limonaden (0 Gramm Kohlenhydrate)

Wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren, sind gegrillte oder gebackene Meeresfrüchte die beste Wahl für Ihre Mahlzeit. Aber Sie müssen die gegrillten Garnelen oder den gegrillten Lachs ohne Reis oder Tortilla bestellen. Wenn Sie panierte Meeresfrüchte mögen, ist die panierte Garnele die niedrigste Kohlenhydratwahl, die ungefähr 5 Gramm Kohlenhydrate pro Portion oder ungefähr 20 % der Kalorien aus Kohlenhydraten liefert. Angeschlagener Alaska-Seelachs liefert 16 Gramm Kohlenhydrate oder etwa 32% der Kalorien aus Kohlenhydraten.

Achten Sie auch auf die Saucen, die Sie wählen. Einige sind gesüßt und enthalten zusätzlichen Zucker. Zitronensaft ist die beste Wahl. Cocktailsauce, Marinara, süße und pikante asiatische Sauce und süß-saure Sauce verleihen Ihrer Mahlzeit zwischen 4 und 12 Gramm Kohlenhydrate.

Low-FODMAP

• Gebackener alaskischer Kabeljau
• Gebackene Garnelen
• Grüne Bohnen
• Ofenkartoffel
• Mais
• Reis
• Pommes

Wenn Sie eine Low-FODMAP-Diät einhalten, kann es schwierig sein, zu wissen, was Sie beim Essen bestellen sollen. Bei Long John Silver können Ihre Möglichkeiten eingeschränkt sein. Weizen wird bei einem Ernährungsplan mit niedrigem FODMAP-Gehalt im Allgemeinen nicht gut vertragen, daher ist panierter Fisch möglicherweise nicht für Sie geeignet. Betrachten Sie stattdessen den gebackenen oder gegrillten Fisch.

Diabetes-freundlich

• Gebackener alaskischer Kabeljau
• Gebackene Garnelen
• Brokkolikäsesuppe
• Grüne Bohnen
• Jalapeño-Paprika

Ziehen Sie die Lebensmittel in Betracht, die weniger Kohlenhydrate enthalten, wenn Sie Diabetes behandeln und Long John Silver besuchen. Geschlagener Fisch ist möglicherweise erträglich, wenn Sie eine halbe Portion verzehren, ansonsten wählen Sie das gebackene Alaska-Kabeljau-Abendessen.

Niedriger Fettgehalt

• Gebackener alaskischer Kabeljau
• Gebackene Garnelen
• Gewürzter gegrillter Lachs-Taco
• Gewürzter gegrillter Garnelen-Taco
• Ofenkartoffel (normal)

Lebensmittel auf der Speisekarte von Long John’s Silver haben in der Regel weniger Fett und weniger gesättigte Fettsäuren als Speisen, die Sie in anderen Fastfood-Restaurants finden, wie Hamburger, Brathähnchen oder Tex-Mex-Gerichte. Zum Beispiel enthält zerschlagener Alaska-Seelachs (der ein fettreicherer Menüpunkt ist, der 45% der Kalorien aus Fett liefert) 10 Gramm Fett. Ein typischer Fastfood-Burger liefert 20 bis 30 Gramm Fett oder mehr.

Niedrig-Natrium

• Gebackene Garnelen
• Apfelsoße

Wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten, sollten Sie nach Menüpunkten suchen, die 140 Gramm Natrium oder weniger enthalten. Bei Long John Silver’s liegen die meisten Menüpunkte weit über dieser Grenze. Bestellen Sie jedoch die gebackenen Garnelen, um Ihre Natriumaufnahme niedrig zu halten.

Vegetarisch & Vegan

• Reis
• Mais
• Grüne Bohnen
• Zwiebelringe
• Pommes frittes

Diejenigen, die eine vegetarische Ernährung mit Meeresfrüchten einhalten, werden bei Long John Silver’s viel zu essen finden. Aber die meisten Vegetarier und Veganer vermeiden Fisch, sodass die Auswahl hier begrenzt ist. Es gibt keine Salate auf der Speisekarte und beide Suppen enthalten Milchprodukte. Am besten füllen Sie sich mit Beilagen.

Nahrungsmittelallergien und Sicherheit

Long John Silver’s bietet eine Zutatenliste, die Hauptallergene identifiziert, einschließlich Ei, Milch, Fisch, Schalentiere, Soja, Eier und Weizen. Aber nicht alle Menüpunkte sind in dieser Liste enthalten. Fragen Sie unbedingt die Mitarbeiter Ihres örtlichen Restaurants, wenn Sie eine Allergie haben. In einigen Fällen kann Ihr Essen mit bestimmten Zutaten zubereitet werden, die weggelassen werden.

Ein Wort von Verywell

Meeresfrüchte wie Lachs werden oft als „gesunde“ Lebensmittel angesehen. Tatsächlich empfiehlt die American Heart Association, dass wir mindestens zwei Portionen ungebratenen Fisch oder Schalentiere pro Woche verzehren, um die Gesundheit des Herzens zu erhalten. Bei Long John Silver finden Sie gebackene und gegrillte Gerichte, die Ihnen dabei helfen können Ziel. Die beliebtesten Artikel passen jedoch nicht in diese Richtlinie. Aber in Maßen genossen, kann eine Mahlzeit von Long John Silver – sogar mit dem beliebten panierten Fisch – Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.