Was man bei Panera Bread essen sollte: Gesunde Menüauswahl und Nährwertangaben

Sehr gut / Christian Alzate

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Die Speisekarte von Panera Bread unterscheidet sich ein wenig von anderen beliebten Casual-Dining- und Fast-Food-Restaurants. Anstelle von Burgern und Pommes finden Sie hauptsächlich Gerichte im Bäckerei-Café-Stil wie frisch gebackenes Brot, Bagels und Gebäck. Neben dem Frühstück bietet Panera auch Suppen, Salate, Sandwiches und einige Vorspeisen wie Pasta und Nudelschalen.

Wie es oft beim Essen im Restaurant der Fall ist, sind die Portionsgrößen von Panera in der Regel groß und die Mahlzeiten können ziemlich kalorienreich sein. Sie können jedoch jederzeit wählen, ob Sie einen Menüpunkt mit einem Freund teilen oder eine halbe Portion machen möchten. Und da die meisten Produkte bei Panera gebacken oder gegrillt statt frittiert werden, ist es möglich, gesündere Alternativen zu finden. Die Website bietet sogar Empfehlungen für Gäste, die sich fett- und natriumarm ernähren, und Sie können im Allgemeinen eine vollständige Mahlzeit für 10 USD oder weniger zusammenstellen.

Was Experten sagen

„Panera Bread bietet eine große Auswahl an schmackhaften Gerichten, erfüllt die Bedürfnisse von Lebensmittelallergien und bietet großartige halbe Portionsgrößen von Menüartikeln. Wenn ein Gericht weniger Gemüse oder Ballaststoffe oder mehr Natrium enthält, kombinieren Sie es mit einem Gericht, das die Mahlzeit ausbalanciert. Wenn Sie hier regelmäßig essen, variieren Sie Ihre Bestellung, um sicherzustellen, dass Sie den Nährstoffbedarf decken, ohne die täglichen Empfehlungen für Natrium zu überschreiten.“

— Willow Jarosh, MS, RD

Navigieren im Menü

Das Anzeigen der Nährwertinformationen für das Panera-Menü online oder mit der mobilen Panera Bread-App, bevor Sie gehen, kann Ihnen bei der Planung einer Bestellung helfen, die innerhalb Ihrer täglichen Aufnahme von Kalorien, Fett und anderen Nährstoffen liegt. Sie können auch eine Schätzung der Nährwertangaben für Ihre Anpassungen erhalten, indem Sie das Online-Tool verwenden, um Panera zur Lieferung zu bestellen.

Wenn Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse und -präferenzen haben, wie z. B. eine Nahrungsmittelallergie, bietet die Panera-Website auch hilfreiche Informationen zu gängigen Nahrungsmittelallergenen, die Ihnen die Navigation durch die Speisekarte erleichtern.

Mit den Informationen, die Sie benötigen, um den Nährwert der Speisekarte abzuschätzen, und der Möglichkeit, Artikel bei der Bestellung zu kombinieren, können Sie bei Panera Bread eine Mahlzeit zusammenstellen, die Ihrem Geschmack, Ihren Ernährungsbedürfnissen und Ihren Zielen entspricht Ihre Gesundheit.

Nahrhafteste Option

Wenn Sie im Panera Bread nach der nahrhaftesten Option suchen, bestellen Sie von der beliebten Sandwich-Karte des Restaurants und genießen Sie das mediterrane Gemüsesandwich auf Tomaten-Basilikum-Brot.

Frühstück

Die Speisekarte von Panera umfasst Frühstücksei-Sandwiches und -Wraps zum Mitnehmen, gebackene Eiersoufflés mit Käse, Gemüse und Fleisch sowie eine Auswahl an herzhaften Haferflocken und frischem Obst. Sie finden auch eine Auswahl an heißem oder eisgekühltem Kaffee und Tee sowie ein komplettes Café-Menü mit Espresso-Getränken wie Lattes.

✓ Sandwich mit Avocado, Eiweiß und Spinat

Wählen Sie für ein proteinreiches Frühstück Avocado, Eiweiß und Spinat auf einem flachen Sandwich mit gekeimtem Getreide-Bagel. Es liefert 350 Kalorien, 13 g Fett, 5 g gesättigtes Fett, 39 g Kohlenhydrate, 19 g Protein und 690 mg Natrium.

✗ Wurst, Rührei & Käse auf Brioche

Währenddessen liefern Wurst, Rührei und Käse auf Brioche 550 Kalorien, 33 g Fett, 16 g gesättigtes Fett, 33 g Kohlenhydrate, 29 g Protein und 870 mg Natrium.

Um den Tag mit einem proteinreichen Frühstück ohne so viel Fett zu beginnen, wählen Sie eine 35-Kalorien-Portion Eiweiß anstelle von ganzen Eiern, die je nach Zubereitung mehr als 100 Kalorien haben können.

Überspringen Sie für ein fettarmes Frühstück Extras wie Käse und greifen Sie stattdessen zu Gemüse. Wenn Sie den Natriumgehalt Ihres Eiersandwichs senken möchten, vermeiden Sie verarbeitetes Frühstücksfleisch wie Wurst und Speck. Auch wenn es nicht an Brotoptionen mangelt, halten Sie die Kohlenhydrate beim Frühstück niedrig, indem Sie kohlenhydratreiche Bagels und Brötchen vermeiden. Wählen Sie stattdessen eine Vollkornverpackung oder ein Vollkornbrot.

Bagels und Aufstriche

Die Bäckerei von Panera bietet eine beeindruckende Auswahl an Bagels. Sie können Grundnahrungsmittel wie Einfach, Alles, Sesam und Vollkorn sowie einzigartige Geschmacksrichtungen wie Schokoladenstückchen, French Toast und Cranberry-Walnuss bekommen. Aber selbst die gesünder klingenden Bagels sind immer noch kalorien- und kohlenhydratreich – noch bevor Sie irgendeine Art von Brotaufstrich berücksichtigen.

✓ Gekeimter Grain Flat Bagel

Wenn Sie auf der Suche nach einem kalorienarmen, kohlenhydratarmen Frühstück sind, werden Sie wahrscheinlich keinen Bagel finden, der der Rechnung entspricht. So wie er gegessen wird, können Sie einen flachen Bagel mit einfachem, alles, Sesam oder gekeimtem Getreide für weniger als 300 Kalorien bekommen. Der flache Bagel mit gekeimten Körnern liefert 180 Kalorien, 2 g Fett, 34 g Kohlenhydrate, 4 g Zucker, 7 g Protein und 410 mg Natrium.

✗ Zimt-Crunch-Bagel

Der Zimt-Crunch-Bagel – ein Zimt-Bagel, der mit einem zusätzlichen Zimt-Zucker-Crunch belegt ist – hat 420 Kalorien, 6 g Fett, 4,5 g gesättigtes Fett, 82 g Kohlenhydrate, 33 g Zucker, 10 g Protein und 390 mg Natrium.

Die süß klingenden Bagels sind nicht nur über 300 Kalorien und kohlenhydratreich, sondern können auch viel Zucker enthalten. Der andere beliebte Bagel mit Zimtstrudel und Rosinen hat 310 Kalorien, nur 1,5 g Fett, 65 g Kohlenhydrate, 10 g Protein und 12 g Zucker – nur die Bagels mit Schokoladenstückchen und French Toast haben mit 15 g mehr Zucker. Der Asiago-Käse-Bagel hat 320 Kalorien, 5 g Fett, 55 g Kohlenhydrate und 13 g Protein.

Aufstriche

Natürlich, es sei denn, Sie planen, Ihren Bagel pur zu essen, müssen Sie daran denken, den Kalorien-, Fett- und Natriumgehalt dessen, was Sie darauf geben, zu berücksichtigen. Selbst etwas Einfaches wie ein Stück Butter kann leicht 100 Kalorien hinzufügen.

✓ fettreduzierter Gartengemüse-Frischkäse

Für die nahrhafteste Bagel-Aufstrich-Option fragen Sie nach dem fettreduzierten Gartengemüse-Frischkäse. Zwei Esslöffel dieses Brotaufstrichs ergeben 70 Kalorien, 6 g Fett, 3,5 g gesättigtes Fett, 1 g Kohlenhydrate, 1 g Zucker, 2 g Protein und 220 mg Natrium.

✗ Erdbeer-Fruchtaufstrich

Zwei Esslöffel des Erdbeerfruchtaufstrichs hingegen enthalten 90 Kalorien, 0 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 23 g Kohlenhydrate, 22 g Zucker, 0 g Protein und 0 mg Natrium.

Die Aufstriche bei Panera variieren je nach Standort und Verfügbarkeit, aber Sie können normalerweise die meisten Grundnahrungsmittel wie Butter, Erdnussbutter und Frischkäse bekommen. Achten Sie darauf, Ihre Portionen zu verfolgen: Eine typische Portionsgröße für die meisten Brotaufstriche sind zwei Esslöffel. Denken Sie also daran, dass ein größerer Behälter mehr als eine einzelne Portion enthält.

Brot

Wie der Name der Kette vermuten lässt, ist frisch gebackenes Brot Paneras Anspruch auf Ruhm. Sie werden auf der Speisekarte der Bäckerei keine besonders kohlenhydratarmen Optionen finden, aber wenn Sie eine Grundlage für den Aufbau eines gesunden Sandwichs benötigen, gibt es ein paar Optionen, nach denen Sie suchen sollten.

✓ Weißes Vollkornbrot

Eine 200g Portion des weißen Vollkornbrotes hat 130 Kalorien, 1 g Fett, 26 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 6 g Protein und 240 mg Natrium. Für die Herstellung von Sandwiches haben Paneras rustikales Bauernbrot, Sauerteig, Tomaten-Basilikum und Vollkornbrot 150 Kalorien oder weniger, obwohl nur das Vollkorn 26 g Kohlenhydrate oder weniger pro Portion enthält. Sie können auch mit dem Vollkornbrot etwas zusätzliches Protein in Ihr Sandwich packen, das 6 Gramm pro Scheibe hinzufügt.

✗ Brioche-Rolle

Das Panera-Brot-Brioche-Brötchen hat 210 Kalorien, 7 g Fett, 4 g gesättigtes Fett, 31 g Kohlenhydrate, 6 g Zucker, 7 g Protein und 300 mg Natrium.

Wer eine fettarme Variante sucht, wählt das Landhaus rustikal, das Sauerteig- oder Getreidekeimbrötchen mit jeweils 0 Gramm pro Scheibe. Während ein französisches Baguette vielleicht die erste Wahl zur Suppe ist, fügt selbst die kleinere Beilage bei Panera Ihrer Mahlzeit 180 Kalorien und 36 g Kohlenhydrate hinzu.

Wie bei Bagel-Optionen haben süßes Brot wie Zimt-Rosinen oder mit Käse belegte Brote einen höheren Kalorien-, Fett-, Zucker- und Natriumgehalt als Vollkornprodukte.

Suppe

Die herzhaften Suppen von Panera können eine Mahlzeit allein zubereiten oder mit einem Sandwich oder Salat kombiniert werden. Mit einer Reihe von Geschmacksrichtungen und Zutaten können Sie zwischen klassischen Annehmlichkeiten wie fettarmer Hühnernudelsuppe oder cremiger Tomate wählen oder Paneras Version von Bistro mit französischer Zwiebel und Chowder probieren.

✓ Zehn Gemüsesuppe (Tasse)

Eine Tasse der zehn Gemüsesuppe hat 60 Kalorien, 1 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 10 g Kohlenhydrate, 4 g Zucker, 3 g Protein und 730 mg Natrium. Mit Gemüse beladen, kann eine Tasse dieser herzhaften Suppe neben einem kleinen Sandwich oder Salat in der Option You Pick Two genossen werden.

✗ Ofenkartoffelsuppe (Brotschüssel)

Die gebackene Kartoffelsuppe in einer Brotschüssel hat 890 Kalorien, 18 g Fett, 7 g gesättigtes Fett, 152 g Kohlenhydrate, 6 g Zucker, 33 g Protein und 2.110 mg Natrium. Die Brokkoli-Cheddar-Suppe ist ein Favorit bei Panera, aber mit 360 Kalorien, 21 g Fett und 1330 mg Natrium gehört eine Schüssel nicht zu den nahrhafteren Alternativen. Diese Option ist reich an Natrium und Fett. Eine einzelne Portion deckt mehr als die Hälfte Ihres Natriumbedarfs für den Tag.

Die Kalorienzahl für die Suppen von Panera gilt für eine traditionelle Schüssel, aber Sie können die Kalorien reduzieren, indem Sie stattdessen eine Portion in Tassengröße erhalten. Auf der anderen Seite, wenn Sie Suppe bestellen, die in einer essbaren Brotschüssel serviert wird, müssen Sie Ihrer Mahlzeit durchschnittlich etwa 550 Kalorien, etwa 700-800 mg Natrium und etwa 120 g Kohlenhydrate hinzufügen.

Salat

Die Salate von Panera unterscheiden sich in Bezug auf Nährstoffe ebenso wie Geschmack und Zutaten. Während Sie einige kalorienärmere Optionen finden können, sind einige Salate kalorien- und fettreicher als volle Vorspeisen. Wenn Sie Ihr Grün mit knusprigen Extras und cremigen Salatdressings toppen, können sich die Kalorien leicht summieren.

✓ Caesar-Salat (halb)

Eine halbe Portion des Caesar-Salats hat 170 Kalorien, 13 g Fett, 3 g gesättigtes Fett, 9 g Kohlenhydrate, 5 g Protein und 310 mg Natrium. Diese kleinere Portion kann mit einer Suppe oder einem Sandwich kombiniert werden, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten und gleichzeitig die Kalorien und das Natrium niedrig zu halten.

✗ Southwest Chili Lime Ranch Hühnersalat (ganz)

Eine ganze Portion des Southwest Chili Lime Ranch Chicken Salad hat 670 Kalorien, 34 g Fett, 7 g gesättigtes Fett, 57 g Kohlenhydrate, 9 g Zucker, 38 g Protein und 750 mg Natrium. Wenn Sie aus einem Salat eine ausgewogenere Mahlzeit zubereiten möchten, suchen Sie nach Alternativen wie der halbgrünen Göttin Cobb mit Hühnchen. Der 250-Kalorien-Salat enthält 210 Gramm Protein und 14 Gramm Fett.

Beliebte Salate mit mehr Kalorien und Fett können immer noch eine nahrhafte Wahl sein – planen Sie einfach, die Hälfte einzupacken, um sie für eine weitere Mahlzeit mit nach Hause zu nehmen.

Wenn Sie sich für einen Salat entscheiden, ist der einfachste Weg, zusätzliche Kalorien, Fett und sogar versteckten Zucker zu vermeiden, das Dressing ganz zu überspringen. Wenn Sie sich für ein Dressing entscheiden, nehmen Sie eine halbe Portion fettarmes Dressing und bitten Sie, es als Beilage zu servieren.

Sandwiches

Panera bietet eine Auswahl an vorgefertigten Sandwiches und Paninis, aber Sie können auch Ihre eigenen mit frischem Obst und Gemüse, gegrilltem Hühnchen, Mozzarella, Nüssen und Avocado zusammenstellen.

✓ Mediterranes Gemüse auf Tomaten-Basilikum (halb)

Passen Sie eine halbe Portion des mediterranen Gemüsesandwichs auf Tomaten-Basilikum-Brot für 270 Kalorien, 6 g Fett, 1,5 g gesättigtes Fett, 44 g Kohlenhydrate, 4 g Zucker, 10 g Protein und 620 mg Natrium an. Nur mit Gemüse – Sie können Fleisch hinzufügen, wenn Sie möchten – dieses Sandwich ist auch eine nahrhafte Option für vegetarische Gäste.

✗ Chipotle Chicken Avocado Melt auf Focaccia mit schwarzem Pfeffer (ganz)

Eine ganze Chipotle-Hühnchen-Avocado-Schmelze auf Focaccia-Brot mit schwarzem Pfeffer enthält 930 Kalorien, 49 g Fett, 15 g gesättigtes Fett, 80 g Kohlenhydrate, 5 g Zucker, 46 g Protein und 1.990 mg Natrium.

Wenn Sie eines der charakteristischen Sandwiches von Panera probieren möchten, aber von der Kalorien- oder Kohlenhydratzahl eingeschüchtert sind, bestellen Sie ein halbes Sandwich anstelle eines ganzen. Das Full-Size-Steak und Rucola auf Sauerteig hat 480 Kalorien, 18 g Fett und 50 g Kohlenhydrate. Wenn Sie es halbieren, können Sie ein 240-Kalorien-Sandwich mit 25 g Kohlenhydraten, 8 g Fett und 16 g Protein haben.

Auf dem PaneraKids-Menü finden Sie einfachere Sandwiches wie kalorienreduzierte Versionen von Standbys wie gegrillter Käse und PB&J sowie kleinere Portionen Schinken oder Truthahn und Käse.

Warme Schalen

Die Bowls von Panera sind eine Mischung aus Salat und Pasta. Diese Kreationen enthalten Gemüse, Quinoa, Soba-Nudeln und Proteinquellen wie Eier, Edamame und Hühnchen. In kleineren Portionen können sie eine gesündere Alternative zu kohlenhydratreichen Nudelgerichten sein.

✓ Mediterrane Getreideschale

Die mediterrane Getreideschüssel umfasst braunen Reis und Quinoa, Rucola, Tomaten, Oliven, Gurken, Hummus, Feta-Käse und ein Zitronen-Tahini-Dressing. Sie erhalten all diese klassischen mediterranen Geschmacksrichtungen für 620 Kalorien, 29 g Fett, 6 g gesättigtes Fett, 75 g Kohlenhydrate, 6 g Zucker, 20 g Protein und 1.180 mg Natrium.

✗ Baja Grain Bowl mit Hühnchen

Die Baja Körnerschüssel mit Hühnchen hat inzwischen 730 Kalorien, 34 g Fett, 7 g gesättigtes Fett, 81 g Kohlenhydrate, 9 g Zucker, 30 g Protein und 1.430 mg Natrium.

Wenn Sie sich von gegrilltem Hühnchen etwas uninspiriert fühlen, bieten Ihnen die Schalen von Panera andere Proteinoptionen wie käfigfreie Eier und Edamame. Jede Schüssel hat weniger als 380 Kalorien und weniger als 15 g Fett, obwohl Portionen in voller Größe etwas mehr Natrium und Kohlenhydrate enthalten können als andere Optionen.

Mac

Pastagerichte gehören zu den kohlenhydratreichsten und kalorienreichsten Speisen auf der Speisekarte von Panera – besonders wenn Sie sie in einer Brotschüssel bestellen. Die meisten Portionen Makkaroni und Käse bei Panera haben weit über 1.000 Kalorien und sind reich an Fett und Kohlenhydraten.

✓ Mac und Käse (Kinder)

Eine kleinere Portion der klassischen Makkaroni und Käse von Panera Bread finden Sie auf der Kinderkarte. Der Mac and Cheese der Kinder hat 470 Kalorien, 31 g Fett, 33 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 17 g Protein und 1040 mg Natrium.

✗ Brokkoli Cheddar Mac & Käse (Brotschüssel)

Der Brokkoli-Cheddar-Mac und -Käse in einer Brotschüssel hat 1.050 Kalorien, 31 g Fett, 13 g gesättigtes Fett, 155 g Kohlenhydrate, 8 g Zucker, 40 g Protein und 2.290 mg Natrium.

Während einige Pasta-Vorspeisen etwas Protein enthalten, bietet das Protein keinen ausreichenden Nährwert, um das Fett, die Kohlenhydrate und das Natrium auszugleichen, die von stärkehaltigen Nudeln und cremiger Käsesauce geliefert werden.

Versuchen Sie für eine ähnliche Mahlzeit mit weniger Kalorien, Ihre eigene zu kreieren. Bestellen Sie Makkaroni und Käse von der Kinderkarte und bitten Sie um eine Beilage von gegrilltem Hühnchen, die Sie selbst hinzufügen können, die nur etwa 60 Kalorien und 2 g Fett hat, aber Ihrer Pasta 13 Gramm Protein hinzufügt.

Nachspeisen

Die meisten Süßigkeiten bei Panera sind von der Bäckerei-Sorte. Sie finden eine Auswahl an Gebäck, Keksen und Kuchen sowie andere Backwaren wie Croissants, Muffins und Scones. Obwohl Sie nicht viele kalorienarme, fettarme oder kohlenhydratarme Desserts finden werden, sind einige Leckereien in „Mini“ -Größen erhältlich und können eine Option sein.

✓ Blaubeer-Mini-Muffin

Ein Blaubeer-Mini-Muffin enthält 70 Kalorien, 3 g Fett, 0,5 g gesättigtes Fett, 10 g Kohlenhydrate, 6 g Zucker, 1 g Protein und 55 mg Natrium.

Paneras Brunch-Gebäck wie Muffins, Scones und gefrorene Zimtschnecken sind voller Kalorien, Kohlenhydrate und Zucker, wenn Sie sie in voller Größe bestellen. Kleinere Portionen fügen Ihrer Mahlzeit immer noch zusätzliche Kalorien und Zucker hinzu, können jedoch eine vernünftigere Möglichkeit sein, Ihren süßen Zahn zu befriedigen. Wenn Sie die Mini-Version des Blaubeer-Muffins bestellen, sparen Sie 450 Kalorien und 37 g Zucker.

✗ Küchenspülkeks

Dieser Keks für die Küchenspüle ist eine beliebte Wahl bei Panera Bread und wurde zum Teilen gebaut. Es hat 800 Kalorien, 44 g Fett, 28 g gesättigtes Fett, 99 g Kohlenhydrate, 56 g Zucker, 8 g Protein und 760 mg Natrium. Panera merkt an, dass dieses spezielle Dessert groß genug ist, um es mit einem Freund zu teilen. Wenn Sie sich also nach dieser süß-salzigen Option sehnen, sollten Sie die Hälfte einem Freund geben.

Getränke

Panera ist eine der ersten Fast-Casual-Dining-Ketten, die die Zutaten und den zugesetzten Zuckergehalt der angebotenen Getränke veröffentlicht. Wenn Sie eines der Craft-Getränke von Panera bestellen – darunter Tees ohne Kohlensäure, Limonaden und Frescas – werden im Restaurant und online Informationen zum Kalorien- und Zuckergehalt jedes Getränks angezeigt.

✓ San Pellegrino Sprudelwasser

Während Wasser oft das beste und nahrhafteste Getränk ist, egal ob Sie auswärts oder zu Hause essen, bietet Panera Bread auch kalorienfreie Optionen wie San Pellegrino Sparkling Water oder Spindrift Seltzer – Zitrone für 0 Kalorien, 0 g Fett, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker , 0 g Protein und 0-10 mg Natrium.

✗ Signature heiße Schokolade

Eine 20-Unzen-Portion der charakteristischen heißen Schokolade liefert 430 Kalorien, 12 g Fett, 7 g gesättigtes Fett, 66 g Kohlenhydrate, 50 g Zucker, 12 g Protein und 200 mg Natrium.

Die Getränkekarte von Panera ist nach der Süße eines Getränks kategorisiert, von ungesüßt bis mittelstark gesüßt. Sie finden eine Vielzahl von Eistee-Aromen ohne Zuckerzusatz sowie Getränke, die mit weit weniger Zucker hergestellt werden als herkömmliche Brunnensoda oder andere gängige Fast-Food-Getränke.

Panera hat jedoch auch einige kalorienreiche Getränke, die auch viel Zucker enthalten. Während Sie eine Tasse schwarzen Kaffee oder Tee für wenige, wenn überhaupt, Kalorien und ohne Zuckerzusatz trinken können, können andere Espresso-Getränke genauso viele Kalorien (wenn nicht mehr) haben wie Ihre Mahlzeit.

Vermeiden Sie cremige Getränke auf Milchbasis mit süßen Sirupen und Toppings, wie zum Beispiel den Karamell-Latte. Das 16-Unzen-Getränk hat 390 Kalorien, 15 g Fett, 54 g Kohlenhydrate und 46 g Zucker. Wenn Sie Geschmack hinzufügen möchten, ohne zu viele zusätzliche Kalorien oder Zucker hinzuzufügen, fragen Sie nach einem „Schuss“ Geschmack in einem ansonsten schwarzen Kaffee. Ein einzelner Pumpstoß Karamellsirup hat 60 Kalorien, 11 g Kohlenhydrate und 9 g Zucker.

Für einen leicht süßen Eisgenuss, der Ihrem Tag keine zusätzlichen Kalorien mehr hinzufügt, schauen Sie sich Paneras Auswahl an Smoothies an. Der Mandelmilch-Pfirsich-Heidelbeer-Smoothie (16-oz) hat 210 Kalorien, 2 g Fett, 49 g Kohlenhydrate und 41 g Zucker.

Diätspezifische Optionen

Panera bietet eine große Auswahl für Gäste, die eine spezielle Diät einhalten. Es gibt Artikel für Veganer, Vegetarier, natriumarme, glutenbewusste und proteinreiche Esser. Das Unternehmen ist bestrebt, Speisen anzubieten, die keine künstlichen Konservierungsstoffe, Aromen, Süßstoffe oder Farbstoffe enthalten.

Bei einer so starken Betonung von Brot kann Panera eine schwierige Wahl sein, wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten. Die meisten Backwaren bei Panera sind kohlenhydrat- und kalorienreich, obwohl es ein oder zwei Optionen gibt, die geeignet sein können.

Glutenfrei

• Grüne Göttin Cobb mit Hühnchen
• Fuji Apfel mit Hühnersalat
• Südwestchile Limette mit Hühnersalat
• Ofenkartoffel-Suppe
• Vegetarische Herbstkürbissuppe

Mit Paneras Fokus auf Brot erwarten Sie vielleicht nicht eine Fülle von glutenfreien Speisen auf der Speisekarte. Die Kette hat jedoch Wert darauf gelegt, „glutenbewusste“ Produkte für Gäste anzubieten, die ihren Gluten- und Weizenkonsum reduzieren möchten. Die nahrhafteste davon ist die grüne Göttin Cobb mit Hühnchen, die 500 Kalorien, 29 g Fett, 24 g Kohlenhydrate und 40 g Protein in einer ganzen Portion enthält.

Das glutenfreie Menü von Panera besteht hauptsächlich aus Swaps oder Ersatzprodukten, die Sie bei Ihrer Bestellung anfordern können. Das Unternehmen stellt jedoch fest, dass es aufgrund der Fülle an glutenhaltigen Produkten in seiner Küche unmöglich ist, sicherzustellen, dass keine Kreuzkontamination mit Gluten oder Weizenallergenen auftritt.

Aus diesem Grund empfiehlt Panera Gästen mit Zöliakie, ihren Arzt zu konsultieren, bevor sie aus seiner Speisekarte mit glutenfreien Optionen bestellen.

Wenig Kohlehydrate

• Eiweiß
• Griechischer oder Caesar-Salat (halb)
• Zehn Gemüsesuppe (Tasse oder Schüssel)

Entscheiden Sie sich für eine vollständige kohlenhydratarme Mahlzeit für eine halbe Portion des griechischen Salats mit einer Tasse der zehn Gemüsesuppe für 20 Gesamtkohlenhydrate.

Low-FODMAP

• Andenhirse
• Stahlgeschnittener Hafer
• Ei oder Eiweiß
• Sommerfruchtbecher oder Banane
• Griechischer, Caesar- oder saisonaler Grünsalat (keine Croutons oder Dressing)

Wenn Sie eine Low-FODMAP-Diät einhalten, kann es schwierig sein, auswärts zu essen. Viele beliebte Restaurants verwenden Zutaten oder Kochstile mit hohem FODMAP-Gehalt. Mit ein paar cleveren Anpassungen können Sie bei Panera Low-FODMAP-Mahlzeiten zubereiten – Ihre Optionen hängen jedoch weitgehend von Ihrer individuellen Verträglichkeit für bestimmte Zutaten ab.

Diabetes-freundlich

• Hühnernudelsuppe (Tasse)
• Caesar-Salat mit Hühnchen (halb)
• Schinken, Ei und Käse auf Vollkornbrot nach Bauernart
• Rührei, Over-Easy oder Eiweiß (Seite)
• Griechische, grüne Göttin, Chili Lime Rojo Ranch Salatdressing (halb)

Stellen Sie Ihre eigene diabetesfreundliche Mahlzeit zusammen, indem Sie die Kohlenhydrate mit einer Tasse Hühnernudelsuppe und dem grünen Göttinnensalat niedrig halten.

Niedriger Fettgehalt

• Vegane Linsen-Quinoa-Bowl
• Mediterraner Eiweißwickel
• Mediterranes Gemüse auf Tomaten-Basilikum-Sandwich
• Einfacher Bagel mit fettreduziertem Gartengemüse-Frischkäse

Bestellen Sie ein ganzes mediterranes Gemüse-auf-Tomaten-Basilikum-Sandwich für nur 12g Fett. Dies ist eine der fettärmsten Optionen des Restaurants, und wenn Sie nur eine halbe Portion möchten, nehmen Sie 6 g Fett zu sich.

Natriumarm

• Apfel-, Bananen- oder Saisonfruchtbecher
• Gekeimter Getreide-Bagel mit Erdbeer-Fruchtaufstrich
• Napa Almond Chicken Salad Sandwich auf Country Rustic (halb)
• Steel-Cut Haferflocken mit Erdbeeren, Pekannüssen und Zimt-Crunch-Topping

Halten Sie Ihre Natriumaufnahme niedriger, indem Sie eine halbe Portion des Napa-Mandel-Hühnchen-Salat-Sandwiches auf rustikalem Landbrot bestellen. Es enthält nur 400 mg Natrium.

Vegetarier

• Griechischer Salat
• Modernes Caprese-Sandwich
• Vegetarische cremige Tomatensuppe
• Griechischer Joghurt mit gemischten Beeren
• Frühstückssandwich mit Avocado, Eiweiß und Spinat

Panera Bread bietet eine beeindruckende Auswahl an veganen und vegetarischen Optionen, und die nahrhafteste Option ist der griechische Salat mit einer Tasse vegetarischer Tomatencremesuppe.

Vegan

• Französisches Baguette
• Grüner Passions-Smoothie
• Vegane Linsen-Quinoa-Bowl
• Steel-Cut Hafer mit Erdbeeren und Pekannüssen
• Soba Nudelbrühe Schüssel mit Edamame-Mischung

Die Kette definiert vegan als: „Lebensmittel ohne tierische Quellen: kein Fleisch, Fisch, Schalentiere, Milch, Ei oder Honigprodukte und keine Enzyme und Lab aus tierischen Quellen.“ In den letzten Jahren hat das Unternehmen verschiedene vegane und vegetarische Gerichte getestet, von denen einige jedoch nur für eine begrenzte Zeit oder in bestimmten Regionen erhältlich sind. Wenn Sie die Speisekarte online ansehen, sehen Sie ein grünes Blattsymbol auf veganen Artikeln.

Für eine herzhafte vegane Mahlzeit bestellen Sie die vegane Linsen-Quinoa-Bowl.

Trotz seines Engagements, diese Optionen zu schaffen, gibt Panera immer noch den Vorbehalt, dass kein Menüpunkt vegan zertifiziert ist, da in seinen Küchen tierische Produkte verwendet werden.

Panera Vegan-Erklärung

„Alle unsere Menüpunkte (vegan und nicht-vegan) werden in der gleichen Küche zubereitet. Wir machen Ihre Bestellung also gerne nach Ihren Wünschen, können aber nicht garantieren, dass es kein Kreuz gibt -Kontakt zwischen den Zutaten.“

Nahrungsmittelallergien und Sicherheit

Wenn Sie bei Panera speisen, informieren Sie den Mitarbeiter, der Ihre Bestellung aufnimmt, wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben. Bevor Sie sich entscheiden, was Sie bestellen möchten, lesen Sie die Nährwertangaben und die Zutatenliste der Speisekarte sorgfältig durch. Ausführlichere Informationen zu einigen Produkten finden Sie auf der Panera At Home-Website.

Panera Food Allergen-Erklärung

„Bitte beachten Sie, dass wir nicht garantieren können, dass eines unserer Menüs frei von Allergenen ist, da wir in unserer gesamten Lieferkette und in unserem Bäckerei-Café gemeinsame Geräte verwenden und mit gängigen Allergenen umgehen.“

Wenn Sie Bedenken oder Fragen haben, wenden Sie sich an einen Panera-Manager. Dieser kann Ihnen eventuell zusätzliche Informationen geben und Ihr Anliegen an das Küchenpersonal weiterleiten.

Ein Wort von Verywell

Im Vergleich zu vielen anderen beliebten Casual-Dining- und Fast-Food-Restaurants bietet Ihnen die Speisekarte von Panera Bread mit hauptsächlich gebackenen und gegrillten Speisen die Möglichkeit, eine relativ gesunde und sättigende Mahlzeit zusammenzustellen. Während die meisten Speisen auf der Speisekarte in großen Portionen angeboten werden, haben Sie die Möglichkeit, eine halbe Bestellung zu bestellen, wodurch die Kalorien Ihrer Mahlzeit reduziert werden können.

Sie können sogar verschiedene Zutaten kombinieren, um eine herzhafte Mahlzeit zuzubereiten – oder mehr als eine, sodass Sie Reste einpacken und für später mit nach Hause nehmen können. Wenn Sie eine spezielle Diät einhalten oder bestimmte Zutaten vermeiden möchten, werden Sie die Transparenz der Speisekarte von Panera sowie die große Auswahl als hilfreich empfinden, um eine Mahlzeit zuzubereiten, die Ihrem Geschmack und Ihren Bedürfnissen entspricht.